Що потрібно знати про кетогенну дієту SOSCuisine

Кетогенна дієта останнім часом дуже модна. Це дієта з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів і дуже високим вмістом жиру. Через 24-36 годин запаси глікогену в печінці та м’язах вичерпуються, секреція інсуліну зменшується, а утворення кетонових тіл (кетогенез) стає єдиним варіантом живлення мозку.

Що таке кетогенна дієта?

Для досягнення кетогенного ефекту споживання вуглеводів має становити від 20 до 50 г на добу, переважно з овочів з низьким вмістом вуглеводів. Для порівняння, збалансована дієта забезпечує приблизно від 175 до 250 г вуглеводів на день. Отже, при кетогенній дієті не можна їсти крохмалисті продукти або фрукти. Споживання жиру становить приблизно від 75 до 80% від загальної кількості калорій, а споживання білків - помірне. Адаптація до кетогенезу відповідає за побічні ефекти, які часто виникають рано на початку дієти, такі як втома, нудота, запаморочення, головний біль, утруднення сну, запор, задишка. Кетони та епізоди гіпоглікемії.

Переваги кетогенної дієти

Кетогенна дієта здавна застосовується для лікування епілепсії у дітей. Останнім часом це стало популярною дієтою серед широких верств населення. Деякі короткотермінові дослідження показують, що ця дієта може допомогти схуднути, збільшити витрати енергії в стані спокою, зменшити апетит і почуття голоду, посилити ситість, поліпшити контроль діабету. хороший рівень холестерину ЛПВЩ). Однак слід розуміти, що це попередні дослідження і що проводяться інші довгострокові дослідження для кращої оцінки цих ефектів. Сучасні наукові дані не підтримують загальних рекомендацій цієї дієти, за винятком лікування невідступної епілепсії.

---