Що робить хороший суп; Кулінарний караул

робить

Бути старою куркою, бути молодою морквиною? Кажу тобі ні те, ні інше. ГОЛОД - найкращий кухар.

Я готую тиждень або близько того, з необхідності, з дієти. Не для схуднення, а для хворих людей. Спочатку для метушливого пацієнта, мого батька, якого госпіталізували в екстреній ситуації з гострою нирковою недостатністю. Дієта, якій він піддається, дуже різка: ні солі, ні м’яса, ні солодкого (він також хворий на цукровий діабет), ні, ні, ні ... тепер, коли він повернувся додому, коли я запитую його, що він, на його думку, каже: «Я їжу огидно ".

Вчора я зробив суп для своєї сестри, щойно прооперований від перитоніту. Мені було все одно, що повинен містити проціджений суп, поки він проціджувався, тобто пацієнт пив лише сік, тому я поклав цибулю, моркву, перець і пастернак. Коли я прибув до лікарні, я дізнався від медсестри, що "суп, мадам, готується лише з коренів!". Я повернувся додому зі своїм небезпечним супом і поставив кошерний з хірургічної точки зору, тобто лише з корінням: морквою, пастернаком та селерою. Як казала моя сестра, такий собі солоний чай. Я повернувся з цим соком до салону з 3 жінками, які не їли протягом 3 днів, тому що перший день їм дозволили пити чай і проціджений суп, а оскільки вони були наповнені чаєм, роздавали чашку чаю. суп до кожного. Сьогодні моя сестра розповіла мені про те, як хвалили мій суп, усі родичі, з якими колеги з салону спілкувались по телефону, виявили, що "сестра дами принесла такий хороший суп ...". Це мене потішило, але я також насолоджувався цією вдячністю, бо це був останній суп у світі, за який я б сказав, що отримаю компліменти.

Повернувшись додому, я сфотографував інгредієнти найкращого супу у світі, приготованого найкращим кухарем: голод.