Що робити з кольрабі Наш вибір дивовижних та смачних рецептів! Поточна кухня

З назвою щось, окрім сексуального (бідна капуста!), Це не один з овочів, що змушує вас фантазувати! І все-таки його трохи солодкуватий і злегка перцевий смак творить чудеса у вашій тарілці. Тож готуйся до вечірки з кольрабі ?

Кольрабі - це коренеплід, який належить до сімейства ріпа, редька або сироїжка.

Хороший сезон

На кіосках він присутній з весни до осені.

На момент придбання

Як і у випадку з коренеплодами, найкраще скуштувати кольрабі молоду, тобто досить маленьку (діаметром менше 5 см), коли вона ще ніжна. Більше, це ризикувало б бути напруженим. Вибираючи, ми вибираємо гладкий овоч і приємний однорідний колір.

Харчові елементи
Кольрабі багата клітковиною, мікроелементами (зокрема залізом і магнієм) та вітамінами С. Її харчовий внесок становить 24 ккал на 100 г.

Любителі забутих овочів, також дізнайтеся, як приготувати артишоки на відео:

---