Що робити з майонезом З чим готувати
Російський салат
Зварити 4 картоплі, 3 моркви та 100 г гороху. Картоплю та моркву наріжте невеликими кубиками. Покладіть їх в салатник з горошком, 1 формою розкришеного натурального тунця і 1 жмелею зелених оливок без кісточок, нарізаних соломкою. Додайте 4 яйця, зварені круто, розрізані на чверті, і 1 миску майонезу. Акуратно перемішати.
Капустяний салат (американський салат)
Змішайте 1 каструлю простого йогурту + 1 каструлю майонезу + 3 столові ложки оцту + 1 столову ложку сиропу агави (або цукрової пудри; в цьому випадку заздалегідь розчиніть його в оцті) + сіль і перець. Подавати з дрібно нарізаною білокачанною капустою як супровід до гамбургера.
Ремулад селери
Очистіть 1 чистотіл, наріжте його дуже тонкими скибочками, а потім великим ножем на тонкі палички (ви також можете використовувати мандоліну, оснащену гребінцем жульєна). Полийте соком 1 лимона і перемішайте. Змішайте 1 миску майонезу з 1 гарною столовою ложкою гірчиці та 1 тире оцту. Перець щедро. З’єднайте селеру і соус. Тримати в холодильнику принаймні 1 годину.
Яйця мімози
Приготуйте 1 миску майонезу. Очистіть 8 яєць, зварених круто, і розріжте їх навпіл вертикально. Вийміть жовтки і покладіть їх у глибоку тарілку. Половину розімніть виделкою з майонезом. Розкладіть білі на блюді. Залийте їх жовтковим майонезом. Посипте рештою жовтків, пропущених через млин. Подавати як свіжий.
Сандвіч з курячим клубом
Приготувати начинку: нарізати круто 4 яйця, зварені круто. Подрібніть 2 приготовані курячі грудки. Наріжте 2 помідори тонкою соломкою. На грилі 12 скибочок копченого бекону. Приблизно подрібніть близько десяти листочків салату. Заповідник.
Тост 12 скибочок білого хліба. Помажте їх майонезом. Складіть інгредієнти для начинки між скибочками бутербродного хліба, зробивши 4 бутерброди з 3 скибочками хліба кожен. Злегка натисніть, щоб упакувати та вирізати по діагоналі.
"Бутерброд з яєчним салатом"
Оболонку і грубо подрібніть ножем 8 яєць, зварених укрутую. Покладіть їх у невелику миску. Додайте 1 пучок подрібненого цибулі-цибулі, 1 гілку дрібно нарізаного ніжного селери, 4 столові ложки майонезу, 1 столову ложку гірчиці і 1 столову ложку оцту. Змішайте і відрегулюйте приправу. Поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Подавайте між 2 скибочками підсмаженого бутербродного хліба, можливо, з листям салату та нарізаними помідорами.
П'ємонтський салат (картопляний салат)
Загартуйте 3 яйця, охолодіть їх у холодній воді, розірвіть і наріжте шматочками. Зварити 6 картоплин, очистити їх і нарізати кубиками. Наріжте 3 помідори і 1 симпатичний каблук нарізаної кубиками вареної шинки. Десяток солінь наріжте скибочками. З’єднайте всі інгредієнти в салатниці. Змішайте 6 столових ложок майонезу, 2 столові ложки рідких вершків, 1 столову ложку гірчиці, 1 столову ложку оцту і перець. Вилити салат, перемішати. Тримати в холодильнику принаймні 1 годину.
Крабовий авокадо
У мисці з’єднайте 145 г крабової крихти, 2 столові ложки майонезу, сік 1 лайма або лайма та перець Еспелетт. Розріжте 2 авокадо навпіл і видаліть кісточки (які насправді є насінням). Прикрасити половинки авокадо крабовою сумішшю. Забронювати в холодильнику. Прикрасьте подрібненою цибулею і подавайте охолодженою.
Татарський соус
Змішайте 1 миску майонезу з 1 дрібно нарізаним цибулею-шалотом, 1 столовою ложкою подрібнених каперсів, 5 нарізаними солоними огірками, 1 столовою ложкою подрібненої петрушки, 1 столовою ложкою подрібненої цибулі-луку, 1 столовою ложкою подрібненого кервеля і 1 столовою ложкою подрібненого супу естрагону.
Коктейльний соус
Змішайте 1 миску майонезу з 1 столовою ложкою кетчупу, 1 чайною ложкою вустерширського соусу, 1 столовою ложкою коньяку або віскі та кількома краплями Табаскао.