Що робити з відбракованим жиром запеченого фуа-гра Supertoinette
Найкращі рецепти у відео
Що робити з відбракованим жиром запеченого фуа-гра ?
Найкращі рецепти у відео
Що робити з відбракованим жиром запеченого фуа-гра ?
Повідомлення від vareamje »27 жовтня 2007 р. [16:33]
я щойно запекла свіжу фуа-гра в духовці, зараз я дам їй охолонути!
моє питання про жир, який він відкинув: що з ним робити, як тільки охолоне?
чи можемо ми використовувати його для приготування їжі та як довго зберігати?
Дякую!
Re: Що робити з відбракованим жиром запеченого фуа-гра ?
Повідомлення від кікі 33 »27 жовтня 2007 р. [17:51]
Особисто я не використовую жир для приготування їжі, але змішую його з насінням для птахів, і це робить гарні кульки жиру для моїх горобців, коли холодно
Re: Що робити з відбракованим жиром запеченого фуа-гра ?
Повідомлення від michb »27 жовтня 2007 р. [18:25]
Re: Що робити з відбракованим жиром запеченого фуа-гра ?
Повідомлення від Пил »28 жовтня 2007 р. [15:30]
vareamje писав: привіт
я щойно спекла свіжу фуа-гра в духовці, зараз я дам їй охолонути!
моє питання про жир, який він відкинув: що з ним робити, як тільки охолоне?
чи можемо ми використовувати його для приготування їжі та як довго зберігати?
Дякую!
Ви можете легко використовувати його для приготування їжі, з іншого боку, не слід запізнюватися, він не тримається довго. покладіть його в холодильник для консервації.
Re: Що робити з відбракованим жиром запеченого фуа-гра ?
Повідомлення від xabi64 »28 жовтня 2007 р. [15:34]
привіт з країни Басків! не викидайте його, поки воно позбавлене будь-яких домішок внаслідок варіння печінки. Це має бути просто жир. Потім ви можете використовувати його для ароматизації соте картоплі, соте овочів, макаронних виробів, рису, соте лози тощо. столова ложка як основа, коли ви хочете використовувати її та ароматизувати. Це дає надзвичайний аромат. Наприклад, салат з яловичиною, коли щурки прогріються, видаліть з них весь жир і додайте чайну ложку жиру з качиної печінки, бекону з бекону з байонної шинки, невеликий нарізаний цибулю-шалот і натяк на перець чилі., тоді ти кладеш на тарілку суміш салатних пагонів (месклум), на салат кладеш скибочку фуа-гра, а на цю ти кладеш свою суміш з теплими шлунками, трохи помідорів черрі та шматочком бальзамічного оцту, я ' я вам не кажу! це дає вам трохи уявлення про те, що я роблю з жиром качиної печінки. Для зберігання в холодильнику в герметичній банці.