Що таке білки; Білки Мюнхен порад з питань харчування

Білки є основними будівельними елементами клітини людини і є компонентами антитіл.

Перетравлення білків починається в організмі в шлунку за допомогою ферменту пепсину та соляної кислоти.

Також нам потрібна підшлункова залоза з її ферментами трипсином та хімотрипсином, які розщеплюють білки до амінокислот. Всі процеси в нашому організмі контролюються амінокислотами.

Де містяться білки?

Білки містяться в продуктах тваринного походження (наприклад, м'ясі, молочних продуктах, яйцях і рибі), а також у продуктах рослинного походження (наприклад, бобових, таких як сочевиця, крупи), а тофу також містить багато білків.

Вони лютують, коли вони стосуються білка комахи споживати.

Референтні значення споживання білка були переглянуті в 2017 році:

Немовлята від 8-11 г/добу (залежно від віку)
Діти від 1-10 років від 14-26 г/добу (залежно від віку)
Підлітки від 13-19 років від 38-62 г/добу (залежно від віку та статі)
Дорослі від 48-67 г/добу (залежно від віку та статі). Потреба зростає з 65 років.
Потреба зростає у жінок, які годують груддю.

Існує безліч рецептів з високим вмістом білка, які можуть допомогти у зниженні ваги. Однак я не можу рекомендувати білкові коктейлі, оскільки вони не є частиною здорової, щойно приготованої дієти.

Білки допомагають схуднути

Білки мають низький індекс гліксу та високу насиченість. Для цього білки не зберігаються в жирових відкладеннях, а потрібні організму для важливих процесів, а решта більш-менш спалюється. Багато продуктів, багатих білком, у фазі схуднення не залишають нас голодними, а м’язова маса не зменшується.

---