Рецепт морквяного тушонки ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 3,1 мг | (388%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 1,8 мг | (15%) | |
| Вітамін К | 36,8 мкг | (61%) | |
| Вітамін B₁ | 0,8 мг | (80%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 15,9 мг | (133%) | |
| Вітамін B₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолієва кислота | 78 мкг | (26%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,4 мг | (40%) | |
| Біотин | 16,4 мкг | (36%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 3,2 мкг | (107%) | більше |
| вітамін С | 95 мг | (100%) | |
| калію | 2019 мг | (50%) | більше |
| Кальцій | 86 мг | (9%) | більше |
| магнію | 110 мг | (37%) | більше |
| залізо | 4,6 мг | (31%) | більше |
| йод | 18 мкг | (9%) | більше |
| цинку | 5,1 мг | (64%) | більше |
| насичених жирів | 19,3 г. | ||
| сечова кислота | 234 мг | ||
| холестерин | 117 мг | більше | |
| Загальний цукор | 21 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Почистіть картоплю і наріжте кубиками 2 см. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Вимити, почистити і нарізати моркву скибочками товщиною 1 см.
Розтопіть масло у великій каструлі. Додайте кубики цибулі і коротко протушкуйте, додайте кубики картоплі, гвоздику і лавровий лист і влийте бульйон. Приправити сіллю і перцем, закрити казан кришкою і тушкувати 15 хвилин.
Тим часом очистіть яблуко від шкірки, четвертини і серцевини та наріжте кубиками розміром 1 см. Кілька разів проткніть сосиски невеликим дерев’яним шпажком, щоб сік ще краще приправив страву. Через 15 хвилин варіння додайте моркву, яблуко, сіль, перець та сосиски та закрийте казан кришкою. Тушкуйте на повільному вогні ще 15 хвилин, періодично помішуючи.
Нарешті, полийте яблучним оцтом, добре перемішайте дерев'яною ложкою і подавайте на тарілках. Подавати з гарячою гірчицею.