Що таке ефект Yo-Yo Metabolic Balance®
Все, що вам потрібно знати про ефект йойо ...
Ви, напевно, чули про це. Можливо, ви навіть самі це пережили. Це страшний ефект йойо !
Зазвичай, сідаючи на дієту, ви ставите себе на обмеження калорій, і вам вдається швидко скинути кілька кілограмів. Потім ви відновите нормальне харчування, не звертаючи особливої уваги на вибір їжі. Ви зважуєтесь, і на ваш подив, ви набрали ще більше ваги, ніж до початку дієти.
Фахівці у галузі харчування називають це явище ефектом йойо. Цей термін придумав Келлі Д. Браунелл, тодішній професор Єльського університету. Її також називають "їздою на вазі", дієта йойо відповідає швидкому схудненню після обмежувальної дієти, поверненню втраченої ваги і навіть більше, як тільки обмеження калорій знімається. Потім ви сідаєте на іншу обмежувальну дієту, щоб знову сподіватися втратити зайву вагу.
Ця цитата, яку приписують Альберту Ейнштейну, особливо добре підходить тут: "Божевілля завжди робить одне і те ж і очікує іншого результату".
Коли ви обираєте план харчування “Метаболічний баланс”, вам більше не доведеться турбуватися про ефект йойо. Метаболічний баланс - це не короткочасна йойо дієта! Це спеціальна програма, яка стає вашим новим способом життя.
Як результат, ви можете як посилити свій метаболізм, так і забезпечити належне довгострокове регулювання ваги.
Білок зупиняє ефект йойо у своїх слідах !
Доктор Вулф Фунфак, засновник програми “Метаболічний баланс”, завдяки своїм великим дослідженням у галузі харчування вже десятки років знає, що білок зупиняє ефект йойо. !
Більшість дієт мають низький вміст вуглеводів та/або калорій, що робить їх дуже харчовими. І саме це спричиняє ефект йойо. На дієті для схуднення організм потребує більше білка. Тому організм повинен використовувати власні м’язові білки. Коли ви припиняєте дієту, організм намагається відновити втрату білка. Одночасно ваш організм поповнює запаси жиру, поки рівень білка повністю не відновиться.
На строгій фазі перетворення програми “Метаболічний баланс” ви повторно тренуєте свій метаболізм. У вашому індивідуальному плані харчування є збалансоване співвідношення між жирами, вуглеводами та білками. Ось так організм не буде змушений розщеплювати власні білки, виробляючи глюкозу. Отже, абсолютно жодного ефекту йойо не варто боятися !
Досягайте своєї здорової ваги без ефекту йойо
Більшість людей, які харчуються дієтою, роблять це з метою втрати жиру. Проте зазвичай це не трапляється при незбалансованому харчуванні, як дієта з капустяного супу, або при лікуванні свіжим соком. Натомість ви втратите свою худорляву масу. У той же час, коли організм позбавлений широкого спектру поживних речовин, ваш настрій страждає від підвищених розладів і змін настрою.
Це саме те, що відрізняє Метаболічний баланс від традиційних дієт, які дають лише короткочасну втрату ваги. Коли ви худнете, дотримуючись свого плану харчування “Метаболічний баланс”, результати можуть бути легко збережені протягом тривалого періоду. Надмірна вага втрачається назавжди !
Досвід голодомору в Міннесоті
У 1944 році вчені вже дізналися все про ефект йойо. Професор Ансел Кіз, який зараз відомий як Мінесотський експеримент з голоду, очолив дослідження соціальних, психічних та фізичних наслідків обмеження їжі.
У 13-місячному дослідженні 36 американським солдатам, призваним на військову службу, було надано право вибору бути на передовій в Європі або брати участь у цьому дієтичному експерименті, будучи ізольованими в лабораторії. Здорові чоловіки з нормальною вагою отримували приблизно 1600 калорій на день.
Експеримент проводився у три фази.
Перші дві фази зменшують, а потім збільшують споживання калорій
Фаза 1: Протягом перших 24 тижнів солдати отримували лише 50% фактичної потреби в калоріях із розподілом поживних речовин 17% жиру, 25% білка та 58% вуглеводів. За ці 24 тижні солдати зменшили свій початковий жир на тілі на 70%, а загальний склад білка на 17%. Солдати постійно голодні і нещасні.
Фаза 2: На другому 11-тижневому етапі солдати знову отримували 100% потреби в калоріях з тим самим розподілом поживних речовин, що і на фазі 1. У цій фазі жировий відклад збільшився на 50%. Це означало, що до кінця фази 2 солдати мали 80% жиру в організмі. Рівень білка солдатів за цей період зріс лише на 5%. Загалом у цих чоловіків загальний дефіцит білка становив 12%.
На фазі 3 рівень ліпідів зростає, але запаси білка розвиваються набагато повільніше
Фаза 3: Протягом третього та останнього етапу восьми тижнів солдати могли вільно вибирати, що і скільки їсти. Середній розподіл поживних речовин становив 35% жиру, 14% білка та 51% вуглеводів. Результат цієї фази показав, що солдати нарешті спожили на 50% більше калорій, ніж це було б необхідно на основі ваги їх тіла. Крім того, до цього моменту солдати вже накопичили загалом 174% жиру в організмі. Це означало, що вони накопичили 74% надлишку жиру в організмі порівняно з початком дієти. Однак загальний рівень білка у солдатів становив лише 98%.
У людей є так звана білкова пам’ять. Це дозволяє їм реагувати на втрату власного білка підвищеним голодом, поки вміст білка не відновиться до 100% від початкового рівня.
Ефект йойо пояснив доктор Вольф Фунфак
Дієти з низьким вмістом калорій і вуглеводів, пов'язані з ефектом йойо, повинні компенсувати використанням м'язових білків тіла. Чому? Деякі органи та клітини в організмі, такі як мозок, репродуктивні органи та еритроцити, потребують глюкози. Дійсно, ці клітини та органи не здатні перетворювати ліпіди в енергію.
Натомість м’язові клітини здатні спалювати жир, коли недостатньо вуглеводів - з іншого боку, мозок потребує вуглеводів як енергетичного субстрату. Це тим більше вірно, що мозок та репродуктивні органи - єдині органи, здатні всмоктувати глюкозу в клітину, навіть без допомоги гормону інсуліну.
У разі інсулінорезистентності м’язи просто реформують рецептори інсуліну і більше не поглинають глюкозу, коли вони поповнюють свої запаси. Однак, якщо немає вільної глюкози, клітині знадобиться інсулін. Це може відкрити двері клітин, щоб глюкоза могла потрапити.
Цей процес для мозку відрізняється. Тут ви дійсно можете побачити, наскільки глюкоза важлива для мозку. Наприклад, якщо ми зараз їмо низькокалорійну їжу (дієта з низьким вмістом вуглеводів і калорій), мозок не отримує достатньої кількості глюкози.
Щоб цього не сталося, організм має можливість відновлювати глюкозу з білка організму. Цей процес називається глюконеогенезом. У цьому процесі власні білки організму (переважно м’язові білки) перетворюються в глюкозу за допомогою біохімічних процесів. Втрата білка в організмі призводить до посилення апетиту, оскільки організму потрібно якомога швидше відновити свої втрати.