Найкраща причина випити ігристе шампанське - це подбати про своє здоров’я
Випивання 1-3 склянок шампанського на тиждень може запобігти втраті пам’яті, пов’язаній зі старінням, водночас затримуючи такі дегенеративні захворювання, як деменція, виявляє нове дослідження.
На думку вчених, фенольні сполуки, що містяться в шампанському, можуть покращити просторову пам’ять, яка відповідає за збереження екологічної інформації та орієнтації. Експерти пояснили, що ці фенольні сполуки, які більше концентруються в шампанському, ніж у вині, змінюють білки, пов'язані з тією здатністю, яка дозволяє мозку зберігати спогади.
Попередні дослідження показали, що одні й ті ж білки погіршуються з віком, що робить зберігання пам'яті менш ефективним. Це сприяє ослабленню пам’яті з віком та розвитку нейродегенеративних розладів.
Оскільки шампанське уповільнює погіршення стану білка, про який йде мова, дослідники вважають, що воно може допомогти запобігти проблемам пам’яті, які виникають із старінням.
"Ці захоплюючі результати вперше ілюструють, що помірне споживання шампанського може впливати на когнітивні функції, такі як пам'ять", - сказав професор Редінгського університету Джеремі Спенсер, додавши, що попередні дослідження щодо впливу винних флавоноїдів повідомляли подібні результати.
"Однак наші дослідження показують, що шампанське, хоч і не має флавоноїдів, здатне впливати на функції мозку за допомогою фенольних сполук", - сказав Спенсер.
У той же час вчені відзначають, що люди повинні відповідально вживати алкоголь, додаючи, що одного-двох келихів шампанського на тиждень достатньо, щоб ініціювати поліпшення пам'яті.