Що таке елімінаційна дієта, що таке визначення дієти, знання продуктів, харчова наука

Англійська: Елімінаційна дієта

В Елімінаційна дієта називається свідоме споживання низькоалергенних продуктів з метою полегшення симптомів, які можуть виникнути внаслідок непереносимості їжі. Ця форма дієти також важлива для того, щоб визначити причину алергії. Часто ще називають елімінаційну дієту Елімінаційна дієта призначений.

Елімінаційна дієта застосовується при підозрі на непереносимість їжі. Постраждала людина вживає їжу з низьким вмістом алергенів лише протягом одного-двох тижнів. Наприклад, картопляно-рисова дієта підходить для дієти з низьким вмістом алергенів. П’ється лише вода і чай. Опускаючи різні продукти, які часто викликають алергію, слід покращити скарги на здоров'я. Якщо покращення не спостерігається, харчова непереносимість малоймовірна. Елімінаційна дієта застосовується, наприклад, при нейродерміті. Цю дієту також можна використовувати для діагностики, якщо є підозра на непереносимість гістаміну.

Якщо симптоми покращуються, якщо пропустити певні продукти, то може виникнути алергія або непереносимість, і проводяться тести, щоб визначити, які продукти можуть спричинити алергію. Щоб перевірити це, після відсівної дієти проводять так звану провокаційну дієту. Елімінаційні дієти та провокаційні дієти слід проводити лише під наглядом лікаря. Харчова алергія може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям, саме тому небажано пробувати самостійно. Дієтолог також може дати хорошу пораду, якщо у вас є непереносимість їжі.

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

знання

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.