Що таке картопля Macaire, яке визначення картоплі та картопляних продуктів, знання продуктів,
Французька: Картопля фрі
Зміст
- Картопля макар
- Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
- Інгредієнти для картоплі макаре
- набрякати
Під цим терміном Картопля макар або Картопля фрі macaire розуміється картопляний препарат із дрібно розтертого (не пюре!) вареного картоплі, приправленого приблизно 10-ти 15% вершковим маслом, сіллю, перцем та мускатним горіхом. Існують варіації картоплі Macaire з кремом та зеленню. Отриману масу формують у вигляді рулетів, нарізають скибочками і підрум’янюють на вершковому маслі з двох сторін на сковороді. Зрідка додають яєчні жовтки, щоб надати картопляній масі додаткового зв’язування.
За допомогою дрібно нарізаних кубиків шинки або цибулі картоплі Макер можна надати інші смакові відтінки.
Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
Картопля макар: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 189,83/793,84
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 1.3
Хлібні одиниці (БО): 1,08
Вуглеводи: 13,24 г.
Харчові волокна: 1,21 г.
Білок: 4,32 г.
Вода: 64,07 г.
Жир: 13,15 г.
MFU: 0,76 г.
Холестерин: 152,361 мг
Картопля макар: вітаміни
Ретинол: 182,137 мкг
Тіамін: 0,129 мг
Рибофлавін: 0,094 мг
Ніацин: 0,855 мг
Піридоксин: 0,176 мг
Аскорбін: 12,774 мг
Токоферол: 0,91 мг
Картопля Macaire: Мінерали
Натрій: 65,431 мг
Калій: 326,257 мг
Кальцій: 30,815 мг
Фосфор: 101,051 мг
Магній: 5,183 мг
Залізо: 1,396 мг
Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.
Всі заяви без гарантії!
Інгредієнти для картоплі макаре
| 500 | G | Картопля |
| 80 | G | Жовток, курка |
| 50 | G | вареної шинки |
| 50 | G | Цибуля, сира |
| 20-го | G | петрушка |
| 100 | G | Вершкове масло, солодкі вершки- |
| 1 | G | мускатний горіх |
| 5 | G | сіль |
| 1 | G | Перець білий |
| 40 | G | Крохмаль, картопля |
набрякати
- Франк Брандес, Герман Грюнер, Конрад Кредель, Рейнгольд Мец, Марко Волл, Томас Вольффганг: Молодий кухар. Пфаннеберг, 2015 рік »
Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon
Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.
Кухонна практика Тейбнера
Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.
Випікання Тюбнера
Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.
Лексикон кавових препаратів
Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.