Що таке L-метіонін Походження, переваги та дозування Dieti Natura
Зведений аркуш
| Звичайне ім'я | L-метіонін, метіонін |
| Наукові назви | Молекулярна формула C5H11NO2S |
| Пов'язане майно | Незамінна амінокислота | Краса волосся та нігтів |
Що таке l-метіонін ?
L-метіонін, або, простіше кажучи, метіонін, є незамінною амінокислотою. Організм це потребує, але не здатний синтезувати. Прийом їжі необхідний. Добавки можна рекомендувати у разі дефіциту або людям із групи ризику, таким як вегани. Відомий тим, що додає сили та краси волоссю та нігтям, метіонін також використовується у рецептурі нутрикосметики.
Походження, середовище існування та культура
Метіонін входить до складу великого сімейства амінокислот. Ці органічні молекули були відкриті протягом XIX і XX століть. Певним чином, вони є “цеглинками” білків: амінокислоти зв’язуються, утворюючи білкові ланцюги.
Метіонін - одна з двадцяти білкоутворюючих амінокислот, тобто необхідна для побудови білків. Він має особливість бути першою амінокислотою, включеною в усі білкові ланцюги.
Само собою зрозуміло, що метіонін надзвичайно важливий в організмі. Амінокислота входить до складу білків з основними функціями (структурою, транспортом, передачею сигналів тощо).
Метіонін також має особливу участь у синтезі інших амінокислот. Фактично він використовується для отримання цистеїну, іншої амінокислоти, яка є однією з двадцяти амінокислот, що утворюють білок. Він також сприяє синтезу таурину, який необхідний для всмоктування жиру з кишечника та для дозрівання нервової системи.
Цікаво також відзначити роль метіоніну у виробництві глутатіону. Цей трипептид є потужним антиоксидантом, потужним захисним агентом організму, зокрема, проти вільних радикалів. Відомо, що старіння організму пов’язане із падінням рівня глутатіону.
Кажуть, що метіонін є незамінною амінокислотою, оскільки організм не в змозі її синтезувати. Це повинно бути забезпечено їжею.
Зовнішній вигляд, композиція та формат
Метіонін - це «будівельний матеріал» білків, що знаходяться в організмі. Білки виглядають як довгі лінійні або розгалужені ланцюги, більш-менш складені на собі, організовані в просторі чи ні.
Метіонін має базову структуру, загальну для всіх амінокислот. Як випливає з назви, усі амінокислоти мають функцію карбонової кислоти (-COOH) та амін (-NH2).
Метіонін має особливість бути амінокислотою сірки. Це означає, що він несе в собі атом сірки (S), важливий елемент для всього живого. Молекулярна формула метіоніну - C5H11NO2S.
Метіонін - одна з амінокислот, яка потребує надходження через їжу. Джерелами їжі є ті, що містять тваринні білки (м’ясо, риба, яйця та ін.) Або рослинні білки (олійні насіння, крупи, бобові тощо). Після перетравлення тваринні або рослинні білки виділяють амінокислоти, включаючи метіонін.
Однак не всі джерела білка забезпечують однакову кількість амінокислот. Наприклад, бобові бідні метіоніном. Слід також зазначити, що рослинні білки, як правило, мають нижчу засвоюваність, ніж тваринні білки. Насправді дієти, що виключають продукти тваринного походження, можуть підвищити ризик дефіциту амінокислот.
Для запобігання або подолання дефіциту можуть бути рекомендовані добавки метіоніну. Також цю амінокислоту можна знайти в концентратах необхідних поживних речовин, таких як добавки спіруліни.
Відомий тим, що надає силу та красу волоссю та нігтям, метіонін також використовується у рецептурах декількох нутрикосметичних складів. Наприклад, ці харчові добавки можуть поєднувати цю амінокислоту з різними мінералами та вітамінами.
Властивості та бажані ефекти
Дефіцит
Як вже згадувалося вище, добавки метіоніну можуть бути рекомендовані у разі дефіциту або людям групи ризику. Сюди входять люди, які споживають мало або зовсім не містять продуктів тваринного походження. У разі сумнівів рекомендується медична консультація.
Краса волосся та нігтів
Метіонін славиться своїми перевагами для краси волосся та нігтів. Він має особливість містити сірку, важливий елемент для розвитку сірчаних білків, таких як кератин. Нагадаємо, кератин є основною складовою нігтів, волосся та волосся на тілі.
Дозування та дозування
На сьогоднішній день не існує конкретних рекомендацій щодо рекомендованого щоденного споживання метіоніну.
З іншого боку, було зроблено оцінку харчових потреб в амінокислотах сірки (включаючи метіонін та цистеїн). Потреби оцінювали приблизно у 13 мг/кг/день у дорослих. Слід зазначити, що потреби в амінокислотах можуть відрізнятися залежно від стану здоров’я та віку кожної людини.
Що стосується дозування метіоніну в харчових добавках, присвячених красі волосся і нігтів, це може варіюватися в залежності від складу. Дозування залежить від інших компонентів, присутніх у рецептурі, та їх вмісту. Дізнайтеся про склад кожного продукту та рекомендації виробника.
У разі сумнівів рекомендується звернутися до фахівця.
Протипоказання, небезпека (и) та побічний ефект (и)
Протипоказання: Добавки L-метіоніну протипоказані вагітним жінкам, годуючим матерям та людям із проблемами печінки, раком, серцево-судинними захворюваннями або шизофренією.
Побічні ефекти: деякі люди відчували легкі та тимчасові побічні ефекти при прийомі добавок L-метіоніну. Ці побічні ефекти включали нудоту, блювоту та головний біль. Якщо є сумніви, рекомендується припинити лікування та звернутися за порадою до медичного працівника.
Запобіжні заходи, які слід вживати з L-метіоніном: Щоб обмежити ризик побічних ефектів, слід бути обережним, щоб не надмірно споживати метіонін.
Запропоновані асоціації
Краса волосся та нігтів: Цинк
Додаткова інформація
Інформація в цьому аркуші подана як вказівка і жодним чином не може замінити поради медичного працівника. Крім того, нова робота може суперечити або доповнювати інформацію в цьому аркуші. Якщо є сумніви, зверніться за порадою до медичного працівника.
Джерела
Afssa (Французьке агентство з безпеки харчових продуктів), “Споживання білка: споживання, якість, потреби та рекомендації”, 2007, 461 сторінки.
Г. Покок, К. Д. Річардс, Фізіологія людини: основи медицини, Elsevier Masson, 2004, 638 сторінок.
Н. Кано та ін., Трактат про штучне харчування дорослих, Springer Science & Business Media, груд. 2006, 1191 стор.
М. Перуц, Білкові структури: патологія та терапевтичні підходи, Джон Ліббі Євротекст, 1996, 300 сторінок.
J. Demarquoy, The Dictionary of Nutrition, Jouvence Santé, березень 2014 р., 576 сторінок.
Д. Ван Брюссель, Залишатися молодим до 100 років і старше: Жити добре, щоб добре старіти, Groupe Robert Laffont, жовтень 2014, 277 сторінок.
П. Вінья, Біологія від витоків до наших днів, Науки EDP, 480 сторінок.
Крістіан Брун, Ів Августі, Запобігання та лікування серцево-судинних розладів: з натуропатією, Гай Треданіель, липень 2015 р., 406 сторінок.
Г. Гійє, Х. Картьє, Дерматологія: практичний посібник, загальна дерматологія, дермато-алергологія, ангіологія-венерологія, Heures de France, Déc. 1998, 382 сторінки.
C. Brun, Велика книга природного благополуччя, Editions Eyrolles, жовтень 2012 р., 330 сторінок.
Е. Веррілло, Синдром хронічної втоми: Посібник з лікування, 2-е видання, Babelcube Inc., серпень 2017 р., 327 сторінок.