Що таке макробіотична дієта? Поліпшіть своє здоров’я

Макробіотична дієта - це більше, ніж просто спосіб харчування або дієти. Насправді він спрямований не лише на покращення нашого харчування, але також на фізичний та психічний стан та здорове життя в цілому. Цей стиль харчування прийшов до нас із Європи 1930-х років з рук японського філософа на ім’я Джордж Осава. В його основі лежить далекосхідний спосіб життя, де їжа та духовність гармонійно сходяться.

Основою макробіотичної дієти є баланс інь та ян. Тобто організм повинен харчуватися без недоліків і без надлишків. Інь та ян захищають співіснування подвійності протилежних та взаємодоповнюючих сил, що існують у Всесвіті. Звідси все в житті класифікується відповідно до цієї теорії: люди, природа, а також їжа.

Макробіотична дієта та подвійність сил: інь та ян

Макробіотична дієта прагне гармонізувати їжу з природою. Тому він відкидає їжу, оброблену або змінену будь-якою хімічною речовиною. Хуан Рубіо, фахівець з макробіотичних та біологічних ліків, зазначив у своїй статті, що давньосхідне населення вживало багато продуктів, багатих калієм та натрієм.

Таким чином, інь їжа вважається пасивною, холодною, легкою, м’якою або слабкою, тоді як їжа ян - щільна, гаряча, важка і, отже, пов’язана з активною. Рубіо пояснює, що натрієво-калієвий насос важливий для фізіології клітин. Поки натрій підвищує кров’яний тиск, скорочуючи судини, калій зменшує і розслаблює його. Нарешті, на думку експерта, макробіотична дієта націлена на фізичне та психічне оздоровлення людини.

Кілька прикладів їжі ян

М'ясо
Яйця
Молочні продукти та похідні
Цукри
Алкогольні напої
Тропічні фрукти
Делікатеси
Оброблені продукти

Всі ці продукти мають ослаблюючі властивості, саме тому вам слід вживати їх менше.

Кілька прикладів їжі з інь

Овочі
Крупи
Овочі з саду
Зелені овочі
Фрукти

Це продукти, які не зазнавали хімічних процесів. Вони ремонтники.

Макробіотична дієта: чи всі ми повинні їсти одне і те ж ?

Говорячи про взаємодоповнюючі сили та подвійність, важливо розуміти, що теорія інь і ян макробіотичної дієти повинна застосовуватися до різного контексту кожної людини. Якщо взяти за приклад пори року, то зима - інь, а літо - ян. Тому слабкій людині буде рекомендовано вживати їжу, що підсилює ян, тоді як, навпаки, для непосидючої людини їжа, що стимулює інь, буде кращою.

Фізична та психічна рівновага завжди повинні бути присутніми. В обох випадках ми віддаємо перевагу крупам, які становлять 50% раціону. Зерна, на які слід звертати увагу, - це зерна східної дієти, такі як лобода, пшениця, жито, овес або ячмінь. Рафіновану пшеничну борошно із західного раціону слід відкласти.

Принципи макробіотичної дієти

Якщо ви хочете прийняти макробіотичну дієту, ви можете почати з ряду основних принципів:

Перш за все, їжте лише тоді, коли ви голодні і в достатній кількості. Ви повинні пам’ятати, що слід уникати будь-яких надлишків, навіть якщо це приносить вам задоволення
Жуйте кожен укус сумлінно
Їжте свіжу їжу і віддайте перевагу цільному борошну
Уникайте споживання багато їжі ін
Нарешті, споживана їжа повинна надходити із середовища, в якому вона була вироблена, залежно від пори року. Таким чином буде досягнутий баланс між їжею та природою

Макробіотична дієта та суспільство

Макробіотична дієта така ж стара, як і самі люди. Чому тоді ми не йдемо за ним? Через індустріалізацію суспільства.

В результаті між людьми, їх оточенням та способом їжі утворився розрив. У минулому всі стародавні цивілізації були макробіотичними. А в попередні століття природний ритм виробництва поважався. Людина споживає їжу, яку дала йому природа, тим самим поважаючи час пір року.

Макробіотична дієта: останні коментарі

Макробіотичну дієту ніхто не придумав, вона існувала завжди. Більше того, його принципи відповідають мудрості східної людини. Насправді це не забороняє приймати всередину певні продукти та не змушує споживати інші. Він прагне змусити людину і природу співіснувати з найбільшою повагою.

Уникаючи вуглеводів і білків, макробіотичне харчування можна вважати шкідливим через дефіцит вітамінів і мінералів, який це означає. Тому доцільно буде проконсультуватися зі спеціалістом, який керуватиме процесом і розповість, як поєднувати продукти.