Поради f; r a повністю солоний і обмежений в іншому випадку; кивнув Ерн; хотіли іншого
Член з 19.07.2006
20611 повідомлень (ø3,93/день)
Гей - мова йде про наступне: за станом здоров’я моя мама не може терпіти жодної солі - і як би це було недостатньо погано, вона не може терпіти нічого гострого, кислого тощо, наприклад, майже відсутні фрукти, фрукти тощо.
Тепер, коли вона також дуже обмежена протягом тривалого періоду часу через неприємну аварію, я шукаю способи, рецепти тощо, щоб приготувати їй якомога смачніше, незважаючи на згадані обмеження, щоб вона їла з апетитом, а потім якнайшвидше знову зупинялася Сила приходить.
Я був би радий, якби у вас було кілька порад та ідей для мене.
Дуже дякую.
Член з 29 жовтня 2007 р
6804 дописів (1,42/день)
як щодо різних комбінацій картоплі та овочів та м’яса птиці?
Курячий бульйон з яєчною вставкою, рисовий суп з овочами та птицею, картопляний суп (пресований, виготовлений з картоплі, коренеплодів, цибулі-порею, можливо, з винним фрикасе (з рисом)? Все це можна приготувати без солі, і все повинно бути "м’яким" так також варіюються, іноді картопля та цвітна капуста, іноді зі спаржею, іноді пюре. Якщо ви любите фрукти, але не можете їх терпіти, я можу рекомендувати консервовані персики з власного досвіду. Я вважаю їх м'якими і завжди терплять.
Або ви не можете нічого підготувати на даний момент через аварію, і вам довелося б все підготувати?
Член з 08.08.2008
6655 повідомлень (ø1,5/день)
абсолютно безсольний небезпечний!
Є продукти з низьким вмістом натрію та приправи та замінники кухонної солі. однак таке харчування або дієта повинні проводитися під суворим контролем лікаря-спеціаліста!
Манна крупа, рисовий пудинг, вівсяна каша, приготовлена у вигляді каші або супу, крупа будь-якого виду, можливо підсолоджена бананом, бананове молоко, так що все, з чим дитина може впоратися, живиться.
Член з 19.07.2006
20611 повідомлень (ø3,93/день)
До речі, банани, на жаль, теж одна з тих речей, які не працюють.
@Jule - це саме так, вона зараз не може доглядати за собою - але це не проблема, ми це організовуємо.
Що ти так назвав, ми це вже робимо.
Йдеться лише про те, щоб трохи смакувати овочі, м’ясо тощо - але з урахуванням згаданих обмежень. просто для того, щоб їй знову хотілося їсти, це важливо, щоб вона відновила сили і не "впала з м'яса".
Я вже розглядав можливість спробувати трохи екстракту глутамату або дріжджів або щось інше, але, на жаль, я навіть не уявляю, як вона реагує на це з точки зору здоров'я.
До речі, обмеження пов’язані з, на жаль, непоправною дегенерацією слизової сечового міхура. Найменша неуважність під час їжі майже відразу призводить до дуже болючого і часто затяжного циститу
Член з 06/11/2006
13 221 дописів (ø2,5/день)
Я б порадив сходити в добре укомплектований магазин здорової їжі.
Є, наприклад, безсольові `` кубики '' на натуральній основі (тобто без хімічних речовин), за допомогою яких ви можете викликати гарний смак у всіх видах страв, наприклад, картопля (бульйонна картопля)
Член з 10 червня 2004 р
1665 дописів (ø0,28/день)
Без солі взагалі важко
Чи дозволено вашій мамі їсти продукти, що містять сіль, наприклад, сир чи щось інше (у невеликих кількостях, звичайно зі зменшеною кількістю солі)? Отже, вся справа в тому, щоб не використовувати сіль у приготуванні?
Глутамат натрію містить сіль, тому я відразу відкину цю ідею.
Ви можете додати смаку їжі за допомогою тушкованої цибулі (тушкована картопля, омлети, овочі). В іншому випадку просто багато працюйте з травами, петрушкою, цибулею. На мій погляд, гриби часто можуть обійтися без солі, оскільки вони мають власний сильний смак, як і спаржа з розтопленим маслом та петрушкою.
Якщо ви обсмажуєте м’ясо трохи гостріше, природний вміст солі виходить сильнішим, що ви можете використовувати для приготування соусів. В іншому випадку, як я вже сказав, просто попросіть спеціальні кубики запасів у магазині здорового харчування.
Удачі вам у пошуку. Сподіваюся, ви знайдете смачні альтернативи!
Член з 20.11.2006
2109 повідомлень (ø0,41/день)
Глутамат натрію містить натрій, але не містить солі. Або проблема в натрії? Якщо так, є інші солі (наприклад, хлорид калію), які мають солоний смак, але без натрію. Я не знаю, де ви можете це отримати і яка з цих "інших" солей добре переноситься. У будь-якому випадку, я дізнався з дієтології, що такі солі також можна використовувати людям, чутливим до натрію. (На жаль, зараз я не можу знайти документи)
Дріжджові пластівці - це їжа, а не добавка. У дріжджах дуже багато глутамату, який є цілком нормальною амінокислотою. У яловичині також багато глутамату. Наскільки мені відомо, дріжджі містяться не як глутамат натрію, а в нормальній природній формі.