Що таке пробіотики і навіщо вони нам потрібні Дієта; Харчування

У травному тракті є багато бактерій, що складають мікрофлору кишечника. Вони не шкідливі для організму, а навпаки, необхідні завдяки їх ролі: запобігають розвитку шкідливих бактерій, синтезують багато необхідних організму вітамінів, стимулюють імунну систему та вироблення імуноглобулінів, допомагають підтримувати здорову травну систему.

За словами проф. Доктор Раду Войосу, віце-президент Румунського товариства гастроентерології та гепатології, "пробіотики - це живі мікроорганізми, які повинні міститися в продуктах харчування, таких як ряжанка, і їх слід вживати в достатній кількості, щоб принести користь організму".

Основними пробіотиками є молочнокислі бактерії. Важливим джерелом пробіотиків є йогурти. Але будьте обережні! Не всі йогурти приносять користь здоров’ю. Ось чому, коли ви ходите по магазинах, дивіться на їх ярлик.

За словами професора доктора Георге Менцинікопскі, директора Інституту харчових досліджень, "бактеріями, що використовуються для отримання йогуртів, є Lactobacillus bulcaricus та Streptococcus thermophillus. Таким чином, йогурт не повинен містити: відновлене сухе молоко, ароматизатори, барвники, фрукти, жирові агенти., цукор або інші цукри (глюкоза, фруктоза) " .

Термін придатності не повинен перевищувати 10 днів!

Зверніть увагу на термін дії! Дієтолог стверджує, що воно не повинно перевищувати 10 днів. Також відмовтеся від фруктових йогуртів. Вони містять загусники і не приносять ніякої користі для здоров’я.

Для стимулювання розмноження однієї або декількох груп корисних кишкових бактерій рекомендується вживання пребіотиків. Вони сприяють утворенню «хороших» бактерій в товстій кишці. За словами професора доктора Менцинікопскі, "пребіотичними речовинами є фосфоолігосахариди та фруктоолігосахариди (ФОС)". Природними джерелами пребіотиків є: цибуля, цибуля-порей, цикорій .

Пробіотики також містяться в деяких засолених продуктах. "Але їх не рекомендують через високий вміст солі", - заявляє проф. Д-р Георге Менчінікопскі.

Користь пробіотиків для здоров’я

Баланс кишкової бактеріальної флори дуже чутливий. Порушити рівень кишкових бактерій можуть численні фактори: такі ліки, як антибіотики, контрацептиви, деякі травні захворювання, стрес. Зазвичай флорі кишечника потрібно півроку, щоб відновитись після тижневого лікування антибіотиками. Пробіотики можуть набагато швидше виправити цей дисбаланс кишкової флори, і їх користь на цьому не зупиняється. Ось найважливіші ролі пробіотиків в організмі:

Підвищити імунітет організму;
Запобігати харчовій алергії;
Дослідження показали, що пробіотики здатні знижувати рівень холестерину;
Запобігати інфекціям травного тракту;
Запобігає розвитку хвороботворних бактерій у травному тракті.

Поповнення прийому пробіотиків необхідними вітамінами та мінералами дає синергетичний ефект, значно покращуючи здатність організму справлятися з поточними інфекціями.

Ун-т. Доктор Раду Войосу, "Нормальний травний тракт містить близько 400 видів бактерій, які перешкоджають розвитку шкідливих бактерій і допомагають підтримувати здорову систему травлення. У більшості випадків пробіотики використовуються для профілактики діареї, викликаної антибіотиками".

Антибіотики вбивають, крім бактерій, що викликають захворювання, корисні бактерії травного тракту. Зниження корисних бактерій може призвести до діареї. Прийом пробіотичних добавок (у формі капсул, порошку або рідини) може допомогти замінити втрачені корисні бактерії і тим самим запобігти діареї.

Доктор Войосу стверджує, що "з пацієнтів, які використовують пробіотики для лікування розладів травлення, 66% випробовуваних підтвердили зменшення почуття здуття живота, а 4% мали стілець щодня".

Фахівець наполягає на важливості пробіотиків у зменшенні:

симптоми здуття живота та діареї у випадках непереносимості лактози;
діарея як побічний ефект антибіотиків;
загострення запального захворювання кишечника, що викликає діарею і болі в животі;
запалення клубової кишки у пацієнтів, які перенесли хірургічне видалення товстої кишки.