кальцію

міліграм добу

Синонім: Кальцій

Скорочення: Прибл

Кальцій - важливий мінерал, який організм отримує лише з їжею. Майже 100 відсотків кальцію зберігається в кістках і зубах. Він мінералізує і зміцнює скелет. Крім того, мінерал бере участь у згортанні крові та різних обмінних процесах. Кальцій підтримує передачу подразників у нервовій системі та в м’язах, стабілізує клітинні стінки та покращує передачу сигналу в клітині.

Виникнення

Основними джерелами кальцію є молоко та молочні продукти. Деякі горіхи, зерна та темні овочі, такі як капуста, шпинат та брокколі, також містять велику кількість мінералу. Організм може використовувати кальцій з молока краще, ніж кальцій з овочів. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), вміст кальцію класифікується наступним чином:

  • Сир: 400-900 міліграм/100 грам
  • Капуста: 179 міліграм/100 грам
  • Ракета: 160 міліграм/100 грам
  • Варений шпинат: 140 міліграм/100 грам
  • Молоко та йогурт: 120 міліграм/100 грам
  • Фундук і бразильський горіх:> 100 міліграм/100 грам
  • Варена брокколі:> 87 міліграм/100 грам

Вміст кальцію в мінеральній воді різний. Мінеральна вода вважається багатою кальцієм, якщо вона містить більше 150 мг кальцію в 1 літрі. Вміст кальцію вказано на етикетці.

Молоко та молочні продукти є основними джерелами кальцію. Згідно з DGE, люди будь-якого віку можуть забезпечити свої щоденні потреби 1/4 л молока та 50-60 г сиру Емменталь.
www.shutterstock.com, Shutterstock Inc., Нью-Йорк, США

вимога

Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує такі рекомендації щодо щоденного споживання кальцію:

  • Дорослі: 1000 міліграм на добу
  • Підлітки (13-18 років): 1200 міліграмів на добу
  • Підлітки (10-13 років): 1100 міліграмів на добу
  • Діти (7-10 років): 900 міліграм на добу
  • Діти (4-7 років): 750 міліграм на добу
  • Діти (1-4 роки): 600 міліграм на добу
  • Немовлята (4-12 місяців): 330 міліграмів на добу
  • Немовлята (0-4 місяці): 220 міліграм на добу

Підлітки у віці від 13 до 18 років потребують найбільше кальцію через їх сильний ріст. Рекомендованого споживання кальцію можуть досягти люди різного віку, споживаючи продукти, багаті кальцієм. Кишечник може засвоювати більше кальцію, якщо споживання кальцію розподіляється протягом декількох прийомів їжі протягом дня. Для того, щоб вживати кальцій, організм також потребує достатньої кількості вітаміну D.

Симптоми дефіциту

Якщо в організмі тривалий час не вистачає кальцію, об’єм і твердість кістково-зубної речовини зменшуються. Це збільшує ризик карієсу, остеопорозу (надмірної втрати кісткової тканини) та остеомаляції (розм’якшення кісток). Якщо діти та підлітки страждають на хронічну недостатність кальцію, існує ризик порушень росту, рахіту та недостатнього формування зубів.

  • У більшості випадків незбалансоване харчування відповідає за недопостачання. Приблизно третина дорослих приймає надто мало кальцію через їжу. Підлітки навіть за рахунок дієти покривають в середньому лише 60 відсотків своїх добових потреб.
  • Іншими причинами дефіциту кальцію є хронічні запальні захворювання кишечника та стійкі розлади травлення. Оскільки вони означають, що з кишечником до крові надходить менше кальцію.
  • Низький рівень кальцію також часто спостерігається у веганів та людей з непереносимістю лактози, оскільки вони часто споживають мало або взагалі не містять молочних продуктів. Це усуває найважливіше джерело кальцію для більшості людей.

Кальцій як харчова добавка

Харчові добавки, що містять кальцій, підходять всім людям, які мають ознаки дефіциту кальцію. Ваш лікар або фармацевт проконсультує вас щодо дозування та тривалості застосування.

Надмірна пропозиція

Хронічне передозування може спричинити камені в нирках або кальцифікацію, оскільки надлишок кальцію відкладається в нирках. Можливі розлади травлення. Дослідження також вказують на те, що хронічний надлишок кальцію сприяє розвитку ішемічної хвороби серця.

  • У здорових людей надлишок кальцію розвивається виключно через надмірне споживання кальцію та/або вітаміну D протягом тривалого періоду часу.
  • Деякі пухлини, наприклад, пухлини кісток, як деякі діуретики (таблетки з водою), сприяють підвищенню рівня кальцію в крові.