Що таке середземноморська дієта і яка її користь для здоров’я
середземноморська дієта - це харчова практика, що характеризується вживанням вдосталь набору продуктів з кількох країн навколо Середземного моря, зокрема Іспанії, Італії, Португалії, Греції, Франції та Мальти. Ця дієта часто вважається однією з найздоровіших у світі, і їй приписують багато переваг. Ця стаття матиме можливість все це детально розкрити.
В Доброзичливий, Сьогодні ми збираємося показати вам, що це за дієта, та користь для здоров’я. Тож добре прочитайте статтю до кінця !
Що таке середземноморська дієта? ?
У середземноморській дієті їжу слід вживати у певних пропорціях: 50% вуглеводів, 35% жирів та 15% білків.
1. Їжа рослинного походження
Середземноморська дієта (або критська дієта) базується на споживанні їжі рослинного походження, і трьома стовпами цієї дієти називають оливкову, пшеничну та виноградну.
Фрукти (особливо цитрусові), овочі, бобові та пшеничне борошно (особливо борошно грубого помелу) - найпоширеніші предмети, що використовуються в цьому виді кулінарії, поряд з оливковою олією та рисом.
2. Свіжа їжа
Слід віддавати перевагу найменш обробленим, свіжим та сезонним продуктам. Це дозволяє вживати їжу в найкращий час, а також отримувати більше користі від її смаку та харчової цінності.
3. Оливкова олія як основний жир
Оливкова олія є одним із основ цієї дієти. Це їжа, багата вітаміном Е, бета-каротином та мононенасиченими жирними кислотами. Застосовується як для заправки салатів, так і для приготування їжі.
4. Щоденне вживання молочних продуктів, але в помірних кількостях
Молочні продукти - відмінне джерело вітамінів, мінералів та білка. Особливо рекомендується вживати сир та йогурт через користь, яку вони приносять кишковій флорі, завдяки живим мікроорганізмам, присутнім у ферментованому молоці.
5. Риба не менше трьох разів на тиждень
Рекомендується їсти рибу не менше трьох разів на тиждень. Ще краще, якщо це буде жирна риба (лосось, тунець, форель, сардини.) Через їх високий вміст омега-3 та вітамінів, а також низький вміст жиру.
6. Червоне м’ясо лише раз на тиждень
Рекомендується їсти червоне м’ясо максимум раз на тиждень. Незважаючи на вміст білка, він містить багато тваринного жиру, який шкідливий для нашого здоров’я при попаданні у велику кількість. Краще отримувати білок з рослинних продуктів та яєць, а також обирати інше здорове м’ясо, як курка або кролик. Вживання червоного м’яса повинно супроводжуватися овочами, а перевагу слід надавати нежирному м’ясу, менш насиченому жиром.
7. Сухофрукти, мед та оливки в помірних кількостях
Ці три типи їжі пропонують нашому організму багато користі, але оскільки вони містять багато калорій і жиру, їх не слід їсти щодня.
Ось інфографіка, яка допоможе вам дотримуватися цієї дієти:
Навіщо перевіряти цю дієту ?
1. Це збільшує тривалість життя
Кілька досліджень встановили взаємозв'язок між середземноморською дієтою та тривалістю життя людей. Це пов’язано з тим, що з’їдена їжа містить антиоксиданти, які уповільнюють старіння та погіршення стану клітин.
2. Це запобігає ожирінню
Важливість середземноморської дієти для запобігання ожирінню науково доведена. Це допомагає у розвитку кишкових бактерій, які зменшують ризик захворювання на це захворювання.
Високе споживання фруктів та овочів та низький вміст жиру в цій дієті роблять її дуже ефективним способом боротьби із зайвою вагою.
3. Запобігає серцево-судинним захворюванням
Будучи дієтою з низьким вмістом тваринних жирів і заснованою на споживанні фруктів, овочів та цільного зерна, вона сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Крім того, омега-3, що вживається у великих кількостях, має кардіозахисні, антиаритмічні та протизапальні властивості.
4. Це допомагає запобігти певним типам раку
Вживання оливкової олії, фруктів та овочів, а також низький вміст тваринного жиру та білка в цій дієті роблять це ідеальним способом запобігання появі деяких видів раку, таких як рак. Простати, молочної залози або товстої кишки.
5. Це врівноважує рівень глюкози в крові
Середземноморська дієта знижує ризик діабету 2 типу на 30%, не потребуючи зменшення споживання калорій, схуднення та фізичних вправ. Ця дієта містить ті самі основні продукти, які дієтологи рекомендують для контролю та лікування діабету: фрукти, овочі, корисні жири, цільні зерна.
6. Це зменшує ризик когнітивної дегенерації
Середземноморська дієта сприяє профілактиці нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона. Це пов’язано з якістю жирів у раціоні, а також антиоксидантною та протизапальною дією продуктів, що його складають.
Поліфеноли, які виробляються в нашому організмі завдяки цій дієті, сприяють поліпшенню когнітивних здібностей та пам’яті.
Як ви вже переконалися, середземноморська дієта є однією з найздоровіших у світі, якщо ви шукаєте тілесного благополуччя. Ви збираєтеся застосувати це на практиці? Дайте нам свою думку в коментарях !