Що таке сироватковий білок, який я використовував для Toutelanutrition
Сироватка - це білок з молока, який зазвичай використовується у спортивному харчуванні для нарощування м’язової маси та оптимізації відновлення. Він доступний у вигляді ароматизованого порошку і зазвичай змішується з водою або молоком без лактози. Всюди присутня у всіх магазинах спортивного здорового харчування та в Інтернеті сироватка, безумовно, є важливою дієтичною добавкою, яку потрібно вибрати для досягнення найкращих результатів. У цій статті ми відповімо на питання, яке задають собі всі неофіти: для чого потрібна сироватка ?
Що таке сироватка ?
Молочний білок
Молочна сироватка - це білок, який присутній у природі. Його отримують під час його фільтрації, яка розділяє два білки: казеїн та сироватку.
Казеїн - це тверда частина молока, з якої виробляється сир.
Тим часом сироватка, являє собою рідку частину молока. Ось чому сироватку ще називають "сироватковим білком".
Висока концентрація незамінних амінокислот
Сироватка - повноцінний білок з оптимальною біодоступністю. Він дійсно містить 9 незамінних амінокислот, включаючи відомі BCAA. Вміст BCAA в білку свідчить про його легкість у сприянні одужанню, синтезу білка та розвитку м’язів.
Здоровий білок
Дослідження, як правило, показують, що сироватка сприяє набору м’язової маси та відновленню після тренування.
Менше ми знаємо, що це також має переваги для здоров’я, особливо щодо контролю рівня холестерину та втрати ваги.
Нові дослідження вивчають можливе застосування сироватки в:
- Боротьба з раком
- Лікування астми
- Зменшення серцево-судинних захворювань
Різні типи сироватки
Сироватка - загальний термін, який насправді охоплює кілька видів білків із сироватки. Ми розрізняємо концентрат від ізоляту та гідролізату.
Сироватковий концентрат це перший продукт, отриманий в результаті обробки молока. Він частково знежирений, не містить лактози та очищений. У разі “сирної” сироватки продукт пастеризується і, отже, піддається високим температурам. Що стосується самородної сироватки, її обробляють при низькій температурі і збережений від гліко-макропептидів та зміна структури його амінокислот.
Сироватковий ізолят, або сироватковий ізолят, - це сироватковий концентрат, який пройшов додатковий процес фільтрації. Кінцевий продукт часто є повністю безлактозним, знежиреним, а його вміст білка вищий, ніж у концентраті.
Сироватковий гідролізат - це сироватка, яка пройшла процес гідролізу, вивільняючи амінокислоти з білка. Це продукт, який всмоктується дуже швидко і який спричиняє інсулінову відповідь більшу, ніж концентрат або ізолят.
Лезо сироватки Pro
75% білка
Багаті BCAA: 6 г BCAA на порцію
Оптимізує відновлення м’язів
Максимізує нарощування м’язів
Ізолювати HT
90% білка
7 г BCAA на порцію
Сприяє нарощуванню м’язів
Рідна HT
100% чиста сироватка рідна
Молочний білок
Чистий неденатурований білок
Оптимізує нарощування м’язів
Для чого призначена сироватка ?
Розвиток м’язової маси
Дослідження сироватки показують, що цей білок супроводжується програмою стійкості до навантажень, сприяє зростанню м’язової тканини. Подальші дослідження також показали, що сироватковий білок був на 10% кращим від казеїну для нарощування м’язів.
Для чого використовується сироватка? Просто для прискорення та вдосконалення процесу набору маси та нарощування м’язів шляхом збільшення та оптимізації синтезу білка.
Управління вагою та апетитом
Сироватка - це продукт, який одночасно має високу концентрацію білка і дуже низьку калорійність. Крім того, високий вміст BCAA, включаючи лейцин, покращує чутливість до інсуліну, зменшення накопичення калорій у вигляді жиру. Також сироваткою славиться знижують апетит, незаперечний актив, коли хочеш схуднути.
Відновлення м’язів
Завдяки швидкому поглинанню, засвоєнню та винятковому вмісту BCAA, сироватка є необхідною для відновлення м’язів. Якщо ви регулярно читаєте наші статті, ви повинні знати, що у нас є важливий період після кожної тренування, під час якого наші м'язові волокна можуть засвоювати набагато більше поживних речовин, ніж в будь-який інший час доби: анаболічне вікно. Насправді у нас є близько двох годин, щоб запастись м’язовими матеріалами. Тоді як більшість «твердих» продуктів, таких як м’ясо або яйця, вимагають від 2 до 4 годин перетравлення та всмоктування, сироватка стає базовим білком для перекусів після тренування, його засвоєння завершується в Приблизно одна година.
В ідеалі сироватку слід вживати через 30 хвилин після ВСАА.
Яка найкраща сироватка ?
Вибір вашої сироватки повинен бути зроблений відповідно до кількох факторів.
Якщо ви ніколи раніше не мали сироватки або не можете скласти свою думку, скористайтеся концентратом сироватки, бажано рідною, який поєднує в собі всі переваги сироватки.
Якщо ви чутливі до лактози або шукаєте продукт без жиру та вуглеводів, виберіть ізолят сироватки. Сироватковий ізолят трохи дорожчий за концентрат, але його концентрація білка також вища.
Сироватковий гідролізат - це чистий концентрат амінокислот, призначений для найдосконаліших лікарів. Віддавайте перевагу продуктам, виготовленим у процесі OptiPep®, які гарантують чудову асиміляцію завдяки високому вмісту пептидів.