Багаті вітамінами і здорові рецепти капусти Vital
Незалежно від того, чи білокачанна, чи савойська капуста, як салат з капусти або в смачних голубцях - капуста корисна для здоров’я, наповнена вітаміном С і підтримує вашу фізичну форму. Спробуйте наші корисні рецепти капусти та відкрийте різноманітність смаків різних видів капусти.
Ці види капусти особливо корисні для здоров’я
Білокачанна капуста Також називають білокачанною капустою або мисами. Він містить багато вітаміну С, гірчичних масел, калію та кальцію.
Червона капуста ще називають синьою або червоною капустою. Колір залежить від рН грунту. Багатий: калієм, кальцієм, гірчичним маслом, вітамінами В6, С та фолієвою кислотою.
савойський або Welschkraut містить вдвічі більше білка, ніж інші види капусти, плюс залізо, гірчичні олії, вітаміни A, B і C.
китайська капуста також є продуктом для схуднення з невеликою кількістю калорій. Капуста містить багато вітамінів, серед яких вітамін С, вітаміни групи В та фолієва кислота.
брюсельська капуста справжня вітамінна бомба. Він містить особливо велику кількість вітаміну С, але маленькі квіточки містять також калій і фосфор. З 0 г жиру він також ідеально підходить для людей, які мають фігуру.
цвітна капуста є дуже засвоюваним і корисним овочем. Він складається приблизно з 90 відсотків води, а це означає, що він майже не містить жиру чи цукру. Але він особливо багатий вітамінами та мінералами.
Здорові рецепти капусти - на що слід звернути увагу, готуючи капусту?
Незалежно від того, який це тип капусти - капуста завжди повинна бути свіжою. Тоді воно не тільки смачніше, але й містить багато цінних вітамінів. Якщо ви хочете подати капусту як сиру їжу, слід добре розім'яти овочі з невеликою кількістю солі, подрібнивши їх - до виходу всіх рідин. Тоді капуста буде особливо ніжною. Однак, готуючи їжу, слід завжди додавати до капусти трохи жиру. Тільки так організм може засвоїти безліч здорових вітамінів.
До речі: Часто прикрі метеоризм виникає після вживання капусти. Ви можете легко запобігти цьому, додавши у свій рецепт кілька гірких речовин. Такі трави, як чабер, естрагон, кервель, розмарин або чебрець, містять багато цінних гірких речовин.