Що таке слива; Чорниця та чорничний блог
Дізнайтеся, що таке глянцевий шар на поверхні чорниці!
Без сумніву, ви помітили цей воскоподібний шар плодів чорниці, чи не так? Будь то свіжозібрана чорниця або чорниця, придбана в магазині, ви, напевно, бачили біло-сіре воскове покриття, що покриває дрібні плоди. Можливо, ви просто витерли це перед тим, як їх з’їсти. Але ви уявляєте, що може означати той тонкий, воскоподібний шар, який покриває поверхню чорниці як мороз?
Його називають сливовим і утворюється природним шляхом
Цей тонкий блідий шар надає чорниці світло-блакитний відтінок - цвітіння (епікутулярний віск). Природна речовина складається з воску, що виробляється безпосередньо з фруктів, і діє як бар’єр, захищаючи чорницю від комах, грибків або бактерій. Це також допомагає ущільнити природну вологу плодів. Це може дещо нагадувати природний щит, який довше зберігає чорницю свіжою.
| Коротко - Слива утворюється на 100% природним чином, захищає чорницю і є ознакою свіжості Без сливи чорниця зіпсується або зіпсується. - У більшості фруктів є сливи, але це більше помітно на чорниці через їх темний колір |
Часто можна побачити, що ваш чорничний контейнер наповнений сумішшю кольорів. Чому так? Деякі чорниці мають бліде покриття, а інші мають темніший відтінок синього. Що стосується чорносливу та чорносливу, Марк Віллата з США Рада лохини Хайбуш каже, що обидва приймаються. Різні сорти чорниці можуть мати різну кількість сливи. Також слід пам’ятати, що ягоди не дозрівають одночасно.
Чорнослив - це також ознака свіжості - отже, у міру того, як чорниця старіє або чим більше маніпулюють нею, слива тьмяніє, виявляючи сильніші кольорові плоди.
Слива з’являється не тільки на чорниці: Ви, без сумніву, помітили цей шар, який природним чином зустрічається на винограді та сливах.
Можна їсти фрукти зі сливами?
Так, чорниця, що має блідий шар сливи, така ж безпечна для вживання, як чорниця, яка не має чорносливу. І, як і у всіх чорниць, із чорносливом або без нього, фахівці згадують, що ми повинні добре промити обидва види фруктів безпосередньо перед тим, як їсти або готувати їх. Видалення сливи та води прискорює їх погіршення.
Важливо для споживачів: купуючи чорницю, шукайте світліше блакитних - це означає, що вони свіжіші!
Важливо для фермерів: надмірне поводження з чорницею, їх ручне сортування після збору врожаю, їх переливання з однієї ємності в іншу під час збору врожаю та після, призводить до пошкодження сливи, до її видалення. Тому чорниця швидше зневоднюється, худне і прискорює їх деградацію.
Якщо ви хочете, щоб зібрана чорниця зберігалася якомога довше:
- сортуйте їх з перших рук під час збирання врожаю
- збирати їх безпосередньо в контейнерах, в яких вони будуть продаватися
- не чіпайте їх пізніше
- уникайте натирання зерен між ними
Таким чином, клієнти неодмінно винагородять вас за ці зусилля!
Дізнайтеся, як зменшити ризики в інвестиціях з чорницею - розплідник Natural Invest навчить вас отримувати прибуток від чорниці!