Що таке спіруліна, користь, використання - Блог

Спіруліна - одна з найпопулярніших добавок у світі. Він багатий багатьма корисними речовинами та антиоксидантами, що сприяють здоров’ю. У цій статті ми пояснимо, що саме таке спіруліна, які її переваги та як її можна використовувати.

Що таке спіруліна?

Спіруліна - це синьо-зелені водорості, які, незважаючи на те, що вважають багато людей, ростуть не в океані, а в прісноводних озерах, природних джерелах та солоній воді.

На думку істориків, ацтеки збирали синьо-зелені водорості з вод озера Тескоко, висушували їх, витирали і, що дивно, використовували для приготування тістечок. Однак лише в 1970-х роках спіруліна стала справді популярною завдяки тому, що французи знайшли спосіб її масово виробляти, збирати та продавати.

Спіруліна не тільки пропонує незліченну користь для здоров’я, але вона також є чудовим джерелом харчування. Крім того, він вважається одним з найкращих джерел стійкої їжі, враховуючи те, що він здатний виживати і розмножуватися при екстремальних температурах і умовах. Навіть NASA запропонувало вирощувати спіруліну в космосі для використання астронавтами.

Харчові цінності

Як і слід було очікувати, харчова цінність спіруліни відмінна. Одна столова ложка (7 грам) порошку спіруліни (сушених і мелених водоростей) містить:

20 калорій;
1,7 грама вуглеводів;
4 грами білка;
1 грам жирних кислот Омега-3 та Омега-6;
11% рекомендованої добової дози заліза;
21% рекомендованої добової дози міді;
11% рекомендованої добової дози вітаміну В1;
15% рекомендованої добової дози вітаміну В2;
4% рекомендованої добової дози вітаміну В3;
Менша кількість магнію, марганцю та калію.

Більше того, наведений вище список не включає всіх антиоксидантів та поліфенолів, що містяться у спіруліні. Ця мікроводорость справді є дивовижним джерелом поживних речовин, але її користь на цьому не закінчується.

Переваги та використання

Антиоксидантні та протизапальні властивості

Спіруліну називають суперпродуктом, оскільки вона багата антиоксидантами. Тут ми говоримо про тип антиоксидантів, який досить важко знайти в природі.

Ці антиоксиданти називаються фікоціанінами і саме вони надають водоростям синьо-зелений колір. Небагато інших продуктів харчування на планеті містять фікоціанін, антиоксидант, який може допомогти зменшити окислювальний стрес і шкоду вільних радикалів в організмі. Він також виконує роль захисту серцево-судинної системи, зменшує ризик серцевих проблем та пригнічує вироблення молекул, що викликають запалення. Фікоціанін також є потужним протизапальним агентом, який навіть може допомогти зменшити ризик раку.

Виводить важкі метали з організму

Для більшості з нас у західному світі важкі метали не є проблемою. Велика частина їжі та води, яку ми споживаємо, досить чиста, без слідів свинцю та інших важких металів.

Однак для людей в Індії, Бангладеш, Тайвані та решті Африки, Азії та Південної Америки важкі метали є реальною загрозою. Група вчених з Бангладеш виявила, що у організмі 3% населення країни є важкі метали. Але коли вчені вводили невелику дозу спіруліни (250 мг) і цинку (2 мг) двічі на день 24 пацієнтам, вони виявили поліпшення у 82% пацієнтів. Порівняно з тими, хто отримував лише плацебо, результати були вражаючими.

Можливо, вам не доведеться турбуватися про важкі метали, але ви можете розглянути спіруліну, щоб очистити свій організм від усіх хімічних речовин та токсинів у рафінованих та штучних продуктах харчування.

Допомога у боротьбі зі СНІДом

ВІЛ/СНІД - одна з найстрашніших хвороб на планеті. Вражаюча кількість людей страждає цією хворобою, але офіційного лікування цієї проблеми немає. Але дослідження показали, що люди в Чаді, Південній Кореї та Японії мають набагато менший ризик зараження ВІЛ. Можливо, це пов’язано з великим споживанням спіруліни в цих країнах.

В одному дослідженні дослідники давали ВІЛ-позитивним пацієнтам або бурі водорості, спіруліну або їх комбінацію. Пацієнти не приймали жодних ліків та добавок, крім спіруліни/екстракту бурих водоростей. Через три місяці вчені виявили, що:

Не було негативних побічних ефектів від споживання бурих водоростей/спіруліни;

Відмічено покращення як білих клітин крові, які борються з інфекцією, так і кількості ВІЛ в організмі інфікованої людини.

Хоча спіруліну не можна вважати ліками від ВІЛ/СНІДу, вона може допомогти інфікованим людям ефективніше боротися з вірусом та хворобою.

Знижує артеріальний тиск

Хвороби серця вражають надзвичайно велику кількість людей щороку. Насправді вони є основною причиною смерті у всьому світі.

Високий кров'яний тиск багато в чому сприяє високій смертності. Коли артеріальний тиск підвищується, це чинить великий тиск на стінки артерій. Врешті-решт це може призвести до розриву артерій, що спричинить кровотечі, згустки та закупорку, що перешкоджають кровообігу. Результат: інфаркт міокарда або інсульт.

Спіруліна може бути відповіддю на цю проблему. Показано, що доза 4,5 грама органічної спіруліни на день знижує артеріальний тиск. Вважається, що це зменшення спричинене збільшенням виробництва оксиду азоту, сигнальної молекули, яка допомагає розслабити та розширити кровоносні судини.

Більше того, вчені виявили, що антиоксиданти в спіруліні допомагають запобігти дисфункції ендотелію. По суті, антиоксиданти допомагають судинам правильно розширюватися та скорочуватися, забезпечуючи здоровий кровотік. Коли кров тече нормально, артеріальний тиск падає. Результат: здорове серце.

Він може боротися з раком

Деякі дослідження показують, що спіруліна має протиракові властивості. Дослідження на тваринах показують, що суперпродукти можуть зменшити рівень раку та розмір пухлини .

Особливо вивчався вплив спіруліни на рак порожнини рота - або рак ротової порожнини. Наприклад, в одному дослідженні було обстежено 87 людей в Індії з передраковими ураженнями - станом, який називається фіброз підслизової оболонки ротової порожнини. З тих, хто приймав 1 грам спіруліни на день протягом року, 45% помітили, що їх ураження зникли - порівняно з лише 7% у контрольній групі.

Зменшує побічні ефекти антибіотиків

Антибіотики призначені для знищення бактерій, вірусів та грибків в організмі, допомагаючи тим самим лікувати інфекції або захворювання. Але, на жаль, вони також вбивають хороші бактерії, які регулюють роботу травного тракту і захищають організм від різних інфекцій та захворювань.

Після антибіотиків природний імунітет і травна функція - це як нещасний випадок. В організмі людини немає бактерій, які б могли регулювати ці важливі функції, тому ви ризикуєте заразитися, порушити травлення та інші неприємні проблеми.

На щастя, органічна спіруліна може допомогти розвинути дуже важливу бактерію, відому як L. acidophilus. Це одна з корисних бактерій, яка живе в кишечнику і потрібна для здорової імунної системи та травного тракту.

Боротьба з "поганим" холестерином

Холестерин - ще один фактор, що сприяє захворюванню серця.

Існує три основних типи холестерину:

Тригліцериди або жирові клітини, які організм використовує для зберігання.

ХС ЛПНЩ, який необхідний для вироблення гормонів та зміцнення клітинних стінок.

Холестерин ЛПВЩ, який підтримує рівень інших двох типів холестерину під контролем.

Хвороби серця зазвичай викликані високим рівнем тригліцеридів або холестерину ЛПНЩ. Ці жирові клітини прилипають до стінок артерій, твердіють у бляшки і з часом розпадаються. Пошкодження артеріальних стінок призводить до внутрішніх кровотеч, згустків, інфаркту міокарда або інсульту.

Чиста спіруліна може не тільки допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів, але й підвищити рівень холестерину ЛПВЩ. Тому це допоможе організму відновити контроль над рівнем холестерину. Навіть незначне підвищення рівня холестерину ЛПВЩ може призвести до значного зниження рівня холестерину ЛПНЩ.

Спіруліна не тільки сприяє підвищенню холестерину ЛПВЩ і зниженню холестерину ЛПНЩ, але може запобігти затвердінню холестерину ЛПНЩ у бляшках. Запобігаючи окисленню холестерину ЛПНЩ, що осідає на стінках артерій, спіруліна ефективно знижує ризик серцевого нападу, інсульту, атеросклерозу та інших артеріальних захворювань.

Отже, спіруліна є різновидом ціанобактерій - їх часто називають синьо-зеленими водоростями - надзвичайно здоровими. Незважаючи на те, що потрібні додаткові дослідження, перш ніж можна буде з упевненістю стверджувати, що спіруліна є природним диво-добавкою, мікроводорості, схоже, є серйозним кандидатом на цей титул.