Що таке виробництво; енергія в л; Додаток Strava відповідає тут

Я 115 кг. Сьогодні я зробив дві їзди на велосипеді:

42:41 час, відстань 12,1 км, падіння вертикалі 72 м, сер. 17,1 км/год. швидкість, 33,1 км/год макс. швидкість,
Час 50:50, відстань 11,7 км, висота 17 м, середня 13,9 км/год. швидкість, 32,8 км/год макс. швидкість.

Страва розрахував наступні показники енергії на кожній з цих поїздок:

перший: 405 калорій/363 кДж енергії,
друге: 353 калорії/317 кДж енергії.

Оскільки я пам’ятаю, мені завжди казали, що 1 ккал = 4 1855 кДж. Тому ці цифри є дивними або неправильними. Що таке виробництво енергії в Страві чи взагалі?

Відповіді

Я думаю, що ваше запитання ґрунтується на двох можливих заплутаних стосунках. По-перше, "калорія" відрізняється від "калорії"; і, по-друге, існує відсутня змінна, яку використовує Strava, але ви не можете побачити: передбачувана валова метаболічна ефективність (або GME).

Міра виходу енергії Strava - в джоулях або кілоджоулях. Джоуль - це ват-секунда, тож якщо ваша перша поїздка тривала 42м41с, це 2561 сек. Якщо ви витратили 363 кДж за 2561 секунду, це середня потужність 363000/2561 = 141 Вт на вашу поїздку. Якщо на вашому велосипеді немає лічильника потужності, Strava наближує вашу інформацію про пройдений вами маршрут, загальну вагу, загальний час та припущення щодо аеродинамічного та ковзаючого опору. Strava підрахував, що ваша друга поїздка витратила 317 кДж за 3050 секунд, або середня потужність 104 Вт. Якщо ви важите 115 кг, це означає, що Strava оцінює вашу середню потужність 141/115 = 1,22 Вт/кг для вашої першої поїздки, а друга поїздка - приблизно 0,9 Вт/кг.

В американській англійській мові дієтичні норми часто називають кілокалорії "калоріями" з великою літерою "С". Іншими словами, "калорія" (мала буква "с") - це кількість енергії, необхідна для підвищення температури на 1 г. води 1 градус Цельсія, а кілокалорія (або "Калорія" або "Харчова калорія") - це кількість енергії, необхідна для підвищення температури 1 кг води (= 1 літр) на 1 град. Цельсія. На один грам вуглеводів або білків припадає 4 кілокалорії (= 4 харчові калорії) енергії та 9 кілокалорій на грам жиру.

Ваша пам’ять правильна: при прямому перетворенні енергії на калорію припадає приблизно 4185 джоулів, або 4185 джоулів на кілокалорію (= "калорія"). Однак людський організм не на 100% ефективно перетворює калорії з їжі в енергію. Насправді валова метаболічна ефективність (ГМЕ) у людини, як правило, становить від 19% до 24%. Простіше кажучи, лише близько 19-24% споживаних нами калорій перетворюється на енергію, яку ми можемо використати - решта перетворюється на тепло.

Strava припускає значення GME 21,4%, приблизно в середині цього спостережуваного діапазону валової ефективності.

Отже, 363 кДж виробництва енергії = 86,7 кілокалорій виробництва енергії, але при ГМЕ 21,4% велосипедисту потрібно буде споживати близько 86,7/0,214 = 405 калорій з їжею, щоб підтримувати енергетичний баланс.

Так само, під час вашої другої поїздки 317 кДж енергії виробляється = 75,7 кілокалорій енергії, але велосипедист повинен споживати 75,7/0,214 = 353 калорій їжі, щоб підтримувати енергетичний баланс.

Якщо ваша особиста загальна ефективність метаболізму відрізняється на 21,4%, вам потрібно буде споживати дещо іншу кількість калорій їжі, щоб підтримувати баланс ваги.

На сторінці довідки Strava:

Виробництво енергії

Витрата енергії вимірює обсяг роботи, виконаної вами під час поїздки, виражений у кілоджоулях (кДж). Це залежить від кількості обертання педалей, швидкості, з якою ви крутите педаль, і сили, яку ви надаєте на педалі (вимірюється у Вт). Вихідна потужність береться найбільш точно з лічильника потужності, але якщо у вас немає лічильника потужності, ми даємо приблизне приблизне значення за допомогою нашого оцінювача потужності.

Це означає, скільки енергії було подано на обертання коліс. Як згадував Даніель Р. Хікс, калорії в цьому випадку означають кількість "харчової" енергії, яку спалило ваше тіло, яка завжди буде більшою, ніж енергія, яку ви віддаєте колесам.