Що таке високобілкова (або білкова) дієта для схуднення Психомедія
Дієта з високим вмістом білка складається майже виключно з білків, які надходять з їжі (натуральна дієта з високим вмістом білка) або білкових замінників їжі, що продаються в пакетиках.
Дієта з високим вмістом білка на основі їжі складається з морепродуктів, риби, м’яса (бажано нежирного, наприклад, індички, курки, нежирної яловичини, субпродуктів, знежиреної шинки), нежирних молочних продуктів та яєць.
Жири та вуглеводи (цукри, крохмаль) виключаються. Тільки зелені овочі доповнюють споживання білка.
Така дієта дозволяє швидко і без втрати м’язів схуднути, але, будучи дуже неврівноваженою, вона повинна бути короткочасною. Це особливо пов’язано з ризиком порушення функції нирок та печінки, а також дефіциту (наприклад, вітамінів). Це вимагає хорошої гідратації, щоб усунути відходи, що утворюються при перетравленні білків.
Білкова дієта заснована на принципі, згідно з яким організм, позбавлений цукру, використовує свої жирові запаси. Білки запобігають втраті м’язів і викликають ситість. Крім того, засвоєння білками організмом вимагає більше енергії, ніж вуглеводів та жирів.
Дієта Дюкана (її ще називають дієтою Протал) - це дієта з високим вмістом білка. Характеризується фазами атаки, крейсерської діяльності та утримання. Фаза нападу, тривалість якої варіюється залежно від мети схуднення, дозволяє лише білки тваринного походження. На круїзній фазі додаються зелені овочі або ті, що не містять (або мало) крохмалистих продуктів (вуглеводів). На етапі обслуговування крохмалисті продукти знову вводяться. Тоді фаза стабілізації - це повернення до звичного раціону з кількома правилами.
Зокрема, цей тип дієти, який не є збалансованим, дорікають за те, що він не сприяє довгостроковому розвитку здорового харчування, яке дозволяє контролювати вагу. Позбавлення може сприяти розвитку одержимості та реакції звикання до їжі. Ризик відновлення ваги, таким чином, високий.