Що таке здорове харчування; Оригінальний смак
Що таке здоров'я?
Багато людей розчаровано кидають свої пошуки і думають, що і так не можна сказати нічого точно. Тим паче, що сусід викурює пачку сигарет щодня і їй 86 років, тоді як дядько, який біжить у марафоні, помер від серцевого нападу у віці 47 років. А колега по роботі щодня їсть лише фаст-фуд, і все ще худенький і йому близько 65. Майже всі знають подібні історії. Ніхто з них не має нічого спільного зі здоров’ям.
Вік - це не те, що здоров’я
Зрештою, що виходить з цього, коли людина доживає до 86 років, незважаючи на велике споживання сигарет, але щовечора з працею ахкає і регулярно потребує кисневої маски? Яка користь від марафонів дядькові, коли він веде настільки напружене життя, що його серце більше не може брати участь? А колега по роботі з фаст-фудом може не повідомляти про величезні проблеми з кишечником, часті візити до лікаря та проблеми з дефекацією.
Тож старіння не можна ототожнювати зі здоров’ям. Важливе спостереження. Дійсно, думки розходяться щодо того, чи цінніше бути здоровим 70 чи хворим 100 років. Кожен може вирішити сам, але це не впливає на різницю між віком та здоров’ям. Повернутися до основного питання:
Що таке здоров'я зараз?
Здоров’я - це принаймні відсутність хвороб. Це можна також назвати нормальним станом кожної живої істоти. Отже, здоров’я - це не особлива властивість, а просто відсутність негативного впливу. Для повноти слід зазначити, що процес старіння як такого вже можна було б описати як хворобу, оскільки вона супроводжується низкою фізичних порушень. Але цей процес не можна вимкнути для людей, як це відбувається сьогодні. Тож дотримуймося відсутності інших негативних впливів. Це визначення полегшує відповідь на питання про здорове харчування.
Що таке здорове харчування?
Тому здорове харчування має бути розроблено таким чином, щоб воно було корисним для здоров'я людини. У багатьох дискусіях обговорюється лише один підхід:
Здорове харчування не викликає хвороб.
Це здається очевидним. Вживання в їжу поганок, ртуті або суперклею вважається нездоровим. Це здається зрозумілим. Загальновідомо, що зіпсована їжа також може бути токсичною. Однак багато отрут і забруднюючих речовин менш очевидні і не відомі багатьом людям. Включаючи, наприклад, антиелементи.
Тож антиелементи можуть викликати захворювання. Тому їх слід уникати при здоровому харчуванні. Особливо це стосується зерна:
А також бобові
Чи завжди це застосовується за будь-яких обставин? Хіба зернові та бобові культури насправді настільки нездорові, що ми ніколи не повинні їх їсти?
Існує безліч доказів того, що загальна паніка недоречна. Дуже мало людей падають мертвими, коли їдять круасани. І є популяції, які отримують значну частину продовольства із зерна та виживають. Як це може бути? Вони роблять те, що люди роблять з їжею: обробляють сировину.
Отже, антиелементи можуть завдати великої шкоди здоров’ю людини. Ви нездорові. Якщо ви хочете жити якомога здоровіше, вам слід уникати їх або вилучати з раціону за допомогою ретельної підготовки.
Але є набагато тонкіші способи, як їжа може завдати нам шкоди. І це не дуже особлива отрута, а цілий макроелемент: цукор - або вуглеводи.
Жири, що використовуються щодня, також не всі рівноцінними. Хоча деякі жири дуже здорові, інші можуть негативно вплинути на ваше здоров’я.
Що ще таке здорове харчування?
Існує другий підхід до харчування:
Здорове харчування підтримує підтримку здоров’я.
Це може зробити це, наприклад, захищаючи хвороби або запобігаючи/уповільнюючи дегенеративні процеси. Багато з цього можна було б узагальнити під пасивним захистом здоров'я. Сьогодні наука досить добре розуміє, що потрібно людям, щоб вижити. Існує цілий спектр необхідних, тобто життєво важливих речовин, якими людина повинна забезпечуватися в достатній кількості. Включаючи макро- та мікроелементи:
Стільки про необхідні речовини. Крім того, існує безліч сполук, які не є життєво важливими для життя, але корисні для профілактики захворювань. Вони зміцнюють захисні сили організму та імунну систему, і навіть уповільнюють деякі природні процеси старіння. До них належать флавоноїди:
Встановлено, що ці поживні речовини містяться у більших концентраціях у продуктах органічного землеробства:
Знання можуть допомогти здоров’ю
Різноманітність інформації може здатися приголомшливим, і нові дослідження, що публікуються практично щодня, можуть заплутати навіть найнеспокійливішого споживача. Але навіть маючи лише базові знання про метаболізм та процеси травлення, відносно легко хоча б приблизно зрозуміти, що може, а що не може бути здоровим.
Тому здорове харчування також повинно виключати розвиток ожиріння. Оскільки ожиріння, як правило, є симптомом (метаболічного) захворювання, але воно також може призвести до інших захворювань. Сюди також можна віднести кістково-м’язову систему, турбота про яку також є частиною здорового життя
Все зрозуміло?
Чи знаємо ми все про всі продукти? Ні. Є ще багато питань. Наприклад щодо молока
Найпростішим рішенням цієї та всіх подібних проблем було б: молоко не є важливим для життя, і воно не видається нешкідливим. Тому доцільно обійтися без. Для любителів молочних продуктів це, безумовно, конфлікт, проте, за умови, що вони усвідомлюють проблему, вони можуть її грамотно вирішити.
Висновок
Здорова дієта не робить людей хворими, а підтримує підтримку здоров’я, тобто захист від хвороб. Ми не знаємо про всі продукти довгий шлях, але є деяка інформація, і вона стискається. Знання антиелементів, фітохімікатів та токсинів при виробництві достатньо, щоб зробити деякі важливі висновки.
Фаст-фуд, готова їжа та зручна їжа часто піддаються серйозній обробці та виготовляються з дешевих інгредієнтів. Вони часто містять біле борошно, рослинні жири, підсилювачі смаку та консерванти. Тому вони містять, серед іншого, багато антиелементів та омега-6 жирних кислот. Тому можна з упевненістю сказати, що фаст-фуд, як правило, нездоровий. На це вказує також наше дослідження, згідно з яким популяції, які готують більше, менше страждають і страждають надмірною вагою.
Але які продукти корисні для здоров’я? На сьогоднішній день овочі корисні, а фрукти в помірних кількостях. Навіть м’ясо, риба та інші продукти тваринного походження досі не були відомими, що мали б явно продемонстрований негативний вплив на здоров’я. Насправді дуже багато продуктів можна включити до здорового харчування.
Звичайно, не всі люди однакові, тому в окремих випадках можуть бути винятки. Генетика завжди створює особливості, але не може замінити будь-які принципи. Метаболізм людини завжди працює однаково. Лише ефекти можуть відрізнятися в деталях. Деякі люди взагалі не можуть переносити глютен, а інші - без проблем. Оскільки достатній запас поживних речовин можливий і без, найменшим спільним знаменником у цьому прикладі залишається відмова від глютену.
Отже, здорове харчування складається з високоякісних овочів та фруктів, які за бажанням додаються до м’яса, риби або яєць. Помірно, горіхи, здається, мають місце у здоровому харчуванні. Що стосується зерен та бобових, проте застереження стосується антиелементів та великої кількості вуглеводів. З зазначених причин молочні продукти також не можуть бути безумовно інтегровані до здорового харчування.
Майте на увазі, все це стосується лише одновимірного уявлення про їжу на основі поживних речовин, які вона містить. Однак культурні, чуттєві та соціальні аспекти також відіграють важливу роль.
21 думка на тему «Що таке здорове харчування? "
я бачив ваше відео на YouTube про 5 років дієти кам’яного віку.
Це означає, що ви перебуваєте в кетозі 5 років або скільки вуглеводів ви з'їдали в середньому на день за цей час?
Дякую!
greetz john
Привіт Джон,
Палео - це не просто кетоз. І я не знаходив мене у кетозі весь час, але в середньому становив близько 50-70 г КГ/день.
що ви думаєте про цю статтю?
Ваше посилання не здається мені особливо корисним. Він дуже коротко підсумовує LowCarb до дуже специфічного співвідношення поживних речовин і, здається, дуже спотворено відображає значення значень ліпідів у крові.
До того ж, я не розумію, яке це має бути відношення до моєї статті.
Привіт Феліксе,
Ви могли б дати приблизну суму для людини, скільки:
Яйця
Овочі (які сорти були б найбільш ефективними?)
фрукти
М'ясо (скільки разів на тиждень)
Риба (досить одного разу на тиждень?)
горіхи
на день (крім риби та м’яса). Я помітив, що я майже виключно вживаю горіхи та фрукти ... І оскільки я така головна людина, мені так допомогли б так звані „цільові значення”. Різноманітна їжа все одно повинна бути доступною.
Дуже дякую!
LG Олександра
Привіт Олександра,
Таку заяву можна зробити неможливою, оскільки вона сильно залежить від розміру, рівня активності тощо.
Скажімо так: наповніть тарілку на дві третини свіжими сезонними овочами. Наповніть останню третину якісними яєчними білками.
Подивіться тут на сторінці “Скільки білка я повинен з’їсти”.
Горіхи: бажано менше. Це невеликі калорійні бомби, що викликають звикання, часто (на жаль) прогорклі.
Все інше (наприклад, фрукти) залежить від ваших цілей.
Я ростом близько 180 см і мало до нормальної активності.
Моя мета - бути спокійнішим і спокійнішим. В іншому випадку я прогризав майже цілий день між ними, в середньому 1-2 плитки шоколаду на день. Що, на щастя, ви не бачите. Я просто нервуюсь, дратівлива, ... Але коли я намагаюся майже не їсти цукру, я помічаю, як моє тіло бунтує. Майже вихід.
Привіт Олександра,
добре, в такому випадку я б сказав: менше турбуйтеся про кількість, а більше про якість. Бережіть себе, як згадувалося. Справжні продукти, свіжі продукти, поживні речовини - і тримайтеся подалі від цукерок. І так, для деяких людей це так само складно, як відміна наркотиків. Це ЛІК.
Здоров’я - це набагато більше, ніж проста відсутність хвороби. Кожен сам визначає здоров’я, на жаль, занадто багато людей бачать, що вони здорові лише тоді, коли не хворі. Тут теж у кожного своя думка, досить одного чхання, а іншого - серйозна аварія, і ні в лікарні, ні в пов’язках йому не стає погано.
Крім того, слід також зазначити, що слова “хвороби” не існує. Хворіти або хворіти - це відсутність здоров'я. Хвороба - це протилежність здоров’ю, і поняття “здоров’я” не існує. Ви або здорові, або хворі.
"Крім того, слід також зазначити, що слова" хвороби "не існує".
Як дивно. Я можу присягнути, що ви просто використовували його кілька разів. Мова живе. Хіба це не чудово?
Я живу під девізом ... ти можеш їсти все, ти повинен їсти це свідомо і в міру, а не масою!
Я припускаю, що в наші дні (швидко рухаються) люди їдять однаково: все швидко, швидко! Це створює масу проблем для травного тракту. Хто не чув від бабусі? «Жуйте кожен укус хліба 15-20 разів!»; або: "Не їжте, бо на смак такий смачний!"
Я думаю, що ми просто «з’їдаємо» їжу занадто швидко. Це не лише створює проблеми з травленням, але й перекриває відчуття ситості, так би мовити. Звичайно, це також залежить від того, що ви їсте. Якщо ви їсте досить здорову та різноманітну дієту, чіпси, шоколад тощо або навіть фаст-фуд в помірних кількостях не надто проблематичні.
Якщо є якісь непереносимості (лактоза, глютен тощо), я схильний думати, що це значною мірою винне в навколишньому середовищі. Оскільки алергія/непереносимість зростає, що може бути пов’язано із забрудненням навколишнього середовища. Тому що, якщо врахувати, не лише люди поглинають це забруднення навколишнього середовища.
Просто шлейф думок про здорове харчування.
MfG йогонемає
Дієта є частиною навколишнього середовища (забруднення).
“Метаболізм людини завжди працює однаково. Лише ефекти можуть відрізнятися в деталях ".
Але існують різні типи метаболізму, наприклад, я в основному лептосома або ектоморф, це означає, що я швидше метаболізую їжу і тому схильний залишатися худим, ніж, наприклад, ендоморф, який швидко приєднується. Тож твердження не є правильним.
Ніко - якщо теорія соматотипів, постульована Шелдоном, взагалі застосовується, це точно охоплюється цитованим вами реченням: Ефект різний в деталях.
Згідно з теорією Вольфганга Луца та його спостереженнями, цей синдром подразненого кишечника спричинений споживанням лише вуглеводів, що можливо вживанням чистого цукру або подібного, або фруктів, які не містять значної кількості глютену + лектинів є. Ступінь впливу глютену також не описана у житті без хліба. Є ще книжка «хворий шлунок хворий кишечник», але я її не читав. Також може зацікавити постраждалих. Привіт Маркус
Я вважаю надзвичайно малоймовірним, що саме вуглеводи відповідають за синдром роздратованого шлунку. Можливо, у великих кількостях - але фіксована ставка?
Привіт пане Ольшевський,
Щиро дякую за ваш веб-сайт, і ваш бюлетень - одна з моїх улюблених книг. Особливо завдяки сьогоднішньому посту я знову помітив, що немає думки щодо сирих овочів порівняно з вареними та особливо смаженими та запеченими від вас. Я, зокрема, думаю про ризики для здоров'я, які становлять ВІК. У своїх рецептах ви, здається, теж не торкаєтесь проблеми «смаженої та запеченої» їжі. Я думаю, що ваша робота справді чудова, і я був би радий почути вашу думку на цю тему.
LG Uschi Schweiger
Я вже писав про сиру їжу наприкінці минулого року. Пошук за терміном сира їжа у верхньому правому куті сторінки повинен вести безпосередньо до статті.
"Деякі люди взагалі не можуть терпіти глютен, а інші - без проблем". Але я б переглянув це речення, я не думаю, що є люди, які без проблем переносять глютен, лише ті, хто не може безпосередньо бачити його ззовні, але вплив на кишечник повинен - виправте мене, якщо я помиляюся - з усіма Люди закінчують однаково, якщо не з однаковою інтенсивністю.
Правильно, інтенсивність змінюється. Для деяких він прагне до нуля, тому клейковина може переноситися практично без проблем. Також це залежить від якості та кількості.
Коментарі зараз закриті.
Просто схуднути
Схуднути легко, і їх можна поєднати із задоволенням. Шлях до успіху - лише кілька кроків.
Просто готуйте
Готувати добре просто і не потрібно довго. У цій книзі ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати, щоб приготувати та варіювати здорові страви, які зроблять ваше небо блискучим.
Біблія рецептів схуднення
Ця книга не моя, і я б передав деякі деталі по-іншому. Якщо ви просто хочете схуднути, вам все одно буде добре подана ця книга, а також буде підтримувати оригінальний смак при кожній покупці. *
Легендарна класика Палео
З цієї книги в Німеччині розпочалася палео хвиля: рецепти насолоди та схуднення. Палео сумісний, з низьким вмістом вуглецю, смачний. Для кожного є щось.
Прості рецепти:
Просто їжте
Підтримка
Підтримайте оригінальний смак - ви тим самим допоможете створювати нові публікації:
Просто надішліть мені вибрану вами суму через PayPal:
Підтримайте мене через Patreon і насолоджуйтесь ексклюзивними перевагами:
Придбайте щось у Amazon без додаткових витрат за таким посиланням: