Що таке здорові жири для організму

Жири є частиною збалансованого харчування, стверджують дієтологи. На думку експертів, вони є важливим джерелом енергії та допомагають запобігати серцево-судинним захворюванням, діабету або ожирінню.

таке

Що таке здорові жири для тіла (Зображення: Thomas Dan/Mediafax Photo)

Крім того, жири забезпечують організм незамінними жирними кислотами - Омега 3 та Омега 6, які організм не може синтезувати, але необхідні для ряду процесів. Жири також відіграють роль сприяння засвоєнню жиророзчинних вітамінів - A, D, E і K з їжі. "Без жиру ці абсолютно необхідні для організму вітаміни не засвоюються в достатній кількості", - говорить доктор Коріна Зуграву, викладач університету в УМФ "Керрол Давіла".

Ненасичені жири, які називаються «хорошими» жирами, можуть бути мононенасиченими (оливкова олія) або поліненасиченими (ріпакова, лляна, соняшникова, кукурудзяна рослинні олії) залежно від виду жирних кислот, які переважають у їх складі.

Важливою категорією поліненасичених жирів є незамінні жири, які містять незамінні жирні кислоти Омега 3 та Омега 6. "Ці кислоти беруть участь у регуляції артеріального тиску, згортання крові, скороченні м’язів і, крім того, допомагають нормальному функціонуванню системи. імунний ", - говорить доктор Зуграву.