Що там, докторе 190412 - швидко худніть із цільнозернових продуктів! CSID Що відбувається
"З завтрашнього дня я відмовлюсь від хліба і схудну!" Тут є віра, а також помилка любителів дієти на слух. Хліб є основним постачальником вітамінів групи В. А його нестача може призвести до депресії.
"Вітамін B допомагає нашим нейронам. Люди, які їдять ці скибочки хліба на день, не матимуть проблем з безсонням, тривожністю та депресією ", - говорить д-р Крістіна Беланеску, лікар загальної практики.
Але мова йде про хліб з борошна грубого помелу та натуральних дріжджів. Це два основних постачальника вітамінів групи В. І відмовившись від білого хліба та випічки, ви без зусиль зможете скинути зайві кілограми.
"Також спостерігається зміна кишкового всмоктування, оскільки волокна, крім забезпечення нормального транзиту, поглинають на своїй поверхні велику кількість вуглеводів та ліпідів, які будуть виведені, тому споживання калорій значно нижче", - говорить доктор Крістіна. Вакару, головний лікар з діабету та харчування.
Іншими словами, компоненти цільного зерна запобігають непривабливому накопиченню жиру. Тому впевнено їжте хліб з непросіяного борошна! Але з обмеженнями. "Шість скибочок хліба означає 6 тонких скибочок хліба, з яких протягом дня потрібно споживати по 2 скибочки під час кожного основного прийому їжі", - говорить д-р Крістіна Баланеску, лікар загальної практики.
Можна чергувати вживання хліба з цільнозерновими макаронами або крупами. Але порція макаронних виробів не повинна важити більше 100 грам, а порція круп 50. Компоненти цілих цілих продуктів мають ще одну перевагу.
"Він діє на кишечник, всмоктується повільно, і принаймні через 3 години ми гарантуємо постійну глікемію", - говорить доктор Крістіна Вакару, головний лікар з діабету та харчування. Тільки в цих умовах відбувається схуднення, оскільки ви не відчуєте потреби в солодкому. Але мозок постійно просить цукру. Якщо ви хочете чогось більш послідовного, ніж фрукт, вибирайте шматочок цільнозернового хліба між прийомами їжі. Це на шкоду кренделю або пирогу. Ось пояснення.
"Через півгодини після всмоктування голод з'являється знову, і це схоже на замкнене коло - це призводить до резистентності до інсуліну на першій стадії, потім до ожиріння, а потім до діабету", - говорить доктор Крістіна Вакару, лікар первинної медичної допомоги з питань діабету та харчування.
Цільнозернові зерна лише правильно поєднуються з бобовими - горохом, квасолею, соєвими або овочевими салатами. Асоціація з продуктами тваринного походження порушує травлення як вуглеводів, так і білків.