Що ви їсте на кето; Особистий блог Крісті Влада
Можливо, перше питання людини, яка хоче розпочати будь-яку дієту, це: «Що можна/не слід їсти на цій дієті?»; слушне питання також щодо кетогенної дієти.
Виходячи з міркувань, що кето-дієта - це дієта, яка сприяє розвитку кетозу - фізіологічного стану, що залежить від низького споживання вуглеводів, досить легко зрозуміти, що можна їсти: нежирну їжу. вуглеводів.
Слід зазначити, що дієтичні жири не мають негативного впливу на стан кетозу; ні білки, що вживаються в помірних кількостях.
Більшість людей, які дотримуються кетогенної дієти, не їстимуть такі продукти: хліб, макарони, картопля, рис, біла квасоля, солодощі, велика порція фруктів та інші подібні або похідні продукти.
Сказавши це, я думаю, що багато хто вже відмовиться навіть від думки про кето-дієту, яка на перший погляд може здатися обмежувальною.
Я кажу, що це зовсім не обмежує, коли у вас є можливість замінити велику частину задоволень, багатих на вуглеводи, подібними альтернативами, але бідних на вуглеводи. Ви можете подумати про кето-піцу, виготовлену на тісті з борошна з низьким вмістом вуглеводів, кето-торти, кето-макарони тощо.
Звичайно, метою дієти для більшості було б схуднення, а не захоплення цими альтернативними продуктами харчування щодня. Ми говоримо про ідеали ...
Давайте подивимося, які продукти є основними для нашого кето?
Оскільки жири та білки (в помірних кількостях) мають мінімальний вплив на кетоз, ви можете споживати:
- яйця, м’ясо, бекон тощо.
- молочні продукти (для тих, хто їх терпить) та похідні продукти
- зелень та деякі овочі (салати, брокколі, цвітна капуста, огірки, помідори, перець, гарбуз тощо)
- арахіс, горіхи, насіння
- фрукти з низьким вмістом вуглеводів (авокадо, ягоди тощо)
- арахісове масло, шоколад з мінімальною кількістю какао 80% (я віддаю перевагу 100%) та інші солодощі з низьким вмістом вуглеводів
- і інші.
Підкресли вживання зелені та деяких овочів збільшити споживання вітамінів, мінералів та мікроелементів та уникати дефіциту їжі.
Поради щодо кетогенної дієти, періодичного голодування та тривалого голодування напишіть мені тут.
Більшість із згаданих - це прості та необроблені продукти. Якщо ви купуєте продукти з певним ступенем обробки (ковбаси, йогурти, сир, соління тощо), необхідно уважно оглянути етикетку, щоб побачити, скільки грамів вуглеводів має їжа на сто грамів.
Я буду розробляти деякі ідеї щодо їжі в наступних публікаціях. Подивимось, до тих пір, як виглядає мій день, з точки зору прийому їжі, на кето-дієті.
Перший прийом їжі часто близько полудня, оскільки я обмежую час їжі до 8 годин: приблизно 3 прийоми їжі, перша о 13:00, остання закінчується о 21:00. В інший час, з 21:00 до 13:00 наступного дня, я споживаю лише воду. Це стратегія, відома як періодичне голодування, і я напишу про неї пізніше.
Отже, під час першого прийому їжі: омлет з 2-3 яєць з беконом та капустяним салатом (100-150г).
Потім, коли я з’їдаю 3 рази на день, 2-й прийом їжі становить приблизно 16-17 і складається з: трохи м’яса (куряча грудка/свиняча шия/тощо - 150 грам) з овочами, як брокколі/цвітна капуста/зелена квасоля/інше (100 - 150 г).
А потім близько 20:00: трохи фундука/горіхів/насіння, шматок сиру, 2-3 кубики темного шоколаду, 1 авокадо і, можливо, чайна ложка арахісового масла і простого йогурту (100-150 г).
Я часто поєдную приблизно 100-200 грам гарбузового пирога з 1 чайною ложкою какао і 1 чайною ложкою клітковини псилію - це робить десерт з низьким вмістом вуглеводів і дуже смачним.
Я не був точно з кількістю, тому що я жонглюю ними залежно від того, скільки калорій я хочу спожити того дня. Для більшого споживання збільште кількість фундука/насіння/горіхів (дуже калорійних), арахісового масла, а також олії, в якій я готую їжу. Коли я обмежую калорії, я зменшую ці кількості.
Очевидно, що якщо ви хочете схуднути, спочатку потрібно знати, скільки калорій ви споживаєте на день, щоб зберегти свою поточну вагу, а потім зменшити та підтримувати щоденний (довготривалий) дефіцит калорій. Додатки, такі як MyFitnessPal та Кронометр, допоможуть вам ввести (все) те, що ви їсте, і це покаже вам, де ви перебуваєте з точки зору калорій/вуглеводів/білків/жирів/вітамінів тощо.
Дуже легко переїдати щоденне споживання калорій на кето оскільки деякі продукти, сумісні з дієтою, також дуже багаті енергією (1 столова ложка олії - 100 калорій, 100 г фундука/горіхів/насіння - близько 600 калорій).
Тому вам слід звертати увагу на те, що і скільки ви кладете в рот, особливо якщо ви хочете схуднути ...
Отже, на кето, як і на будь-якій іншій дієті, ви худнете за рахунок обмеження калорій. У ЗМІ є люди, які роблять заяви, що суперечать законам фізики (термодинаміки), кажучи, що ви можете балуватись кетом і не набираєте вагу. Словом, таке неможливо! Чому такі аберації поширюються? До цього я повернусь пізніше.
Однією з найбільших переваг кето, яку відчуваю я і багато інших, є різке зменшення голоду, що значно полегшує обмеження калорій.
Крім того, після періоду пристосування (суворі тижні на кето) рівень енергії/бадьорості, як правило, постійний протягом дня.
Поки що я зупинюсь тут. Якщо у вас є питання щодо певних продуктів/продуктів, які можна/не можна вживати на кето, напишіть мені в розділі коментарів нижче, або якщо вам потрібні вказівки, надішліть мені електронне повідомлення, і ми зможемо обговорити варіанти консультування в дієта кетогенна дієта.