Huettenhilfe-Lexikon Знання продукту, їжа, харчування, дієта
в Лексикон Хюттенгільфе все стосується їжі та напоїв, найкрасивіших речей у житті. Знання продуктів про фрукти, овочі, зернові, зелень та спеції - це така ж частина, як і попереднє знання бригади кухні, технічна мова на кухні, харчова промисловість та відомі кухарі з кіно, телебачення та літератури. Крім того, ми вивчимо всю область харчування, таку як дієта, інгредієнти їжі, добавки, вітаміни, Е-числа та те, що недоступне.
Як бачите, досить амбітні цілі, яких точно неможливо досягти за одну ніч. Тож пройде трохи часу, перш ніж наш словник стане справді обширним, але ми обіцяємо працювати над ним на повній швидкості. Ми змогли завоювати кваліфікованих редакторів, які допоможуть нам у цьому.
овочі
Овочі є важливою частиною нашого раціону, і їх зазвичай їдять як гарнір. Актуальні овочі: цвітна капуста, огірок, картопля, помідор, кабачки.
Фрукти є важливим джерелом вітамінів, і в достатку сортів має бути щось на будь-який смак. Будь то фрукти з ягід, кісточкових, м’яких фруктів, шкаралупи чи тропічних фруктів, фрукти не повинні бути відсутніми в будь-якому плані харчування.
зелень і спеції
Від анісу до цибулі ми спробували записати та описати майже все, що можна знайти в травах та спеціях на кухні. Ми сподіваємось дати хороший погляд на запашний світ спецій.
Зерно
Зерно входить до основних продуктів, але також використовується як корм або для виробництва спиртних напоїв, харчових олій, крохмалю, солоду та кави. Сім основних видів зерна - це рис, пшениця, кукурудза, просо, жито, овес та ячмінь.
Ієрархія та посади в кухонній бригаді
Професійна кухня - це щільно організований відділ. Існує фіксована ієрархія, і кожен кухар призначається на посаду і відповідає за неї.
Відомі та невідомі кухарі з телебачення та історії
Багато кухарів створили собі ім'я, а деякі навіть написали історію кулінарії. Відомі, менш відомі кухарі і, звичайно, телевізійні кухарі на портретах.
Дієта - різні дієти пояснюються перевагами та недоліками
Існує багато форм дієти, які ґрунтуються на дуже різних концепціях. Хтось має сенс, багато хто ні. Ми зібрали найважливіші дієти з їх перевагами та недоліками: дієти з високим вмістом вуглеводів, жирами з низьким вмістом вуглеводів, дієти з низьким вмістом вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів, дієти на основі глікемічного індексу, дієти зі змішаною дієтою зі зниженою калорійністю, дієти, що поєднують їжу.
Нещодавно оновлені сторінки та вміст у словнику
Як і весь вміст на huettenhilfe.de, лексикон також доступний за цією ліцензією Creative Commons. Будь-хто може використовувати наші тексти та (майже всі) фотографії, за умови, що вони не роблять це комерційно і якщо ми пов’язані як джерело. Фотографії, на які ми не маємо прав, позначаються відповідним чином.
Ви можете надіслати нам відгук, пропозиції, пропозиції щодо тем та пропозиції щодо вдосконалення електронною поштою (info-at-huettenhilfe-dot-de). Однак ми просимо трохи терпіння, особливо щодо запропонованих тем.