Що ви можете досягти, споживаючи кокосовий жир та олію МСТ - принцип Палео

Поділіться цією статтею про:

досягти

Брехня «жир - це нездорово» останніх десятиліть означала, що тваринні та деякі рослинні жири, такі як кокосова олія, майже зникли з меню. Слава Богу, ці дні перелічені.

Сьогодні нові (старі) надзвичайно цікаві для нашого здоров’я жирні кислоти знову користуються популярністю. Багато палеоів клянуться кокосовою олією. Він вдосконалює багато страв з його типовим екзотичним смаком. І це також повинно бути дуже здоровим! Ви можете дізнатись, про що йдеться і що таке МСТ-масло тут.

Кокосова олія як здорове джерело жиру

Кокосова олія - ​​це безпечний вибір у дієті Палео. Застосовується у багатьох стравах, особливо для делікатного смаження. Настільки популярним стає не лише його унікальний смак, а й деякі наслідки для здоров’я на організм.

Кокосова олія багата на мінерали, мікроелементи та вітаміни, особливо на вітаміни групи В, вітамін Е та різні амінокислоти, такі як триптофан, лізин, валін, лейцин та ізолейцин. Кокосове масло особливо цікаве завдяки своїм особливим жирним кислотам. Кокосова олія складається приблизно з 60% середньоланцюгових тригліцеридів, які можна розділити на:

  • Лауринова кислота: 45%
  • Каприлова кислота: 7%
  • Капринова кислота: 6%

Ці жирні кислоти роблять кокосове масло таким засвоюваним.

  • легко засвоюється і НЕ легко зберігається як жир
  • діє в організмі проти негативних бактерій та грибків (особливо лауринової кислоти)
  • може швидко використовуватися як постачальник енергії для метаболізму (особливо каприлова кислота)

Якщо поглянути на цивілізації у всьому світі, які споживали кокосову олію протягом століть, ці моменти вражаюче підтверджуються. Деякі медичні працівники рекомендують вживати кокосове масло з таких причин:

  • Зниження апетиту та втрата ваги
  • Покращена когнітивна та неврологічна функція з можливим впливом на нейродегенеративні захворювання
  • Поліпшення функції мітохондрій (мітохондрії = клітинні електростанції) і, як наслідок, зниження ризику захворювань, таких як атеросклероз, діабет, рак, жирова печінка (НАФЛ), серцево-судинні захворювання, аутоімунні захворювання та епілепсія

Масло тягне за допомогою кокосової олії

"Витягування масла" - це практика, яка давно відома в аюрведичному цілющому мистецтві. Полоскання має переносити бактерії, віруси, грибки та токсини зі слизових оболонок в олію, яка потім виплюнулася. Деякі жирні кислоти в кокосовій олії навіть кажуть, що вбивають віруси герпесу.

Перевага цього методу полягає в тому, що при витягуванні масла досягаються навіть найменші зазори. Особливо підходить кокосова або оливкова олія, але також підходить кунжутна олія.

Відразу після вставання на голодний шлунок (також без води), візьміть чайну ложку олії в рот і витягніть масло через проміжки між зубами протягом 10-12 хвилин. Робіть періодичні перерви та будьте обережні, щоб не проковтнути масла. Масло змішується зі слиною в роті і стає білим і рідким. Потім його виплювають у сміттєвий бак (залишки нафти не потрапляють у стічні води). Ретельно прополощіть рот, а потім почистіть зуби, як зазвичай. Робіть це протягом 14 днів.

Масло MCT, варіант налаштування кокосового масла

Тепер що таке масло MCT?

З хімічної точки зору жири мають різну довжину. MCT означає тригліцериди із середньою ланцюгом. Тож вони “середньої довжини”. МСТ складаються з 3 молекул жирних кислот з 6–10 атомами вуглецю. Коротколанцюгові жири мають 6 атомів вуглецю або менше, а довголанцюгові жири, такі як омега-3 жири докозагексаєнова кислота (DHA) та ейкозапентаенова кислота (EPA) у риб, мають від 13 до 21 атомів вуглецю.
МСТ мають перевагу перед довголанцюговими жирними кислотами LCT, тобто жирними кислотами з більш ніж 10 атомами вуглецю, що їх можна розщеплювати, всмоктувати та швидше використовувати в кишечнику.
Як уже зазначалося, основними джерелами МСТ є кокосові горіхи та/або пальмові ядра. Невеликі кількості містяться також у вершковому та пасовищному худобі. Цілий кишечник може поглинати МСТ з кокосового масла після прийому кокосового масла. На жаль, у нас не завжди травна система, а це означає, що деякі МСТ просто виводяться з калом. Чисте масло MCT збільшує шанс отримати достатню кількість жирних кислот.

Екстракт кокосового масла зазвичай складається з каприлової кислоти (C8) та капринової кислоти (C10). Ці дві жирні кислоти забезпечують необхідний ефект у нашому організмі. C8 вважається найвищою формою МСТ, оскільки він швидко доступний для нашого метаболізму. За допомогою цих жирних кислот наш організм може швидко утворювати «кетони» і направляти їх в енергетичний цикл для виробництва енергії.
Всього за кілька кроків наше тіло має потрібну енергію, яка може бути дуже цікавою для здорового схуднення, а також для працездатності.