Що відбувається, коли ви вживаєте воду або дуже холодну їжу
Склянка води зменшує відчуття дискомфорту, якщо в ній температура від 20 до 27 градусів Цельсія. E. теплий, отже!
Що пити влітку? Холодна вода, тепліша або точно кімнатної температури? Це предмет, який точить багатьох, особливо в наші дні, коли тепловий дискомфорт на вулиці високий.
Оптимальні умови, кажуть дослідження, ви отримуєте, якщо їжа та вода знаходяться між 20 і 27 градусами Цельсія. Лікарі навіть наполягають на тому, щоб ви не вживали нічого з температурою нижче 10 градусів, навіть якщо на вулиці жарко. Перш за все тому, що захисна здатність шиї знижується.
Доктор Габріель Мітулеску, головний хірург: "Підвищення в’язкості крові на 2% означає зневоднення, яке викликає відчуття спраги".
Тому концентрація в крові є тією, яка сигналізує про необхідність пити воду. Процес гідратації регулюється невеликою частиною мозку, яка називається гіпоталамусом. Незалежно від зовнішньої температури, приймачі на поверхні язика повинні мати оптимальні умови.
Читайте також
Від 20 до 27 градусів Цельсія як для питної води, так і для кулінарних препаратів. Тіло сприймає дуже холодні відчуття в їжі, починаючи з температури в десять градусів. Нижче цього порогу. добре уникати вживання рідини або твердих речовин.
Занадто холодна їжа змушує гортань рухатися повільніше, ніж зазвичай, під час ковтання. Це природний механізм захисту.
Доктор Сербан Даміан, дієтолог: "Якщо органи чуття стимулюються надмірно, занадто холодно або занадто гаряче, це відбувається від перцептивного теплового ефекту, що викликає біль, коли ви їсте занадто холодно, ви відчуєте щось болюче, тому що це гіперстимуляція нервових рецепторів".
Результат. зменшення природного відчуття смаку.
Що стосується рідин, включаючи виробників холодильників, ми рекомендуємо зберігати їх на внутрішніх полицях біля дверей при температурі 7-8 градусів. Після видалення дайте їм перерву принаймні 15 хвилин при кімнатній температурі.
Доктор Сербан Даміан: «Якщо те, що ви вводите, дуже холодне, тіло використовуватиме енергію для його нагрівання. Цілком можливо, що після першого охолоджуючого ефекту вам буде занадто жарко ".
На сильному вогні тримайтеся подалі від жирної їжі або смаженої їжі. Крім того, тримайте цілі зерна подалі. Під час травлення ці категорії продуктів харчування споживають велику кількість води із запасів організму.
Але не уникайте гострої їжі, наприклад, гострого перцю.
Д-р Сербан Даміан: «Гострий перець або все, що містить капсаїцин, виробляє розширення судин на периферійному рівні, і таким чином вода виводиться через пори шкіри. Існує теплова хвиля, але наступним кроком є охолодження, оскільки частина тепла розсіялася ».
Теплий чай та гостра їжа, поки сонце тане надворі, є спадщиною для тих, хто живе в пустелі. Ці популяції успішно застосовують рецепт протягом декількох тисяч років.