Що відбувається з організмом, коли ви перестаєте їсти вуглеводи Поліпшіть своє здоров’я
Дієти з низьким вмістом вуглеводів стали модними рекомендаціями щодо схуднення та покращення певних аспектів здоров’я. Широке розголошення, яке вони отримують, викликає у багатьох людей сумнів у ролі вуглеводів у дієті. Чи шкідливі вони для вашого здоров'я? Що відбувається з організмом, коли ви перестаєте їсти вуглеводи ?
Продукти, багаті вуглеводами, забезпечують організм енергією і є компонентом, необхідним організму для нормальної роботи. Повністю припинивши споживання, це може негативно позначитися на вашому здоров’ї. Так само дуже сильна присутність у їжі може бути негативною. Тому ми повинні знайти баланс і знати, як вибрати найбільш відповідні джерела.
Що відбувається з організмом, коли ви перестаєте їсти вуглеводи ?
Дієти з низьким вмістом вуглеводів не тільки викликали інтерес людей. Вони також стали предметом досліджень, оскільки вчені намагалися визначити, чи корисні вони для здоров’я.
Завдяки дослідженням, які були проведені з цього приводу, хороші результати спостерігаються у зниженні ваги та інших поліпшеннях здоров’я. Основні зміни, які відбуваються, полягають у наступному:
- Тіло починає використовувати жир для енергії, оскільки це зменшує негайну доступність глюкози, яку забезпечують вуглеводи.
- Є позитивний вплив на схуднення. Спочатку дослідження виявляють втрату рідини. У другій фазі відкладення ліпідів починають зменшуватися.
- Знижений ризик серцево-судинних захворювань. Хоча необхідні тривалі дослідження, негайні позитивні результати були знайдені щодо індексу маси тіла, окружності живота, артеріального тиску, тригліцеридів та інсуліну в крові.
- Як підсумовує цей огляд досліджень на цю тему, з’являються поліпшення в лікуванні діабету 2 типу.
- Відчуття апетиту знижується через більшу присутність жирів і білків.
Проблеми низьковуглеводних дієт
Існує ряд способів сісти на дієту з меншою кількістю вуглеводів. Зниження може бути дуже серйозним (як у випадку з кетогенними дієтами) або помірним. У будь-якому випадку, дослідження показують появу низки турбуючих симптомів та незначних дисбалансів в організмі. Найпоширенішими є:
- Головний біль і розгубленість.
- Дратівливість.
- Судоми в ногах. Зазвичай вони з’являються через втрату магнію та інших мінералів. Це нормально, але це може бути боляче.
- Зневоднення через збільшення втрат води.
- Запор через меншу кількість клітковини та адаптацію травної системи.
- Неприємний запах з рота (якщо в раціоні дуже мало вуглеводів).
Однак у вищезазначених дослідженнях також були виявлені можливі негативні наслідки при дотриманні дієти протягом більш тривалого періоду. Основні занепокоєння експертів полягають у наступному:
- Немає довгострокових досліджень щодо безпеки кетогенної дієти - найбільш обмежувального способу скорочення вуглеводів.
- Якщо з’являється дегідратація і починаються фізичні навантаження, ви можете помітити: погану працездатність, стомлюваність, підвищену температуру тіла або зміни артеріального тиску.
- Дуже низьке споживання вуглеводів у поєднанні з високою присутністю білка збільшує вироблення глюкози в печінці та зменшує реакцію тканин на інсулін. Ці два умови є маркерами резистентності до інсуліну.
- Це може погіршити здоров’я серцево-судинної системи, якщо присутність насичених жирів занадто сильно збільшується.
Рекомендації щодо здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів
Дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути гарною дієтою, якщо дотримуватися певних вказівок, щоб уникнути негативних аспектів. Крім того, це може стати різноманітним, здоровим та ситним способом харчування. Що враховувати ?
1. Значна присутність овочів
Тут немає відмінностей від рекомендацій для загальної сукупності. Якщо не вживати жодних видів злаків (або дуже мало), можливості вживати овочі стають більше. Якщо дієта не надто сувора, можна також додати інші крохмалисті овочі.
2. Остерігайтеся надлишку білка
Дієта з низьким вмістом вуглеводів не повинна мати дуже багато білкової їжі. Просто дотримуйтесь стандартних рекомендацій і включайте білкову їжу в кожен прийом їжі. Основними джерелами будуть яйця, риба, м’ясо, горіхи та бобові.
Майте на увазі, що квасоля, нут або сочевиця забезпечують кількість вуглеводів. Якщо ви хочете дотримуватися дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів, їх слід їсти в невеликих кількостях або видаляти.
3. Збільште кількість жиру в раціоні
Коли ви перестаєте їсти вуглеводи, жир стає основним джерелом енергії, і вам не потрібно боятися його вживати. Вони необхідні для гарного самопочуття, забезпечують ситість і полегшують контроль за харчуванням.
Ось найбільш підходящі джерела для щоденного додавання:
- Оливкова олія та оливки.
- Адвокати
- Жирна риба.
- Сухофрукти.
4. Плоди та зерна
Фрукти та зерна можна включати невеликими порціями, лише якщо ви дотримуєтесь менш суворого плану з низьким вмістом вуглеводів. У будь-якому випадку ви повинні виключити їжу та напої з додаванням цукру та будь-який тип продуктів, що переробляються .
5. Контролювати споживання солі та води
Зменшення присутності вуглеводів може призвести до більшої втрати води та електролітів, включаючи натрій. Це може спричинити низку побічних ефектів, яких слід уникати. Для цього необхідно випити достатньо води і забезпечити наявність солі.
Уникайте оброблених продуктів, що містять велику кількість натрію. Наприклад, вдома ви можете готувати рецепти з низьким вмістом вуглеводів або бульйони, щоб пити протягом дня з цією приправою.
Ви можете харчуватися здорово, коли перестаєте їсти вуглеводи
Низькоуглеводні дієти популярні завдяки позитивному впливу на схуднення. Крім того, вони також продемонстрували хороші результати у контролі діабету 2 типу, зменшенні окружності живота та зниженні артеріального тиску.
Незважаючи на це, слід пам’ятати, що вони також несуть ризик негативних наслідків. Таким чином, необхідно врахувати ряд дієтичних рекомендацій, щоб мати можливість безпечно їх виконувати. У цьому сенсі залишається порада забезпечити оптимальне споживання свіжих овочів, а також джерел жиру та білка. Однак перед тим, як приймати такий тип дієти, краще сходити до дієтолога. Не можна ігнорувати, що ці харчові звички не є найбільш підходящими у всіх випадках. Професіонал буде тим, хто визначить, чи підходить цей режим чи ні.