Що визначає споживання енергії людьми UGB поради щодо охорони здоров’я
Загальні витрати енергії залежать від швидкості основного метаболізму, швидкості метаболізму та продуктивного термогенезу. Базальна швидкість метаболізму (ГУ) - це кількість енергії, необхідної організму для підтримання життєво важливих функцій у порожньому стані при повному спокої та температурі навколишнього середовища 20 градусів Цельсія.
До них належать, наприклад, серцева та дихальна функції. Це залежить від віку, статі, поверхні тіла та ваги та складу тіла. У дорослих на ГУ може припадати 60-75% загальних витрат енергії. Рівень ГУ сильно корелює з худою масою тіла (ЛБМ). Таким чином, чоловіки мають на 10% вищу цінність, ніж жінки, через більшу м’язову масу. Генетично жіночий організм має вищу частку жиру, який має нижчий рівень обміну речовин, ніж м’язи. У людей з високим відсотком м’язів, таких як спортсмени, базальний обмін речовин підвищений, що сприяє збільшенню витрат енергії навіть у спокої. Кожен кілограм зайвої м’язової маси збільшує щоденне споживання калорій приблизно на 50-100 ккал. У літньому віці м’язова маса все більше зменшується, а базальний обмін падає.
Оборот електроенергії включає кількість енергії, яка необхідна для діяльності, яка виходить за межі базового обміну речовин. Це включає, перш за все, ті, що стосуються фізичної активності (робота м’язів), але також для росту, вагітності та годування груддю необхідна вища енергетична потреба. Таким чином, показник обороту ефективності сильно залежить від індивідуального способу життя та вирішального фактора на додаток до споживання їжі, що впливає на масу тіла.
Термогенез не є синонімом спалювання жиру або розщеплення жирових відкладень в організмі людини. Термогенез означає суто споріднене зі словом генерація тепла. Щодо харчування, під термогенезом зазвичай розуміють індукований їжею або постпрандіальний термогенез (синонім: особливо динамічний ефект поживних речовин). Можливо, було б правильніше говорити про тепловий ефект їжі. Індукований харчовими продуктами термогенез визначається як підвищення температури тіла та виділення тепла в навколишнє середовище понад базовий рівень метаболізму, що відбувається приблизно через 6 годин після прийому. Це залежить від виду та кількості споживаної їжі та від віку. Збільшення споживання енергії пов’язане із збільшенням споживання кисню, збільшенням частоти серцевих скорочень та збільшенням ударного об’єму після їжі (після їжі). Розрізняють обов’язковий та факультативний термогенез.