Що вказує піст про нашу комунікабельність ЕКОСЦЕНТИ - Центр-Валь-де-Луар
Ця стаття повторно опублікована з "Бесіди". Прочитайте оригінальну статтю.
Жан-П'єр Корбо, заслужений професор соціології продуктів харчування, віце-президент Європейського інституту історії та культур харчування, Туристичний університет
Поважне фізичне дистанціювання (яке не стосується впливу звуку, що перетинає нашу проксемічну бульбашку) - жодним чином не заважає в публічному просторі почути "зізнання" від прогулянків, бігунів або покупців, які чекають перед магазинами "першої необхідності" ".
Вони вголос повідомляють "віртуальним родичам" про події своєї замкнутої близькості, і таким чином ми дізнаємось, що вони практикують піст, будь то з нагоди Рамадану, укладеного 24 травня, або для "детоксикації".
Парадоксально, але в той час, коли частина населення більше не має економічної можливості отримати достатню кількість їжі, багато засобів масової інформації пропонують пропозицію, товарну чи ні, що заохочує або виправдовує цю абстинентну практику. І викликати релігійні, терапевтичні, «детоксикаційні», періодичні, «для схуднення» голодування ... Соціологія може пояснити та доповнити цю типологію, щоб зрозуміти її «прихований вимір».
Монотеїзми
Пост є загальним для трьох монотеїстичних релігій. Цей ритуал посту специфічний для кожного і відповідає різним очікуванням. В іудаїзмі піст Мойсея (40 днів), увічнений Йом Кіпуром (обмежений до одного дня), має перевагу спокути, отримання прощення від Явхе та відмову від потенційного забруднення наших інкорпорацій у пошуках чистоти, що дозволило Мойсею отримати таблиці Закону.
Ісус також поститься в пустелі 40 днів, але через відмову від їжі мова йде про зречення свого тіла, усіх спокус, яким він міг би піддатися, тим самим оцінюючи духовність, що дозволяє наблизитися до Бога.
В ісламі Рамадан - 9-й місяць сонячного календаря, місяць, в якому Архангел Гавриїл відкриває Коран Мухаммеду. Денний піст сприяє саморефлексії, контролю та пізнанню свого рефлексивного тіла, а також часу духовного обміну, який після настання ночі стає спільним харчуванням, зміцненням соціальних зв’язків.
Щоб завершити цей короткий огляд релігійного посту, згадаймо важливість даосизму, індуїзму та буддизму, які сьогодні утворюють систему з теоріями "нового часу".
Швидко разом
Примусове ув'язнення збіглося з двома періодами релігійного посту (кінець Великого посту і початок Рамадану), практика яких включається в референтну групу, створює сімейство, підтверджує членство. Ці функції заспокоюють у контексті, що викликає занепокоєння, який часто відчувають у відносній самоті.
Перш ніж обговорювати інші типи посту, потрібно зробити дві речі з соціологічної точки зору. По-перше, у той час, коли продовольча безпека розвивається з економічними наслідками Covid-19, вимога надлишку нічого, щоб протистояти надлишку, іноді є привілеєм, що виражає "соціальне дистанціювання" (там вираз правильний ). Тоді цей період переживався не однаково залежно від того, були ми одні, двоє чи більше.
Потім ми повинні розмежовувати доброзичливість (спільне життя та приємне спілкування) та комменсальність (спільне харчування без обов’язкового спілкування та без зобов’язань ділитися спільною їжею).
Зауважимо, що останніми тижнями ці дві форми комунікабельності часто вдаються до посередницької діяльності численних заявок. Як і робота в режимі дистанційної роботи, опосередкована конфіденційність не вимагає фізичної присутності іншої людини (ми виключаємо тілесну сенсорну інформацію - запах, позиліон, тепло, дотик тощо - із спілкування), і це дозволяє "контролювати" час спілкування. відносини шляхом припинення зв'язку.
Комерційність "аперитиву-скайпу" продовжує - на відстані - обмін напоями та "їжею" з друзями.
Ці практики зменшують почуття ізоляції або напруженості в собі.
Таким чином, у вас більше немає «зобов’язань» щодо «фізичної» комерційності та тираній близькості, які вона породжує, таких як те, що потрібно навіть сісти перед іншим, навіть неохоче, щоб обмінятися, поки ми хочемо спокою. Тоді піст стає ритуалом уникання.
Цінуйте знайдену самотність
Цей вимір відмови від спільного користування (їжею та стосунками) частково поширений у деяких анорексиків та у постних черниць середньовіччя.
Вони "розглядали їжу як знаряддя влади над собою і оточуючими, а також спосіб відпустити одне одного".
Піст "розрізняє" в середовищі, яке цінує спільність і велику кількість їжі. Ми привертаємо погляд інших, іноді їх співчуття; ми існуємо через підтвердження нашої "особливості".
Однак поява такої харчової поведінки не є "спонтанним поколінням". Це поширює тенденції наших сучасників. Ця тенденція особливо сильна, коли немає страху перед браком і у жінок, які демонструють більш рефлексивні стосунки з тілом. Потім люди сприймають ці продукти, враховуючи наслідки їхнього вживання для здоров’я, фігури, етики та навколишнього середовища.
Індивідуалістичні бажання
Період ув'язнення, протягом якого фізичні витрати та обмеження, пов'язані з комунікабельністю, менші, спонукає до експериментального терапевтичного голодування, щоб усунути забруднення (принаймні символічне) попередніх інкорпорацій, позбутися токсинів, бо "подбайте про себе ".
Період посту також чергується з дослідженням та привласненням більш-менш складного кулінарного акту (у нас є час!) Корисних, етичних, смачних продуктів, що будують "екологію самого себе", солідарності з новими громадянами.
Ця індивідуалістична проблема полягає у когнітивних обмеженнях (іноді з естетичним проектом схуднення (наприклад, спокушання під час «возз'єднання»). Таким чином, більшість французів кажуть, що набрали вагу під час ув'язнення (опитування проведене Ifop для Дарвінського харчування та переданих Le Parisien та BFMTV 6 травня), 14% втратили вагу та 29% зберегли свою вагу.
Багато також висловили бажання не перестаратися вживати алкоголь: періодичне утримання від вживання алкоголю, зберігаючи регульоване задоволення від періодичного вживання алкоголю.
Таким чином, піст представляє у цих контекстах самореконструкції з метою кращого наближення до майбутнього бажання звернутися до груп, які забезпечують заспокоєння у кризові часи. Але піст також стверджує індивідуалізм, який відмовляється від певної сили або будує егоїстичним чином оптимістичний проект (нова модель харчування, нова фігура, ідеальне здоров'я). Ми можемо посперечатися, що час для деконфінації та "позбавлення посту" буде часом для оцінки значущих продуктів.