Що з Шредом; Співпраця
Щороку після висококалорійного Різдвяного сезону оголошується війна надлишку рулону бекону. Якщо пара рулонів вже відвідувала раніше, вони розмножуються у святковий сезон і перетворюють пошук відповідного одягу на ранкову муку. Отож, це ще раз: "Терміновий час для дієти". Але яким це має бути цього разу? Як і щороку, на початку року існує безліч нових дієт, які намагаються досягти найкращих результатів. Але яка дієта насправді виконує свої обіцянки, а потім не призводить до страшного ефекту йо-йо, який лише погіршує все? Ми детальніше розглянули останні дієтичні дієти і хотіли б представити вам підбірку. Але звичайно не без додавання власної гірчиці.
Дієта на подрібнення
Дієта на подрібнення походить із США і обіцяє втрату ваги на 8-11 кг протягом 6 тижнів. Для цього потрібно дотримуватися суворої дієти та програми фізичних вправ. Правила харчування передбачають, серед іншого, споживання семи регулярних прийомів їжі з інтервалом не більше трьох годин. Тому ви не повинні відчувати голод при цій дієті, хоча щоденна кількість споживаних калорій обмежена лише 1300 ккал. Окрім суворого плану харчування, існує сувора програма вправ, яка включає п'ять 45-хвилинних одиниць на тиждень. З метою полегшення реалізації у повсякденному житті, супровідна книга д-ра. Готові навчальні та дієві плани Сміта, включаючи рецепти.
На знімку: Обкладинка книги "Shred", виданої Graefe und Unzer Verlag
Подрібнена дієта з точки зору експерта з харчування
Дієта з подрібненнями підходить для всіх, хто любить дотримуватися чітко прописаних планів і хто знаходить час реалізувати їх у повсякденному житті 1: 1. Для того, щоб робити покупки, готувати їжу та транспорт під одним дахом у повсякденній роботі, ви майже повинні володіти талантом організації. Крім того, робота повинна спочатку дозволяти робити перерву кожні три години. Позитивним у цій дієті є те, що збалансовані плани харчування та регулярні фізичні вправи забезпечують активність метаболізму та низький ризик йо-йо ефекту.
Кетогенна дієта - остання дієта з низьким вмістом вуглеводів
Дієти з низьким вмістом вуглеводів є абсолютним довгостроковим фактором і постійно переосмислюються або перейменовуються. Дієта Аткінса, дієта Саут-Біч і дієта Логі вже добре відомі. Остання тенденція в області з низьким вмістом вуглеводів - це кетогенна дієта, яка є, мабуть, найекстремальнішою формою з низьким вмістом вуглеводів. Надзвичайно, оскільки лише 5% споживаної енергії може надходити з вуглеводів. При потребі енергії приблизно 2000 ккал це було б лише 100 ккал, а отже, 25 г вуглеводів. У одному банані стільки всього. 35% може походити з білків, а цілих 60% - з жирів. Це означає, що кетогенна дієта - це також дієта з високим вмістом жиру.
На малюнку. Книгу "Кетогенна дієта для початківців", виконану майстрами з низьким вмістом вуглеводів, можна отримати, зокрема, в Amazon
Ідея цієї дієти полягає в тому, щоб настільки обмежити споживання вуглеводів, що організм змушений використовувати для живлення лише жири. Тому що якщо у нашого організму є вибір, він воліє вибрати вуглеводи як постачальник енергії і залишити ручки любові в спокої. Але таким чином посилюється жировий обмін, і рулети з беконом оголошуються боротьбою.
Щоб потрапити в цей оптимізований стан спалювання жиру - також відомий як кетоз - вам доведеться майже повністю обійтися продуктами, що містять вуглеводи. Сюди входять, наприклад, зернові продукти, такі як хліб, макарони, рис або мюслі, а також бобові, бульби та коренеплоди (наприклад, морква, пастернак, картопля), фрукти, солодощі та більшість готових продуктів. Коротше: все, що смакує.
Їжа, що містить білок і жир, така як м’ясо, риба, молочні продукти, яйця, горіхи та насіння, овочі з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, зелені овочі, помідори, цибуля), авокадо та корисні олії дозволяються.
Кетогенна дієта з точки зору дієтолога
Суттєво обмежений вибір їжі ускладнює вживання кетогенної дієти в повсякденному житті, і, на мій погляд, це може бути здійснено лише за умови, що їжа точно спланована заздалегідь. Що ще більше ускладнює реалізацію, так це те, що відмова від їжі, що містить вуглеводи, повинна здійснюватися дуже послідовно, інакше ефект засвоєння жирового обміну не починається і кетоз не досягається. Не так просто вставити обманний день чи обманну їжу час від часу.
Однією з переваг цієї форми харчування є те, що немає підрахованих калорій, оскільки постійно низький рівень інсуліну сприяє розщепленню жиру в організмі. Рівень цукру в крові також корисний від низького рівня інсуліну і залишається відносно постійним, а це означає, що відчуття голоду та напади втоми не є проблемою.
Окрім позитивного впливу на масу тіла, з деяких досліджень відомо, що кетогенна дієта позитивно впливає на лікування різних захворювань, таких як діабет, мігрень, високий кров'яний тиск або аутоімунні захворювання.
Дієта 5: 2
Дієта 5: 2 також дуже популярна. 5: 2 означає п’ять днів бенкетування та два дні посту. За такого підходу жінки нібито втрачають 1/2 фунта на тиждень, а чоловіки навіть трохи більше. У дні голодування споживання калорій обмежується 500-600 ккал. В ідеалі в дні посту їдять їжу, багату клітковиною і білком, оскільки вона дуже ситна і робить піст трохи більш стерпним. Підійдуть овочі, риба, м’ясо або бобові. Від вас залежить, використовувати дні посту в один прийом або окремо.
У 5 «гурманських днів» споживання калорій обмежується приблизно 2000 ккал. Слово "гурман" не слід розуміти у значенні "я їжу те, що і скільки хочу", оскільки це зіпсує успіх днів посту. Набагато більше шансів, що в ці дні слід їсти нормальну та збалансовану їжу.
Дієта 5: 2 з точки зору дієтолога
Через дні посту організм вчиться відновлювати власні резерви, що призводить до зменшення ваги за умови, що "дні гурмана" не переборщені. Дієту 5: 2 можна легко інтегрувати в напружене повсякденне життя, оскільки калорії потрібно рахувати лише за два дні. Оскільки 5 днів гурмана змушують до нормальної здорової дієти, крок назад до "нормальної" дієти після дієти можливий без серйозних змін, а ризик ефекту йо-йо дуже низький.
На зображенні: Книга "Дієта для працюючих 5-: 2" Ральфа Кабеліца, доступна, зокрема, на Amazon
Мій висновок щодо останніх тенденцій дієти: І подрібнення, і кетогенна дієта призводять до втрати ваги, але обидва вони відносно екстремальні, і тому їх складно інтегрувати у стресове повсякденне життя. Дієта 5: 2, навпаки, може бути добре впроваджена в повсякденному житті навіть при повному графіку і є дієтою, яка також підходить для людей, які не хочуть бути надто дисциплінованими. Однак не слід забувати, що дієти слід вживати завжди з обережністю, оскільки завжди існує ризик повернутися до старих харчових звичок, які зазвичай були причиною збільшення ваги. Якщо ви віддаєте перевагу більш тривалому, але більш стійкому способу схуднення, я рекомендую нашу статтю “Вийди з дієтичного божевілля”. Тут ви отримаєте цінні поради щодо довгострокової зміни дієти, яку можна легко інтегрувати у своє повсякденне життя.
Про автора Крістіну Дювінж
Крістіна Дювінаж вивчала науку про харчування у Віденському університеті та харчування та біомедицину в Технічному університеті Мюнхена. Вже під час навчання вона тренувалась у галузі фітнес-тренувань з акцентом на функціональному тренуванні, щоб мати можливість надати цілісну підтримку та поради своїм клієнтам. Після закінчення магістратури Крістіна почала працювати фітнес-тренером та дієтологом у преміум-фітнес-оздоровчій студії ELEMENTS у Мюнхені. Крім того, вона розпочала власний бізнес як особистий тренер та дієтолог із акцентом на контролі ваги та захворюваннях, пов’язаних з дієтою (https://christinaduvinage.com/). Для Крістіни дуже важливо приділяти час здоровому харчуванню та фізичним вправам. Те, що вона може робити те, що їй подобається в особистому житті, у щоденній роботі, і що можливість допомагати цим іншим людям означає для неї абсолютне щастя.
Зображення обкладинки джерела зображення: Африканська студія/shutterstock