Щоб бути в гарному настрої, адаптуйте свій раціон - FranceSoir
Їжа могла б впливати на моральний дух, а точніше на психічне здоров’я: це певний підсумок дослідження, проведеного американськими дослідниками, результати якого були опубліковані в понеділок 11 у медичному журналі Nutritional Neuroscience. На їх думку, наші харчові звички по-різному впливають на наш моральний стан і рівень стресу, незалежно від того, молоді ми чи старі.
Щоб дійти такого висновку, вчені з університету Бінгемтона в Нью-Йорку (США) подали анкету для користувачів Інтернету, щоб проаналізувати їх харчові звички. І проаналізувавши результати, вони помітили, що настрій наймолодших (18-29 років) змінювався залежно від кількості серотоніну та дофаміну, які вони мали. Відомо, що вони сприяють гарному настрою, ці два нейромедіатори особливо присутні в червоному та білому м’ясі. Таким чином, молоді люди, які вживають цю їжу менше трьох разів на тиждень і мало займаються фізичними навантаженнями, більше схильні до психічного розладу.
Що стосується настрою людей старше 30 років, він буде змінюватися залежно від кількості споживаних ними фруктів та овочів. Якщо конкретно, то чим більше вони їдять продуктів, багатих антиоксидантами, тим кращим буде їх моральний дух. З іншого боку, як і раніше за результатами опитування, в їх інтересах було б обмежитися кавою та інгредієнтами з високим глікемічним індексом (біле борошно, печиво, випічка, випічка), оскільки вони активізували б нервову систему. Також їм рекомендують не пропускати сніданок.
"У міру старіння відбувається збільшення утворення вільних радикалів (нестабільних хімічних молекул, прим. Редактора) в організмі, отже, і наша більша потреба в антиоксидантах", - пояснила Ліна Бегдаче, доцент кафедри охорони здоров'я та добробуту в Бінгемтонському університеті. Він додає: "Наша здатність регулювати стрес зменшується, якщо ми споживаємо продукти, що активують реакцію на стрес, тоді ми, швидше за все, страждаємо від психічного розладу".
Нагадуємо, лише чверть французів споживає п’ять фруктів та овочів на день, що, згідно з дослідженням Crédoc, опубліковане в липні минулого року, є рекомендацією щодо охорони здоров’я, датованою 2001 роком, яка все менше поважається.