Щоб схуднути (без дієти), їжте клітковину LCI
Харчування - Вживаючи 30 грамів клітковини на день протягом року, американці із зайвою вагою схудли на 2,1 кілограма. Стійка втрата ваги, що свідчить про необхідність змінити свої харчові звички.
Схуднути простіше, ніж розрахувати кілокалорії кожної їжі, яка надходить на тарілку. Просто їжте більше продуктів, багатих клітковиною. Про це повідомляє дослідження, опубліковане в журналі Annals of Internal Medicine. За їх результатами, за один рік ви втрачаєте майже стільки ж ваги, додаючи щодня до свого раціону 30 грамів клітковини, чим різко зменшуєте споживання калорій, солі, цукру та насичених жирів.
Це дослідження спостерігало за 240 людьми із зайвою вагою протягом року. Деякі прийняли харчові рекомендації Американської асоціації серця: поглинати лише ті калорії, які можна спалити протягом дня, зменшувати насичені жири та не вживати більше 6% від загальної добової калорії, тобто 13 грамів на день. Решта лише прийняли дієту з високим вмістом клітковини. Результати: через дванадцять місяців перший схуд на 2,7 кг, а другий - на 2,1.
Будьте ситі і добре жуйте
Дійсно, пояснює метроні дієтолог Беатріс Бенавент-Марко, яка пропонує дієтичні он-лайн консультації, клітковина відіграє важливу роль у відчутті ситості. Це тому, що вони уповільнюють перетравлення цукрів і вимагають більше пережовування: "Каша засвоюється швидше, ніж ціла картопля. Так само для фруктового соку порівняно з фруктами або дуже вареними макаронами в порівнянні з макаронами al dente."Однак" чим більше ви ситі, тим менше ви їсте нездорову їжу ". CQFD. До того ж, загалом," вони відіграють цікаву роль у засвоєнні цукру та жирів ".
Якщо дослідники не впевнені, чи зменшилася вага учасників дослідження після дванадцяти місяців, можна впевнено припустити, що це так. "Це не сувора дієта, яка дозволить вражаючу втрату ваги з відновленням ваги позаду. Це глибока зміна харчових звичок, що призводить до м'якої, але тривалої зміни ваги", коментує Беатріс Бенавент-Марко.
А їжа з високим вмістом клітковини є.
У Франції лише 10% чоловіків та 4% жінок досягають оптимального рекомендованого порогу в 30 грамів на день. Згідно з результатами дослідження NutriNet-Santé, чоловіки споживають в середньому 20 грамів клітковини на день, жінки 18. Французи споживають клітковину, вживаючи овочі, фрукти, хліб та сухарики. "Вживання шкірки фруктів або овочів, коли вона їстівна, збільшує споживання клітковини", - розповідає дієтолог.
>> Щоб дізнатися, чи їсте ви достатньо клітковини, натисніть тут ⇒ цілісні продукти, такі як коричневий рис або макарони з непросіяного борошна;
Імпульси: "Їсти його слід один-два рази на тиждень, наприклад, замінюючи макарони сочевицею. Готувати не потрібно так довго".
Горіхи: "Вони дуже багаті клітковиною і мають відмінний профіль завдяки вкладу жирних кислот. Звичайно, вони калорійні, але калорії засвоюються не повністю завдяки клітковині".
Якщо вас ще не переконала необхідність їсти більше клітковини, дізнайтеся, що вони також допомагають боротися із запорами та надають захисну дію проти раку прямої кишки.
ЗНАННЯ +
>> Тісто, рис, хліб. Французи їдять недостатньо крохмалистих продуктів
>> Фруктовий сік, оливкова олія, легкі продукти. Їжа, шкідлива для вашого раціону
>> Чому рис так корисний для форми? ?