Щоб схуднути, краще їсти рано!
Згідно з популярною приказкою, снідати слід як король, обідати як принц, а вечеряти, як бідна людина. І згідно з результатами недавнього американського дослідження, це було б справедливо для тих, хто хоче схуднути. Дійсно, як частина дієти, люди, які снідають пізно, втрачають менше ваги, ніж інші.
Хоча багато досліджень зосереджені на розшифровці найкращого способу схуднення, мало хто зосередився на термінах прийому їжі. Щоб дослідити, чи час прийому їжі може вплинути на успіх дієти, доктор Френк Шеер та його колеги з Гарвардської медичної школи в Бостоні, США, стежили за 420 людьми в Іспанії. У цій групі учасникам - із середнім ІМТ 31,5, тобто ожирінням - довелося дотримуватися середземноморської дієти протягом 20 тижнів, намагаючись схуднути.
Дослідникам вдалося розділити учасників на 2 категорії: ті, хто снідає рано (51%), до 15:00, і ті, хто їсть пізно (49%). Як результат, після 20 тижнів дієти ті, хто снідає рано, схудли більше, ніж інші (близько 10 кг проти 7,7 кг). "Це перше масштабне довгострокове дослідження, яке показало, що (примітка редактора: час прийому їжі) є важливим фактором успішного зниження ваги у людей із зайвою вагою та ожирінням", - говорить д-р Шеер.
Дивно, але дослідники не відзначили жодної суттєвої різниці у споживанні та витраті енергії, складі їжі, рівні гормону голоду або навіть часу сну. Однак вони відзначили суттєву різницю: "пізно їдачі" частіше пропускали сніданок або снідали дуже легко. Ця особливість могла б частково пояснити отримані результати: на думку вчених, чим довший час між прийомами їжі, тим складнішою буде втрата ваги. Однак зараховувати більшу втрату ваги до обіду передчасно. Для цього необхідні подальші дослідження.