Щоб трохи зігрітися, смачний і простий у приготуванні китайський суп з курки, кукурудзи та яєць!
Цей щедрий і густий суп з курятини, кукурудзи та яєць вимагає небагато інгредієнтів, мало часу, мало підготовки, але приносить багато-багато солодкого!
Цей суп «крапля яєць» (або суп з яєчних квітів) - це паровий кантонський яєчний суп на курячому бульйоні, який можна прикрасити кукурудзою, тофу або зеленою цибулею (пармезан). »Чудово виходить заміж за західну версію). У Сполучених Штатах це один з основних супів, що пропонуються в американській китайській кухні, його ви знайдете у багатьох ресторанах. !
Курячий, яєчний та кукурудзяний суп
Щоб скласти цей рецепт, виконайте наведені нижче дії:
На 4 особи
- 120 г вареної та подрібненої курки
- 140 г зерен кукурудзи, змішаних у кухонному комбайні
- 1 літр курячого бульйону (домашній - навіть краще)
- 2 столові ложки картопляного крохмалю, розведені в 3 чайних ложках води
- 1 столова ложка тертого імбиру
- 1 збите яйце
- Столова ложка кунжутного масла
- Подрібнений цибулю
- Столова ложка соєвого соусу
- Перець і сіль
- Олія чилі
1. У каструлі на повільному вогні доведіть курячий бульйон до кипіння з кукурудзяним, курячим, імбирним та соєвим соусом. Тушкуйте 15 хвилин на середньому вогні, потім розмішайте розведений у невеликій кількості води картопляний крохмаль і доведіть до кипіння, щоб суп загус. Полийте в збите яйце, створивши завихрення паличками, щоб правильно його включити і перемішайте протягом декількох хвилин. Вимкніть вогонь, поперчіть і додайте кунжутну олію.
2. Подавати в мисці, додати подрібнений цибулю-цибулю і, за бажанням, масло чилі, щоб приправити суп.