Щоденне органічне приготування їжі - 100 рецептів, як добре харчуватися з родиною, не розбиваючи гроші!

Харчуватися органічно - це добре. Але коли у вас є ціла сім’я, яку потрібно годувати, це може коштувати дорого !

Марі Кьока, мати великої родини, розбиває заздалегідь задумані ідеї та дає нам усі свої дорогоцінні поради щодо того, як добре їсти їжу, складати збалансоване меню, уникати марнотратства, споживання в сезон, розміщення залишків їжі. і таким чином узгодити органічну їжу та розумний бюджет.

100 рецептів, щоб з’їсти "потроху від усього і потроху", класифіковані за сезоном і доступні з юних років для щасливих та вишуканих страв.

Дізнайтеся більше про Марі Кіоку

РЕЗЮМЕ

Весняні рецепти

• Новий цибульний пиріг
• Овочевий торт
• Традиційний паскад зі шпинатом
• Рибський омлет
• Печиво із спельти з козячим сиром, оливками та чебрецем
• Фріттата зі свіжими овочами
• Теплий салат з нуту з диким часником, грінками та яйцем всмятку
• Міні пасхальні паштети з кропивою та перепелиними яйцями
• Тайський бульйон тріски
• Салтимбокас з руколою
• Великий млинець (для спільного використання) овочів з рисом та червоною сочевицею
• Крокети Каша з зеленою цибулею та вершковим сиром
• Смажена свинина з ранньою ріпою та лущеним ячменем
• Велюте з листя з пармезаном
• Bruchette verde з козячим сиром
• Смаження з зеленню в банках
• Легкі самородки хека з лимоном та пармезаном.

Літні рецепти

• Коктейль для гурманів для всієї родини !
• Панзанела
• Великий альпійський салат
• Бабусиний пиріг зі свіжими помідорами
• Таоли з країни Басків
• Шампури
• Вегетаріанські самоси з літніми овочами
• Ячмінний табуле з нутом та смаженою куркою
• Один горщик макарони capriociosa
• Фаршировані кабачками "ледарі"
• Тянь-рататуй з пармезаном
• Карибський рис і квасоля
• ЛЕГКО тісто для піци на пікнік
• Великий фугас з кабачками, базиліком та моцарелою
• Французький тост трохи нагадує мусаку
• Смажений рулет з зеленню і кропом
• Маленькі баночки з ванільно-полуничним морозивом
• Кекси з цукіні (десерт)
• Вафельні «тостові» ожини.

Осінні рецепти

• Гарненький пиріг «осіннє листя»
• Боньонські полентові ньоккі
• Мідії Бушо зі спагетті
• Вершковий вівсяний суп зі смаками йоду
• Найкраще з гарбузових супів !
• Кабачок-гратін із баттернута
• Полта потіт курка
• Легкий террин з цибулею-шалотом, фундуком та грибами
• Осінній овоч "запечена картопля"
• Смажені каштани
• Cook-a-leekie (трохи по-моєму)
• Кабачок з Butternut, засмажений з беконом та зеленню
• Мармурові коренеплоди
• Легкі голубці
• Куряче конфі з білою квасолею (називається "Каспуле".)
• Тушкована гомілка в білому вині та овочах
• Солодка "загадка" з апельсином
• Маленькі баночки з соєво-кремово-карамельного десерту
• Велике печиво, яким можна поділитися.

Зимові рецепти

• Критський суп "3 хв хроно" з ячменем та нутом
• Легкий ремулад-мішмаш
• Гірський крок мсьє
• Крокодими
• Аккра для гурманів з тунцем, хлібом і тертою морквою
• Тарталетки з горіхами та артишоками
• Селянський суп з сочевиці пуй
• Традиційний заміський горщик
• Залишки горщика au feu кришаться пирогом
• Рибні черепашки
• Залишки смаженого в «кордоні» в духовці
• Ірландський Колканон
• Овочевий торт
• Пекінська капуста донбурі
• Савойський крозіфлет
• Хасі-Парментьє 50/50
• "4 години курки", фаршировані білими грибами
• У поєднанні з колотим горошком, "який гріє"
• «Експрес» мигдальна паста з нерафінованим цукром
• Galette des rois з карамелізованими грушами.

Автор: Марі Кьока

Колекція: Порада експерта

Тематичний: Здорове приготування їжі

Підтема: Все про органічну кулінарію !

Опис: 224 сторінки; (17 х 24 см) .

---