Щоденні екологічні заходи в моєму помешканні на кухні

Повсякденні екологічні акції: приготування їжі

Кухня - це кімната в будинку, в якій концентруються найбільш енергоємні прилади: електрична плита або плита, різні духовки, електрична кавоварка, чайник, холодильник, морозильна камера, посудомийна машина, пральна машина або навіть тостер, працюють щодня.

То як ви дієте, щоб оптимізувати споживання енергії на кухні? ?

Ваш ІНФОРМАЦІЯ → ЕНЕРГЕТИЧНА область також там, щоб проконсультувати вас щодо екологічно чистих дій.

Контекст

Якщо деякі прилади на кухні використовуються дуже зрідка, прилади, що виробляють "холод", морозильні камери та холодильники, працюють безперервно і представляють самі по собі 23% річного рахунку домогосподарства, тобто більше 80 євро на рік за електроенергію (без урахування опалення та гарячої води - Джерело Ceren та Remodece, 2008).

Приготування їжі, у випадку повністю електричної установки (духовка, варильна поверхня та мікрохвильова піч) це становить у середньому 8% від загального споживання електроенергії домогосподарством (джерело ADEME).

Енергетичний ярлик

Енергетичне маркування сьогодні стосується багатьох побутових приладів, що знаходяться на кухнях: холодильників, морозильних камер, комбінованих, пральних машин, сушарок, прально-сушильних машин, посудомийних машин, льохів, вин, духовок, витяжок та пилососів.

Він надає інформацію про енергоспоживання кожного пристрою та враховує прогрес у енергетичних показниках. Ось чому класи додаються над A (A +, A ++ та A +++).

Як діяти щодня ?

Економія енергії пов’язана з плануванням кухні

Для планування кухні, пріоритет не встановлювати пристрої, що виробляють холод (холодильник, морозильна камера) поблизу джерел тепла (піч, варильні поверхні, радіатор) або в безпосередньому контакті з сонцем (південне вікно), щоб уникнути надмірного споживання електроенергії.

Їх також не слід приклеювати до стіни. оскільки це перешкоджає циркуляції повітря і змушує його працювати з більшою швидкістю.

Побутова техніка, що виробляє холод: виберіть правильну покупку

Холодильники та морозильники були одними з перших приладів, які отримали вигоду від енергетичного маркування в 1990-х роках, і за останні 20 років було докладено значних зусиль, щоб запропонувати все менше і менше споживаного обладнання.

З 1995 року холодильники скоротили споживання майже на 32%.

Виберіть свій пристрій охолодження відповідно до кліматичного класу, залежно від регіону, в якому ви проживаєте, і де він буде встановлений у вашому домі (кухня, гараж, льох тощо). Якщо температура навколишнього середовища перевищує верхнє значення кліматичного класу, ваші пристрої надмірно споживають. Але якщо воно опуститься нижче нижчого значення (у погребі чи іншому неопалюваному приміщенні), вони можуть зупинитися.

В даний час існує 4 кліматичні класи з температурою від 10 ° C до понад 43 ° C! Для сектору Бургундія - Франш-Конте ви можете перейти до:

Клас СН (помірний помірний режим від 10 до 32 ° C), якщо пристрій знаходиться в неопалюваній зоні, то будьте обережні, щоб не опуститися нижче 10 ° C;
клас N (загартоване від 16 до 32 ° C), якщо пристрій знаходиться в опалювальному приміщенні.

Виберіть свій пристрій, виходячи з його енергоспоживання, але порівняйте, що можна порівняти . Дійсно, порівняти електроприлади "енергетично" між собою може бути важко, оскільки енергоспоживання холодильника змінюється залежно від:

ємність (обсяг) пристрою;
чи є вбудований відсік для "морозильної камери" (комбіновані холодильники);
наявність системи розморожування;
використовувана технологія холодного виробництва: статичний холод, вентиляційний холод або змішаний холод.

Перед покупкою холодильника або морозильної камери, Тому ми повинні порівняти порівнянне, пристрої еквівалентного формату, технології та обсяги .

Наприклад, американський холодильник з рейтингом A ++ може споживати більше, ніж комбінована модель A +; майже вдвічі в деяких випадках !

Найкращим показником на енергетичній етикетці є зрештою річне споживання енергії в кВт-год.

Приклад комбінованого холодильника (найбільш продавана модель у Франції)

Прилад на 250 л, який споживає 130 кВт-год/рік (клас AT+++) обійдеться вам 18 € електроенергії на рік.
Те саме пристрій (250 л) класифіковано AT+ буде споживати 250 кВт-год/рік і обійдеться вам € 35 електроенергії на рік.

Якщо споживання електроенергії є критерієм вибору побутової техніки, Ви також повинні пристосувати розмір та обсяг пристроїв до свого використання . Не використовуйте великі холодильники: немає необхідності в 400-літровому холодильнику для однієї людини !

Для холодильника: 100 літрів на одну людину та 50 літрів на додаткову особу.
Для морозильної камери: 70 літрів на людину в міській місцевості та 100 літрів на людину в сільській місцевості.

Техніка, що виробляє холод: економія енергії, пов’язана з використанням

Розморожуйте холодильник та морозильну камеру кожні три місяці.

Як тільки шар морозу досягає бл. 3 мм, необхідно розморожувати, оскільки це може представляти собою 30% перевитрати електроенергії. Щоб підтримувати ідеальну внутрішню температуру, яка становить близько 5 ° C, холодильник працює довше, що призводить до надмірного споживання електроенергії, передчасного зносу приладу, а також до погіршення збереження їжі.

При 4 мм споживання енергії вашого пристрою може зрости вдвічі (джерело ADEME).

Під час розморожування морозильної камери або холодильника, перевірте прокладки свого пристрою . Якщо їх носити, вони пропускають холод, змушуючи пристрій частіше вмикатись.

Регулярно перевіряючи температуру холодильника або морозильної камери, ви також можете зменшити споживання електроенергії. Виберіть правильні налаштування температури: від + 4 до + 5 ° C для холодильника, - 18 ° C для морозильної камери . Увага: температура в холодильнику не рівномірна. Декілька зон визначено відповідно до продуктів, які слід зберігати. Знайдіть позначення температури, написані безпосередньо всередині холодильника або в посібнику з техніки. Проводьте вимірювання та регулювання відповідно до цих показань.
Також переконайтеся, що повітря добре циркулює: залиште простір щонайменше 10 см позаду та над приладом.
Обмежте надходження тепла в приміщення: уникайте часто і/або занадто довго відкривати двері.
Накрийте рідину і оберніть овочі, поміщені в холодильник: їх випаровування збільшує навантаження на двигун.
Нехай повітря циркулює в пристрої: уникайте накопичення занадто багато товарів.
Регулярно чистіть пристрій: задня решітка повинна пилитись принаймні раз на рік. Пил і бруд, що накопичуються на електромережі, можуть бути джерелом 30% електроенергії, споживаної пристроєм.

Приготування їжі

Приготування їжі у французьких домогосподарствах щорічно споживає близько 13 ТВт-год електроенергії та 9 ТВт-год газу.

Це являє собою в середньому близько 500 кВт/год на домогосподарство, тобто більше, ніж споживання холодильних приладів, і середня вага на нашому рахунки за енергію між 50 євро (міський газ) та 75 євро на рік (електроенергія).

Вибір правильного приладу для приготування їжі

Енергетичний ярлик не відображається на варильних поверхнях, але він є обов’язковим для електроплит та духовок з 2003 року. Цей ярлик поширюється на всі типи печей, включаючи газові.

Ідея полягає у виборі пристрою з рівноцінною якістю найнижчого споживання енергії (кВт-год/цикл) в традиційному кулінарії та в конвекційному теплі.

Віддавайте перевагу духовкам з каталізатором, які не витрачають енергію для очищення . Піроліз надзвичайно енергоємний і дорогий.

У конвекційній печі можна готувати кілька страв одночасно, що економить час приготування і, отже, споживання енергії.

Комбіновані печі (піч + мікрохвильова піч) зменшують час приготування їжі та споживання електроенергії на 66 - 75% (ADEME).

Який газ для мого приготування? Пляшка або міський газ ?

Енергоефективність між міський газ і бутильований газ істотно схожий на приготування їжі.

Якщо у вас вже є підключення до міського газу, і ви використовуєте його для опалення або виробництва гарячої води, то використовувати його для приготування їжі буде простіше і економічніше.

Однак, якщо ви не використовуєте міський газ лише для приготування їжі, пляшки будуть вигіднішими, ніж передплата на газ щомісяця (близько 20 євро на місяць) на додаток до вашого споживання.

Вибір правильної енергії для приготування їжі

Для рівноцінного використання та з ємностями, пристосованими до розміру пальника, електричні індукційні варильні панелі та газові варильні панелі (мережеві або пляшкові) матимуть менші витрати енергії, ніж склокерамічні (галогенні або променисті) або звичайні електричні варильні поверхні (провідність).

Для «електричного» приготування їжі споживання залежить від потужності та тривалості використання конфорки для приготування їжі.

Залежно від типу варильної поверхні, необхідна потужність буде різною:

індукційна плита: від 2000 до 7500 Вт
керамічна плита (галогенна або промениста): від 1200 до 2100 Вт
чавунна електрична плита: від 1000 до 2000 Вт

Якщо індукційні варильні поверхні мають вищу електричну потужність, ніж інші технології, вони тим не менше дозволяють, пропонуючи скорочений час приготування, економити енергію.

Приготування їжі на електриці: більш економічна індукція

За даними ADEME, індукційні варильні поверхні економлять електроенергію близько 20% порівняно з керамічними поверхнями та 25% порівняно з варильними поверхнями. Але чим довший час варіння, тим більше ця користь стирається.

Однак індукційні варильні поверхні залишаються дорожчими у придбанні, в середньому вдвічі більше, ніж керамічних варильних поверхонь.

Індукція

Мідна котушка, розміщена під кожним фокусом, випромінює магнітне поле. При розміщенні ємності лише із залізною основою (нержавіюча сталь або чавун) готування здійснюється шляхом контакту каструлі з магнітним полем.

Прибуток енергії визначається часом готування, поділеним на 2 порівняно з газовими та іншими електричними плитами та відсутність втрат на рівні вогнища, яке нагрівається лише під діаметром використовуваної каструлі.

Увага: індукційні варильні поверхні мають електричну потужність від 2000 Вт до понад 7000 Вт! Перевірте силу передплати на рахунку або у постачальника електроенергії. Це не повинно призвести до збільшення потужності вашої передплати.