Щоденні напої
Щодня пити добре впливає на ваше здоров’я !
Напої, які вживають протягом дня, є параметром здоров’я і можуть впливати на ваш харчовий баланс.
Коли ми говоримо про гідратацію, ми зазвичай маємо на увазі гідратацію, яка визначає тренування або змагання, будь то до, під час фізичних вправ або під час відновлення. Ми багато не говоримо про звичайні напої, ті, які ви п'єте у повсякденному житті.
Мінеральні води
Класифікація питної води проста. Мінеральні води відрізняються від джерельних завдяки своїй чудовій мінералізації. Деякі мінеральні води мають певну властивість, залежно від природи мікроелементів, які вони містять. Води Vichy® та Arvie® особливо багаті бікарбонатами та полегшують фаза відновлення.
У періоди втоми бажано віддавати перевагу кальцієвій воді (Contrexéville®, Hépart® та ін.) Або воді, багатій магнієм (Hépart®, Arvie®, Badoit® та ін.), Яка може задовольнити конкретні потреби спортсменів, крім прийому їжі.
Ці гіпермінералізовані води забезпечують гідратацію високої якості. Хоча деякі залишаються вказаними на етапі відновлення, щоденним ідеалом є урізноманітнити свої звички та змінювати свій вибір серед торгових марок.
Правило про 1,5 літра питної води щодня залишається дійсним для спортсменів. До цього додаються специфічне зволоження під час фізичних вправ та вода, яка забезпечується їжею.
Ароматизовані води
Споживання ароматизованої води стало феноменом моди у дедалі обережніших та привабливіших упаковках та у все більш оригінальних ароматах. Бо мова йде про залучення та утримання клієнтів !
Слід визнати, що перевага цих продуктів полягає у просуванні пиття, особливо для молодих груп населення, які не обов'язково оцінюють нейтральний смак чистої води.
Ці ароматизовані води мають два основних недоліки:
- З одного боку, споживання енергії часто є великим, оскільки ці напої солодкі, занадто солодкий. Склад сильно варіюється від однієї марки до іншої, при цьому концентрація вуглеводів варіюється від 0 (так звані "легкі" води) до 60 г/літр. Деякі напої справжніх зусиль! Не завжди вказується природа цукру.
- З іншого боку, ці води загалом є дуже кислий, оскільки їх рН іноді становить від 3 до 4. Цього достатньо, щоб підкислити своє тіло, яке йому взагалі не потрібно, особливо в спортивному способі життя! Шанувальники цих напоїв повинні знати, як читати етикетки, щоб вибрати найменш солодких продуктів, щоб не негативно вплинути на їх добовий енергетичний баланс.
Молоко
Не тільки часто не помічають чеснот молока, але молоко, як і всі молочні продукти, наразі є предметом невиправданого несхвалення. Це знову примха, яку захищають деякі "гуру" спортивного харчування, яка не базується на жодному науковому обґрунтуванні.
Погана засвоюваність, яку йому неправильно приписують, заснована на наявності лактози (природного цукру в молоці), для засвоєння якого необхідний фермент (лактаза).
З 35/45 років виробництво цієї лактази починає провалюватися, отже, гірша засвоюваність молока, джерело збентеження або біль у животі, гази.
Але у молодих спортсменів ніщо не виправдовує непереносимість молока, оскільки фермент присутній завжди (крім виняткової алергії). Для окремого випадку не давайте узагальнювати! Молоко - це інакше лужна, і повністю знаходить своє місце в харчуванні спортсмена, до того, щоб отримувати поради на етапі відновлення (1 склянка) відповідно до звичок кожного.
Наслідки a дефіцит кальцію у спортсменів маловідомий, і проявляються втомою при навантаженнях, поганою формою, що може призвести до спортивної травми, перелом втоми якої стає все частішим навіть у спортсменів-аматорів.
Тоді брак кальцію є головним фактором, що схильний. Визначення кальціємії (кальцію в крові), на жаль, не виявляє великого дефіциту та не має профілактичного інтересу.
Соєвий сік
Цікавим є споживання соєвого соку, оскільки додатковий білок, який він представляє (близько 4 г/100 г), залишається при цьому низьким вмістом жиру (1,8 г/100 г) та вуглеводів (3 г/100 г). Таким чином, його можна інтегрувати як частину перекусу або перекусу протягом дня.
Енергетичні напої
Наявність захоплюючих сполук, таких як женьшень або кофеїн, а також твердження про "заряджання тілом і розумом" є джерелом все частішого споживання у світі спорту, щоб "стимулювати себе" перед змаганнями.
Однак склад енергетичних напоїв здається згубно для продуктивності, і особливо токсичні: це хімічні напої, що містять кофеїн (еквівалент 2 еспресо), женьшень, вітаміни групи В, таурин (амінокислота, що бере участь у нервовій передачі) та D-глюкуронолактон (гормональне та ферментативне значення).
Споживання двох банок енергетичного напою на практиці відповідає досягненню межі безпеки для вітамінів B3 B6 (максимально дозволених концентрацій) і відповідає 10 днів прийому їжі таурину та 1000 разів більше щоденної їжі D-глюкуронолактону !
Важко уявити, що такі концентрації не впливають на організм !
Токсичність проявляється в основному для нирок, щитовидної залози, нервової системи, з тахікардією, збудливістю, порушеннями поведінки, психічними проблемами ... Ці токсичні ефекти все ще недооцінюються у людей у спокої. Уявіть, якими вони можуть стати при напрузі, де зневоднення та пристосування до напруги можуть лише посилити їх ...
Не соромтеся прочитати наш повний файл про енергетичні напої, щоб дізнатись більше про нього.
Газовані напої та премікси
Загальновідомо, що газовані напої занадто солодкі, оскільки металева банка містить еквівалент 7 - 9 цукрів залежно від продуктів. Деякі ентузіасти можуть покластися на цей високий вміст вуглеводів, щоб дозволити ці напої як частину раціону відновлення.
Це не так з двох основних причин: з одного боку, газована вода, незалежно від того, кола чи ні, - це напої дуже кислий, тому непридатний для зусиль. З іншого боку, вони часто містять фосфорну кислоту, згубна дія якої впливає на скелет, викликаючи декальцифікацію кісткової тканини, в результаті чого змінена щільність кісткової тканини.
"Здорові газовані напої" є цікавою сумішшю загалом "легка" газована вода, збагачена мінералами та/або вітамінами, щоб надати їй конотацію "оздоровчий напій". Це також спосіб покращити імідж газованих напоїв та звільнити їх від почуття провини в контексті попередження закусок та надмірної ваги, що захищається у багатьох країнах.
Премікс є напоями, що поєднують a сода, часто "легкий", з a алкогольний напій. Вони розвинулися нещодавно завдяки маркетингу. Споживачі часто приписують їм претензію на легкий напій під приводом, що сода містить підсолоджувачі і, отже, не містить калорій, а кількість алкоголю розбавляється.
Ці напої залишаються переважно алкогольними, що може мати наслідки для здоров’я. Наявність підсолоджувача, здається, посилює вплив рівня алкоголю в крові, стимулюючи спорожнення шлунка.
Чай
Чай є дуже популярним напоєм у світі спорту, але його властивості в основному стосуються зелений чай. Він багатий поліфенолами, вітаміном С, що надає йому антиоксидантну роль.
Наявність алкалоїду (теїну) забезпечує стимулюючий характер. Вітаміни групи В також присутні в зеленому чаї (В1 В2), а також у фторі, калії, міді та цинку.
Чай має сечогінні властивості, полегшуючи очищення нирок, але всупереч поширеній думці, це не робить вас схуднути !
Кава
Споживання кави також дуже поширене у спорті. Кофеїн має властивості збуджуючий, сечогінний засіб, і іноді, здається, сприяє окисленню жирних кислот (суперечливі дослідження).
Але споживання повинно залишатися помірним, кофеїн також входить до списку заборонених продуктів. ! Чи є ризик позитиву антидопінговий контроль надмірним споживанням кави ? Частина кофеїну, що потрапила всередину, міститься в сечі. Поріг позитивності встановлюється на рівні 12 мкг у сечі, що становить приблизно від 8 до 9 експресів.
Значні індивідуальні варіації вимагають бути дуже обережними і не застосовувати це правило суворо.
Цикорій
Цикорій, рідкий чи розчинний невідома, тому спортсмени нехтують нею. Однак він повинен підходити до закуски, післяобіднього чаю або напою ввечері.
Якщо він багатий вуглеводами, його глікемічний індекс залишається низьким завдяки більшій присутності фруктози (17,9 г/100 г) на глюкозі (2,2 г) і завдяки наявності клітковини (інуліну). 100% рослинна і натуральна, він чудово засвоюється і має полегшувальну дію на функції кишечника.
Цикорій також багатий певними мінералами (залізом, фосфором, магнієм, калієм). Отже, це представляє цікаве доповнення їжі для спортсмена і становить альтернатива каві, чаю або трав’яному чаю.