Щорічне споживання м’яса американцем

споживання

Глобальний ріст цін на продовольство можна пояснити різними факторами, нагадує Christian Science Monitor: кліматичні аварії, зростання цін на нафту, використання круп для виробництва агропалива та збільшення споживання.

Насправді збагачення частини населення, особливо в Індії та Китаї, дозволяє їм отримати доступ до молочно-м’ясної дієти. Однак, щоб отримати 1 кілограм яловичини, потрібно 7 кілограм зернових (і 2 кілограми на 1 кіло курки). Але, як видно з цього графіку, споживачам Індії та Китаю ще далеко до того, щоб з’їсти стільки м’яса, скільки американці.

Більше того, вони все ще далекі від того, щоб з’їсти стільки всього, як згадував на початку травня Times of India, посилаючись на дані, опубліковані Міністерством сільського господарства США. Наприклад, індіанець споживає 178 кілограмів зерна щороку (порівняно з 1046 кілограмами для американця), 36 кілограмів молока в рідкому вигляді (проти 78 кілограмів) та 11 кілограмів рослинного масла (проти 41 кілограма).

Газета реагувала на заяви Джорджа Буша, який зачепив індійську пресу та політиків, кажучи: «В Індії є 350 мільйонів людей, які вважаються частиною середнього класу. Це більше, ніж наше загальне населення. […] І, коли ви починаєте багатіти, ви починаєте вимагати кращої їжі, і це збільшує попит, що збільшує ціни ”.

Звичайно, додав Буш, етанол також відіграє певну роль, але це не головна причина зростання цін.