Щось нове в макаронах JDM
Погляньте на цю статтю
Відділ макаронних виробів диверсифікує як ніколи раніше. Макарони, що складаються із старовинних зерен, бобових та овочів, знайшли місце у нашому раціоні. Вітри змін у цьому відділі примирили багатьох людей, які звинуватили макарони у пов’язаності із збільшенням ваги. Зосередьтеся на нових продуктах !
Макарони з давніх зерен
За останні роки з’явилося кілька макаронних виробів із спельти, камуту, амаранту або навіть лободи. Вони реагують на вимоги споживачів включати в свій раціон зерно, крім пшениці.
Було проаналізовано вісім сортів, вони дають, на порцію 85 г:
- Від 265 до 320 калорій
- Від 0,3 до 3,5 г жиру
- Від 54 до 69 г вуглеводів
- Від 1 до 9 г клітковини
- Від 7 до 13 г білка
- 5 до 35% DV для заліза
З 54 г вуглеводів, 11-12 г білка і 8 г клітковини, Макарони Фелікетті з камутом або спелою є одними з наших найкращих виборів. Макарони GoGo Quinoa з рисом та лободою а також їх макарони з рисом та амарантом найвищі у вуглеводах (від 68 до 69 г) і найменші у клітковині (1 г). Вони підходять спортсменам, які мають високі потреби у вуглеводах.
Для порівняння, звичайні макаронні вироби з пшениці забезпечують на одну порцію в середньому 300 калорій, 1,5 г жиру, 63 г вуглеводів, 5 г клітковини та 11 г білка і 20% DV для заліза. Цільнозернові містять 8 г клітковини.
Незалежно від вибраного зернового злаку, бажано зупинити свій вибір на цільних зернах.
Макарони з овочами
Макарони, що мають гарний зелений або червоний колір, збагачені рослинним порошком. Залежно від їх основи (лобода або пшениця), вони будуть мати більше або менше харчових волокон. Незважаючи на свої гарні кольори, вони не містять більше вітамінів С і А, ніж звичайні макарони.
Макарони ідеально вписуються в здорове меню, особливо цікаві ті, що виготовлені із цільних зерен (старі зерна або цільна пшениця) та бобових. Люди з діабетом та ті, хто стежить за споживанням калорій, оцінять макарони, виготовлені з коньяком або ямсом. Все покриваємо томатним соусом (а не соусом на основі вершків). Ми також стежимо за порцією, щоб обмежити споживання вуглеводів. Еквіваленту від 250 мл до 500 мл (1-2 склянки) варених макаронних виробів більш ніж достатньо для прийому їжі.
Бобові макарони
У моді макарони, приготовлені з сочевицею, нутом та чорною квасолею. Ми любимо їх, бо вміст білка у них настільки хороший, що вам просто потрібно додати томатний соус, щоб зробити його повноцінною їжею. Вони дозволяють легко включати більше рослинних білків у наше меню.
Проаналізовано п’ятнадцять сортів, вони дають, на порцію 85 г:
- Від 281 до 323 калорій
- 1,5 6,0 г жиру
- Від 31 до 57 г вуглеводів
- Від 5 до 26 г клітковини
- Від 13 до 37 г білка
- 23-77% DV для заліза
- 3 до 22% DV для кальцію