Щотижнева дієта для схуднення та хвороб, грамотно про здоров’я на iLive
Фахівець статті
Без їжі основні життєві функції людини немислимі. Їжа - це джерело енергії, без якого не можуть відбуватися внутрішні процеси, рухова та розумова діяльність. Таким чином організм отримує речовини, які беруть участь у синтезі ферментів, гормони - необхідні регулятори та біохімічні каталізатори. Їжа повинна бути раціональною, а її калорійність повинна відповідати витраті енергії на обмін речовин, фізичну роботу, відкладення речовин у тканинах. Порушення цих правил загрожує патологічними змінами в організмі, надмірною вагою. Дієтичне харчування відіграє величезну роль у лікуванні та профілактиці захворювань, пов’язаних із зниженням ваги. Щотижневі дієти корисні тим, що вони не надто довгі, але достатні для зміцнення здоров’я та не надто гострі, щоб скинути зайві кілограми.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Підказки
Існує уніфікована система дієт, яка дає поради щодо того чи іншого захворювання. Властивості будь-якого з них містять вказівки на призначення, призначення, енергетичну цінність, склад, спосіб приготування, тип їжі, прийнятні та неприйнятні продукти. Призначений для людей з гострими та хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, дієта No5.
[8], [9], [10], [11], [12]
Загальна інформація тиждень дієти
Оскільки кожна дієта має свої цілі, її суть різна. Суть дієти № 5А в енергоефективності, достатній кількості білків, вуглеводів і знижених жирів, грубих клітковин, холестерину, азотовмісних продуктів. Більше білка, але менше тугоплавких жирів, вуглеводів, екстрактів тканин тварин та рослин, у дієті № 5Р. Обидва пропонують подрібнену їжу, яка запікається, готується або вариться, готується на пару, не смажена у фритюрі, дуже гаряча або холодна.
Відповідно до своїх цілей, дієта № 9 значно обмежує вуглеводи, особливо цукри, холестерин, жири.
Щотижнева дієта при панкреатиті
Панкреатит - це патологія підшлункової залози. Роль цього органу полягає в перетравленні білків, жирів та вуглеводів за допомогою ферментів, які він виробляє. Вони перетворюють їжу на прості сполуки: амінокислоти, вітаміни, глюкозу, потім потрапляють у кров і забезпечують життєдіяльність. Лікування запаленої підшлункової залози в першу чергу вимагає дієти. При гострому панкреатиті голодування проявляється до 4 днів, що дозволяє лише рясне пиття простої або мінеральної лужної води без газу, відвару шипшини. Крім того, в дієті використовується дієта №5р (важча з подрібненою їжею) і поступовий перехід на No5. Це може бути щотижневе дієтичне меню: Рецепти страв та детальне меню цієї дієти дивіться тут.
Збийте вівсяну кашу (250г), білковий омлет на пару (100г), чай
Нежирний сир (110г), шипшина
Слизовий рисовий суп (0,5 порції), котлети на пару
Суфле на пару з риби, картопляне пюре з відварених овочів, чай
Рідка манна каша на воді, пара стікає з м’яса
Запечений пудинг з сиром та макаронами
Овочевий суп, відварна нежирна риба
Некисле фруктове пюре, бісквітне печиво
Шніцель на пару, картопляне пюре, шипшина
Конге з невеликою кількістю молока, рибне суфле
Дієтичний борщ, відварна курка
Фруктове желе, вчора булочки
Потретаая буряк, телячий шніцель на пару
Гречана каша з додаванням вершкового масла, кнелі
Суп з вермішеллю, риба з гарніром
Пюре з пюре, кролячі відбивні
Варені овочі, макарони, бургери на пару
Сир з невеликою кількістю сметани
Вегетаріанський суп з груш, фрикадельки, варений рис
Морквяне пюре, нежирна варена риба
Кольорова варена капуста з маслом, відварна курка
Варене яйце, печиво з йогуртом
Суп з курячими тефтелями, відвареною рибою, картопляним пюре
Беф Строганов з Туреччини, відварений рис, чай
Вінегрет, картопляний пудинг з фаршем
Бутерброд з м'яким твердим сиром, чай
Суп з манними варениками, рибними кульками
Морквяний шніцель зі сметаною
Кабачки, фаршировані рисом та овочами
Щотижнева дієта при панкреатиті та холециститі
Холецистит - це запалення стінки жовчного міхура, спричинене непрохідністю жовчних шляхів або інфекцією. Його хронічна форма часто розвивається на тлі панкреатиту. При холециститі застосовується дієта No 5а, яка стимулює підвищену секрецію жовчі, що суперечить меті дієти No 5р - зменшити збудливість жовчного міхура. Тому для того, щоб збалансувати раціон, щоб не пошкодити жоден з органів, необхідна наявність двох діагнозів. Часто за тижневу дієту при панкреатиті та холециститі правила такі:
- часті часткові прийоми їжі;
- Приготування парових м’ясних та рибних страв;
- Виключення з раціону гострих, копчених, кислих, смажених, грубих волокон;
- Домінування круп, овочевих супів, запечених овочів, кисломолочних продуктів, нежирного сиру.
Наведена вище таблиця з різними варіаціями підходить як тижневе меню. Додаткову інформацію про таблиці харчування при захворюваннях підшлункової залози та жовчного міхура можна знайти тут.
Щотижнева дієта при гастриті
Латиною гастрит означає «шлункові розлади». Такі патології можуть супроводжуватися як низькою, так і високою концентрацією соляної кислоти в шлунку, що означає різну їжу. Таблиця 5, яка застосовується при гастритах із підвищеним рН, не дозволяє вживати жирне м’ясо, житній хліб, консерви, кислі незрілі фрукти, капусту, бобові, кисломолочні продукти. Харчовий день може виглядати так:
- Сніданок - салат з тертих буряків, заправлений рослинною олією, котлета на пару з гречаною кашею, печиво «Марія», масло, чай;
- другий сніданок - сирна запіканка, морквяний сік;
- Вечеря - суп з вівсянкою, вчорашній білий хліб, відварна курка з рисом, компот із сухофруктів;
- Полуденний чай - тепле молоко з печивом;
- Вечеря - варена риба, картопляне пюре, чай з сухарями.
Проявляючи винахідливість, ви можете урізноманітнити тижневий раціон, міняти гарніри, види м'яса, каші, додавати гідні свіжі фрукти.
Їжа зі зниженою кислотністю не включає в меню незбиране молоко, консерви, гриби, бобові, овочі, такі як редька, цибуля, часник, капуста, салат, копченості, випічка на дріжджах. Детальніше про харчування при гастриті.
Щотижнева дієта для діабетиків
Рівень цукру та самопочуття діабетиків багато в чому залежить від дієти. Пацієнти легкої та середньої ваги розробили дієту № 9. Її головним правилом є обмеження вуглеводів, жирів, продуктів, що містять холестерин, часте і нестримне вживання їжі. Заморожені напої, смажені та копчені продукти абсолютно заборонені, цукор замінюють сорбітом та ксилітом. Найбільш підходящим способом приготування є приготування та запікання в духовці. Перед тим, як готувати супи, м’ясний і рибний бульйон слід злити двічі. Виключаються рис, макарони, консерви, виноград, солоний сир, банани, інжир. День годування діабетом може виглядати так:
- Сніданок - болгарський омлет з овочами, кава з молоком, діабетичне печиво;
- другий сніданок - сирна запіканка;
- Вечеря - вершкове пюре з кабачків та цвітної капусти, нежирна риба, овочі на пару, компот із сухофруктів, запіканка з яблук;
- Полуденний чай - йогурт;
- Вечеря - голубці з телятиною та гречкою, чай, сухарики;
- перед сном - нежирний йогурт.
Щотижнева дієта для схуднення 5 кг, 10 кг
Існують прості щотижневі або експрес-дієти, спрямовані на швидку організацію події, потрапляння в улюблене вбрання, зменшення шлунку. Вони засновані на обмежених, низькокалорійних порціях, частіших прийомах їжі. Наприклад, ранок може початися зі склянки нежирного йогурту або сиру, пару годин - банана, до 200 г приготовленої дієти з м'яса або риби, овочів на пару або супу з них, щоб закінчити на вечерю день вареним яйцем і овочевим салатом.
Найпопулярнішими дієтами у світі є дієти для схуднення. Тижнева дієта підходить людям, які не звикли відмовляти собі в гастрономічних делікатесах і стоїчно переносити довге життя з голоду. Ефективність такої дієти повністю покладена на дієту і базується на трьох «китах»: обмеження калорійності, використання монопродукту та впровадження адаптацій в обмін речовин (використання білків). Після тижневого обмеження і відлучення від кілограмів важливо не поступатися проханню організму повернути втрачене і не нападати на їжу з подвійним апетитом.
Дієтологи розробили спеціальні щотижневі дієти, які залежно від радикальної природи можуть бути зменшені з кількох фунтів до десятка за 7 днів. Зупинимося на деяких дієвих дієтах на тиждень для схуднення при 5 і 10 кг.
Швидка щотижнева дієта передбачає схуднення до 8 кг (близько 2 кг на день) на тиждень, платою за успіх є суворе обмеження в їжі, через що її називають "екстремальною". Для досягнення цього ці результати можуть бути різними: молокочаєві дні голодування (день-два пити тільки молочний чай), застосовувати на тиждень, відмовлятися від солі, проводити 2 дні на яблуках, відвареній курці (100 г), пару сухарів . Популярною тижневою дієтою є: вона щодня призначається одному продукту - кефіру (літр), фруктам (6 середніх апельсинів), сиру (250 г), овочам (до 1 кг ікри кабачків), шоколаду (100 г), яблуку (1,5 кг), сир (300 г). В цьому випадку потрібно щодня випивати по 1 столовій ложці овочів (бажано оливкової олії) і трав’яного чаю.
Яєчна щотижнева дієта
Шматок яйця полягає в тому, що в його жовтку міститься біотин або вітамін В7, який входить до складу ферментів, що регулюють рівень білка та жиру. При великому накопиченні біотину в організмі спрацьовує механізм вивільнення запасів підшкірного жиру. Перевага цієї дієти полягає в тому, що людина не відчуває голоду через високу енергетичну цінність і тривалість травлення. Посилення ефекту його дії на жири в стані цитрусових: грейпфрут, лимон, апельсин. Їх спільне використання не робить їжу такою одноманітною та покращує енергетичний обмін. У меню використовуються варені яйця та варене м’ясо та риба.