Щука - Badische Art - рецепт із зображенням

1.Підготуйте щуку готовою до приготування (або попросіть рибника готувати її, але, будь ласка, залиште голову - це виглядає приємніше). Полийте лимонним соком і дайте настоятися 15 хвилин. Висушіть і натріть всередині та зовні сіллю, перцем та олією.

badische

2.Тепер злегка змастіть досить велику сковороду або деко, викладіть кілька скибочок бекону (відповідно до розміру щуки). Покладіть щуку на бекон, решту скибочок бекону розкладіть по рибі.

3.Поставити в духовку, розігріту до 220 градусів. Під час варіння щуку залийте щукою з витеклим беконним жиром.

4-й.Приблизно через 50 хвилин вийміть бекон поверх щуки, викладіть на щуку добре перемішаний крем-крем і злегка посипте солодкою паприкою. Поверніть в духовку ще на 10 хвилин і випікайте.

5.Подавати з вареною картоплею, кинутою в вершкове масло. Можливо салат з ним. Хороший апетит!

6-й.PS: Щуку зловив сам. Оскільки з двома людьми ми не змогли з’їсти все одразу, решту я ненадовго підігрів у мікрохвильовці. Це чудово, адже щука залишилася дуже соковитою завдяки беконовій плівці.