Східна курка в гранатовому соусі - рецепт

1.Наріжте дрібно кубиками очищену цибулю і пасеруйте на оливковій олії у великій каструлі. Коли оливкова олія спожита, додайте трохи води і продовжуйте смажити.

2.Курку наріжте кубиками розміром укус, додайте до цибулі і обсмажте на сильнішому вогні. Влийте частину томатного пюре і приправте спеціями. Чверть чорносливу розкладіть і додайте в соус. Приблизно через 5 хвилин додайте решту помідорів та приблизно 1 склянку води.

3.Розріжте гранат навпіл і видавіть одну половинку. Розмішайте в соусі 2 столові ложки вичавленого соку. Потім розмішайте гранатовий сироп. Доведіть до кипіння, а потім тушкуйте на слабкому та середньому вогні близько 40 хвилин. Соус повинен бути гарним і вершковим. Перемішуйте між ними знову і знову, і якщо закипить занадто сильно, знову додайте трохи води.

4-й.Після досягнення бажаної консистенції соусу страви можна подавати до столу. Найкраще подавати з рисом. Посипте соус кількома зернами граната з другої половини граната та подрібненими волоськими горіхами (коротко засмажте їх на сковороді без жиру).

---