Східний овочевий рецепт плову; добре

Інгредієнти:

250 г булгура
2 цибулини
1 баклажан
2 кабачка
3 помідори
100 г абрикосів (сушені)
3 ст. Ложки оливкової олії
2 ст. Ложки томатної пасти
1 щіпка солі
1 щіпка перцю (з млина)
2 пластівці чилі
1 чайна ложка кмину (меленого)
600 мл овочевого бульйону
100 г волоських горіхів (подрібнених)

Робочі години:

Час приготування приблизно 20 хв.
Час приготування приблизно 15 хв

Підготовка:

Зверніть увагу, що суми, зазначені в тексті препарату, залишаються незмінними, незважаючи на коригування порцій.

Промийте булгур на друшляку холодною водою і злийте. Очистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю. Помийте і очистіть баклажани та кабачки, уздовж навпіл, наріжте вузькими скибочками. Помідори та абрикоси наріжте кубиками.

Розігрійте олію у великій каструлі, пасеруйте цибулю, потім додайте баклажани, кабачки та томатну пасту, коротко протушкуйте. Помішайте нарізані кубиками помідори, абрикоси, булгур, приправте сіллю, перцем, пластівцями чилі, кмином, залийте овочевим бульйоном, накрийте кришкою і варіть приблизно 15 хвилин на повільному вогні.

Злегка обсмажте волоські горіхи на сковороді без жиру, змішайте з овочевим пловом і подавайте до столу.

Один з моїх улюблених веганських рецептів

Іріс Вагнер - 28.12.2015 о 21:20 Відповіді

Просто смачний, чудовий смак та швидке приготування - щось інше!
P.S.: Чудовий смак навіть без абрикосів

Walburga Graß - 03.12.2013 о 15:31 Відповіді

Також смачно з кускусом або рисом, якщо там немає булгура.: O)

Карен Хенкель - 25.03.2013 о 13:54 Відповіді

Яке чудове поєднання смаків, просто чудове.

Клаус Бранднер - 02.02.2012 о 13:08 Відповіді

Усі рецепти розроблені дієтологами нашого майстер-класу з приготування тегуту ....
Кожен рецепт готується кілька разів на звичайній кухні.
Рецептів легко дотримуватися - з покроковими описами для початківців та професіоналів.
Всі інгредієнти доступні в наших супермаркетах.
Існує широкий вибір рецептів для будь-якого типу дієти - від флекситаріан до веганів.
Ви отримаєте безліч додаткових особистих порад та підказок від наших експертів у кулінарній майстерні.

Подібні рецепти:

Кісір - східний салат з булгуру

Салат "Булгур" з йогуртовим соусом з баклажанів

Східна запіканка з родзинками булгур