Шипшинове варення, обліпиха з медом та історія з; камінь; правди
Я стиснув зуби, коли позитивні думки намагалися самонатякати почуття благополуччя: чудовий вітамін С, наскільки моїм дітям потрібен вітамін С для імунітету, настає холод, давай це трохи ... Нарешті, сироп воно було готове, і я зітхнув з полегшенням ...
І коли я сказав, що гірше бути не може, проходить ще один день, і я потрапляю під чарівність шипшини. Також вперше. Я насолоджувався шипшиною лише в чаях або варенні, різновиді кисло-червонуватого солодкого фруктового пюре, з виглядом бульйону. Я не шанувальник джему та джему. Це повинно бути особливо особливим спонуканням мене їсти. Будь-який особливий інгредієнт, смак або цікаве поєднання може привернути увагу. Але я люблю варення зі свіжих або сушених абрикосів, варення з яблук та гарбуза, і я не можу відмовити від вишневого варення чи гіркої вишні. Іноді ревінь, особливо на свіжих круасанах, тому що він нагадує мені Францію. Але це все. Але як я можу дозволити шипшині пройти повз мене, нічого не готуючи з ними? Я намагався покласти їх в яблучний пиріг і кальвадос, але нічого не сталося, вони залишились цілими. Нарешті, я згадав рецепт Іни для сирого вишневого варення і подумав, що слід спробувати цей рецепт, пристосувавши його до шипшини. І все було б дуже просто, якби ... Правильно! Якби у шипшини не було насіння ... Крок 1: видаліть насіння ... Знову ж ... Зі страхом у душі я розрізав фрукти навпіл, щоб побачити, з чим я "биюся": якщо я сказав, що насіння рогів важкі, або обліпихові хвости, потім почекайте, щоб побачити насіння шипшини: крихітні, компактні, крім того, вони також мають грубий пух всередині, через що я думав, що у мене буде супер алергія, все моє тіло так їсть цей пух. Тепер я розумію, чому всі роблять желе з шипшини. Ви використовуєте їх із насінням, потім проціджуєте все через дрібне сито і втікаєте. Але я не їжу желе…. О, я все ще претензійний!
Я продовжував чистити плоди шипшини, всередину і поза, протягом 12 годин, в умовах, коли мій лікар рекомендував мені якомога більше відпочивати, тобто, якби я міг залишатися в ліжку цілодобово, це було б найкраще. Занадто впертий для раку, я не міг не відкласти шипшини в сторону і вистояв. Близько 21 години мені вдалося закінчити прибирання. Я поступово поклав шипшини в блендер, по 2-3 столові ложки за раз, злегка подрібнюючи їх, потім переклав їх на керамічний піддон, змішав 1 кг шипшини з 200 мл органічного акацієвого меду і соком лимона, посипав з невеликою кількістю порошку ванілі, потім я ставлю зневоднені фрукти в духовку, залишаючи варення на ніч у духовці, при температурі 50 градусів, при відкритих дверцятах. За цих умов температура в духовці становила близько 38-40 градусів С. Вид сировини 🙂 Приготування варення зайняло близько 12 годин, але шипшина була досить сухою у своєму роді, у варенні не було багато рідини. Натомість шипшина була фантастично смачною, я відчував м’якоть фруктів, ніби їх легко цукати, ароматними та смачними. Я вирішив якомога швидше протестувати його на булочках та млинцях.
Ось як я отримав свіжий сік, повний вітаміну С. Я змішав його з медово-ванільним кремом від Kzarinne, пропорційно 3 частинам обліпихи і однією частиною меду, змішав дерев'яною ложкою і поклав на зберігати в холодильнику. Тепер замочіть кілька днів, змішуйте кожен день дерев’яною ложкою, тоді ми почнемо лікування вітаміном С, 2 чайні ложки на день вранці. Якраз вчасно до оголошеної погоди ...