Муджадара

Це традиційний ліванський рецепт, приготований із сочевиці, легкий та смачний. Їдять його разом із салатом із салату з капусти, а також оливковою олією з лимоном та сольовим соусом. Можливість додавання помідорів для салату.

Майя Хобейка

Інгредієнти

Виробництво

Складність
Підготовка
Кулінарія
Загальний час

Легко
10 хв
40 хв
50 хв

Підготовка

1 Видаліть з сочевиці домішки і добре промийте їх. Помістіть їх у запіканку з 5-кратним об'ємом води та варіть до тих пір, поки запіканка не почне свистіти. Зменшіть вогонь до мінімуму, а потім залиште все на 20-25 хвилин, поки сочевиця не звариться.
2 Тим часом дрібно наріжте цибулю і варіть їх на соняшниковій олії, поки вони не стануть прозорими, без фарбування (якщо ви сидите на дієті, подрібніть цибулю і залиште його осторонь).

Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.

Подібні рецепти

Ідеї рецептів

Чорба із сочевиці та мангольду
Кабачкові оладки з фетою та пармезаном
Змішана пастила
Морквяний пиріг
Індійський суп з цвітної капусти
Помідор, огірок, тартар фета

Ваші думки

на основі 5 відгуків)

ніколи соняшникова олія !
2 великі помилки в цьому рецепті! готувати окремо не рекомендується, страва насправді не однаково смакує, якщо ви готуєте рис і сочевицю окремо. і особливо !
Моя порада: використана оливкова олія, а не соняшникова олія !
що стосується салату, ми також можемо використовувати огірок + помідор + цибуля, важливим є соус (оливкова олія + лимон), саме він добре поєднується з цією стравою.

Добре
Мені сподобався цей рецепт і раджу спробувати.
Моя порада: Для полегшення приготування муджаддари зварити рис окремо і додати його до пюре з сочевиці після того, як його зварили з подрібненою цибулею і невеликою кількістю оливкової олії, солі та кмину.

Порада
Ця страва чудово підходить до простого солоного йогурту збоку.
Моя порада: Маленька порада від ліванця, якою я є: це рецепт, коли цибуля повинна бути дуже добре звареною, більш ніж прозорою. Рис повинен варитися в коричневій воді, оскільки він містить цибулю.

Питання
Я протестую його на цих вихідних. Просто соромно не знати, які саме лінзи використовуються. Блондинки чи зелені ?