Шипшиновий та серцево-судинний ризик
Шипшина - це плід шипшини. Можливо, ви використовували його в дитинстві як нескінченне джерело свербіння волосся. Виявляється, цей м’ясистий маленький фрукт ще й лікувальний.
Ви можете збирати плоди шипшини з осені і до частини зими. Це часто єдина червона крапка, що залишається на кущі троянди, як показано на фотографії вище. Його також відносно легко знайти у травників.
До того часу він був відомий своїм вмістом вітаміну С, забезпечуючи набагато вищий рівень, ніж цитрусові. Але він також містить багато інших вітамінів, мінералів та мікроелементів, що надають йому цікаві властивості. Наприклад, в дослідженнях, проведених на мишах, шипшина захищає ожиріння та непереносимість глюкози, коли ці тварини харчуються незбалансовано.
Але як щодо впливу на людину ?
Шипшиновий та серцево-судинний ризик
Дослідження, опубліковане в "Європейському журналі клінічного харчування" (2012, травень; 66 (5): 585-90), вивчає вплив шипшини на маркери ризику серцево-судинних захворювань у людей із ожирінням. Дослідження було рандомізоване та проведене подвійним сліпим, контрольованим плацебо.
Вибірка з 31 людини з ожирінням була розділена на групу шипшини та групу плацебо. Група шипшини взяла 40 г подрібнених фруктів протягом 6 тижнів. Дослідники спостерігали за змінами у вазі, непереносимістю глюкози, ліпідемією крові та певними маркерами запалення.
Прийом шипшини спричинив значне падіння таких параметрів:
| Систолічний кров'яний тиск | 3,4% |
| Загальний холестерин | 4,9% |
| Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) | 6,0% |
| Норма ЛПНЩ/ЛПВЩ | 6,5% |
| Оцінка Рейнольдса (ризик серцево-судинних захворювань) | 17% |
Не було різниці між двома групами за такими параметрами: вага (шипшина насправді не призводить до схуднення), діастолічний артеріальний тиск, непереносимість глюкози, рівень ЛПВЩ, тригліцериди та маркери.
Тому дослідники приходять до висновку, що вживання шипшини може зменшити ризик серцево-судинних захворювань у людей, що страждають ожирінням, за рахунок зниження систолічного артеріального тиску та ліпідімії крові.
Холестерин та окислювальний стрес
Тепер я переходжу до власної інтерпретації цих результатів. Шипшина забезпечує значну кількість антиоксидантів. Однією з теорій, яка може пояснити високий рівень холестерину в крові, є наступна:
- Наші клітини «просять» більше холестерину для відновлення (клітинна стінка частково складається з холестерину);
- Печінка становить значну її частину;
- Він включається в транспортер (ЛПНЩ) і надходить у кров;
- ЛПНЩ пошкоджується внаслідок одиксативного стресу, а тому холестерин ніколи не досягне місця призначення (окислений ЛПНЩ сприяє проходженню атеросклерозу);
- Тому печінка робить більше, щоб заповнити цю прогалину тощо.
Антиоксидантні та захисні рослини можуть діяти на рівні 1 (зменшуючи запалення) та рівні 4 (запобігаючи окисленню ЛПНЩ у крові), щоб уповільнити цей шкідливий цикл.